Sel d´assaisonnement Kala Namak

KalaNamak

Découvrez l'authenticité du sel de Kala Namak, également connu sous le nom de sel noir de l'Himalaya. Originaire des régions volcaniques de l'Inde, du Népal et du Pakistan, ce sel unique est prisé pour son goût distinctif rappelant les œufs, grâce à sa riche composition en sulfure d'hydrogène et autres minéraux. Parfait pour la cuisine végétalienne, il remplace merveilleusement la saveur des œufs, enrichissant tout, des raitas et chaats aux boissons et cocktails exotiques. Reconnu également pour ses propriétés médicinales en médecine ayurvédique, le sel de Kala Namak est un incontournable pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de sophistication et de bien-être à leurs plats. Transformez votre cuisine avec ce trésor culinaire et médicinal venu directement des montagnes de l'Himalaya.

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Description

1. Qui suis-je ?

Le sel de Kala Namak, également appelé "sel noir de l'Himalaya", est un sel cristallisé originaire des régions volcaniques d'Inde, du Népal et du Pakistan. Ce sel unique tire sa couleur distinctive, variant du rose au gris foncé, de sa composition minérale riche, notamment en fer et autres minéraux. Son goût caractéristique sulfureux, rappelant celui des œufs, est le résultat de sa teneur naturelle en sulfure d'hydrogène et en autres composés soufrés, comme le Salsola Stocksii, qui confèrent à ce sel des qualités gustatives et olfactives exceptionnelles.

2. Utilisation en Cuisine

Le sel de Kala Namak est un favori dans la cuisine indienne et asiatique pour son aptitude à ajouter une dimension de saveur inimitable, notamment dans les plats végétaliens où il remplace la saveur des œufs. Il est idéal pour assaisonner des plats comme les chaats, les raitas, et les masalas. Sa capacité à rehausser le goût des jus de fruits et des cocktails en fait également un choix populaire pour les boissons exotiques.

3. Petite Histoire

Historiquement, le sel de Kala Namak est utilisé non seulement comme un assaisonnement mais aussi pour ses bienfaits médicinaux dans la médecine ayurvédique. Reconnu pour aider à traiter les troubles digestifs et cutanés, ce sel est valorisé pour ses propriétés purifiantes et digestives, souvent utilisé comme un laxatif naturel et pour soutenir la santé gastro-intestinale.

4. Idées Recettes

Raita Végétalienne: Utilisez une pincée de sel de Kala Namak dans votre raita à base de yaourt de coco pour un goût rappelant les raitas traditionnels.

Boisson Rafraîchissante: Ajoutez une touche de sel de Kala Namak à votre lassi à la mangue ou à un cocktail de jus de fruits pour une note exotique.

Tofu Brouillé: Saupoudrez du sel de Kala Namak sur du tofu brouillé pour imiter le goût des œufs brouillés, idéal pour un petit-déjeuner végétalien savoureux.

Salades de Fruits: Une légère pincée de sel de Kala Namak peut transformer une simple salade de fruits en une expérience gustative étonnante.

Détails du produit
KalaNamak

Fiche technique

Dluo
10/2027
Emplacement entrepôt
S12
Numéro de Lot
IF139790
Allergènes possibles
Tous nos produits sont soigneusement conditionnés à la main. Malgré le fait que nous veillons que les produits purs soient mis dans l'emballage, nous ne pouvons pas garantir la non présence d'allergènes par contamination croisée.
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