Poivre citronné

Produit livré en sachet refermable 

- Création EPICIANE -

1) Qui suis-je ?

Le Mélange Poivre Citronné est un assaisonnement complet, composé de sel encapsulé, de citron, de poivre, de poivron, d’oignon et de graines de moutarde. Ce mélange associe la fraîcheur acidulée du citron avec le piquant du poivre, adouci par les notes légèrement sucrées du poivron et de l’oignon. Son goût équilibré en fait un assaisonnement parfait pour rehausser vos plats, sans avoir besoin d’ajouter du sel ou du poivre supplémentaires. C’est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à donner un coup de fouet à leurs recettes avec un mélange aromatique et subtilement épicé.

2) Utilisation en cuisine

Le Mélange Poivre Citronné est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires :

• Poissons : Idéal pour les poissons grillés, en papillote ou à la poêle, il sublime le goût naturel des fruits de mer.

• Volailles : Ajoutez-le sur des morceaux de poulet ou de dinde pour un assaisonnement parfait avant ou pendant la cuisson.

• Salades : Utilisez-le comme assaisonnement principal sur des salades fraîches pour apporter une touche de fraîcheur et de piquant.

• Légumes crus : Saupoudrez-le sur des tomates ou des radis pour un "croque au sel" revisité, simple et savoureux.

• Grillades : Rehaussez vos viandes grillées, qu'il s'agisse de steaks, côtelettes ou brochettes.

Ce mélange est conçu pour être utilisé en cours de cuisson afin de parfumer les aliments à cœur, mais peut aussi être ajouté directement dans l’assiette pour un assaisonnement instantané.

3) Petite histoire

Ce mélange poivre citronné porte une histoire unique, puisant son origine dans le joli port de Bandol, en Provence. Il a été baptisé "sel magique" par un yachtman réputé, Gabriel, qui a reconnu la polyvalence et l’équilibre parfait de cet assaisonnement. Très vite, il est devenu incontournable parmi les habitants et visiteurs de Bandol, où il est même appelé familièrement "sel de Bandol". Ce mélange a depuis gagné en notoriété, trouvant sa place dans les cuisines de nombreux gourmets, séduits par ses saveurs équilibrées et ses multiples utilisations.

4) Idées recettes

• Beignets de filets de sardine :
  • Ingrédients : Filets de sardine, farine, mélange Poivre Citronné, huile pour friture.

  • Préparation : Trempez les filets de sardine dans la farine, assaisonnez généreusement avec le mélange Poivre Citronné, puis faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Un délice pour un apéritif ou une entrée légère.

• Poulet rôti au poivre citronné :
  • Ingrédients : Poulet entier, mélange Poivre Citronné, huile d’olive.

  • Préparation : Enduisez le poulet d’huile d’olive et saupoudrez-le généreusement de mélange Poivre Citronné. Faites-le rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit doré et juteux, avec une peau croustillante et parfumée.

• Tomates fraîches à la croque au sel :
  • Ingrédients : Tomates fraîches, mélange Poivre Citronné.

  • Préparation : Coupez les tomates en rondelles et saupoudrez-les légèrement du mélange Poivre Citronné pour un apéritif simple et rafraîchissant.

• Papillote de poisson au citron et poivre :
  • Ingrédients : Filets de poisson (dorade, cabillaud, saumon), rondelles de citron, mélange Poivre Citronné.

  • Préparation : Placez les filets de poisson sur une feuille d’aluminium, ajoutez quelques rondelles de citron et saupoudrez du mélange Poivre Citronné. Fermez la papillote et faites cuire au four pour obtenir un plat sain et savoureux.