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Apache

Neuf

Ce mélange a le goût ensoleillé de la tomate sèche et de l'origan

Il se réhydrate instantanément en un coulis de tomates parfumé au basilic et à l'origan que vous utiliserez sur des pâtes, sur un filet de poisson, et même dans une sauce salades...!

La tomate en poudre existe aussi ... J'y vais!

Plus de détails

1,90 €

  • 50g
  • 100g
  • 200g
  • 500g

Fiche technique

Allergènes possibles Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Date de consommation Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Et si vous "oubliez" votre produit, le dépassement de la date, même de plusieurs mois, n'aura aucune incidence et vous pourrez toujours le consommer!
Conservation des épices Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.

En savoir plus

Produit livré en sachet refermable avec étiquette à repositionner sur votre contenant 

Composition :

Pulpe de tomate déshydratée, basilic, origan, ail

Utilisations en Cuisine:

Ce mélange contient de la pulpe de tomate lyophilisée, et c'est là tout son intérêt! Car ce mélange se transforme en un délicieux coulis de tomate instantanément dès qu'on lui ajoute un soupçon d'eau. Son goût rappelle un peu celui des tomates sèches, aromatisées par le basilic et l'origan. Il s'utilise dans les sauces, sur les pâtes, les poissons, en coulis pour les pizzas, pour des potages et des consommés et même dans une vinaigrette pour la salade.

Il se réhydrate instantanément, avec un peu d'eau, de bouillon, ou simplement au contact de l'aliment s'il est assez humide, formant un coulis instantané.

Plus dilué, on peut réaliser un consommé ou un potage instantané.

Parsemé tel quel sur un poisson avant de le cuire en papillote, avec par exemple des rondelles de citrons, il vous donnera en quelques minutes un plat délicieux de poisson à la tomate, vitaminé et basses calories !

Des coquilles St Jacques à la poêle avec juste un peu de "apache" saupoudré dessus pendant les quelques instants de leur cuisson, et vous aurez un plat délicieux en quelques instants!

Certains l'intègreront dans un coulis de tomates de leur fabrication, pour un fond de pizza par exemple, afin de lui donner de la texture et ce goût inimitable de la tomate sèche!

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Accessoires

  • Mélange Pondichéry

    Référence: pondichery

    Pondichery pour poissons

    - Mélange EPICIANE - Mélange magique et raffiné, plein de parfums et en même temps très doux, dans lequel la saveur du fenouil et de l'anis se mêlent avec bonheur! Une réelle découverte pour vos poissons, vos sauces de poissons et vos fruits de mer (moules, coquilles St Jacques)

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  • Mélange pour parfumer les Pâtes

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    Pâtes (mélange)

    - Mélange Epiciane - Ce mélange est plein du parfum du cèpe qui participe en belle proportion à sa composition. Il est particulièrement adapté pour parfumer les plats de pâtes, mais il sera remarquable aussi avec les viandes (le veau notamment), les coulis de tomate et pourquoi pas les viandes rouges

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  • Poivron rouge

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    Poivron Rouge

    Il remplacera très avantageusement le poivron frais, en beaucoup plus digeste! Son utilisation est ultra facile, il est sans épluchage, toujours disponible, et ne demande que quelques minutes pour se réhydrater!

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