- Livré en sachet refermable -
- Sans OGM - Sans ionisation -
Utilisations en Cuisine et Ailleurs :
Ce sont les fleurs de la plante qui sont utilisées, que ce soit en tisane, en usage externe ou pour l'huile essentielle.
Utilisations internes (tisanes): anti-inflammatoire (dans les troubles digestifs notamment), anti-oxydante, bactéricide léger, anxiolytique et anti-parasitaire notamment. Pour cela, laissez infuser 10 minutes 1 cuillère à soupe de fleurs dans 20cl d'eau bouillante environ. Pour les troubles digestifs, buvez une tasse plusieurs fois par jour, par contre pour lutter contre les troubles du sommeil, buvez une tasse ou 2 environ 20 minutes avant de vous coucher.
Utilisations externes (décoction): anti-inflammatoire, adoucissante (crevasses, écorchures, piqûres d'insectes), en cas d'irritation des yeux (par la fumée, par des efforts visuels soutenus ainsi que par des bains de mer ou de piscine chlorée) cicatrisante, antiallergique. Faites une décoction en faisant bouillir 100g de fleurs sèches dans 1 litre d'eau durant 20 minutes. Filtrez puis appliquez sur les zones à traiter.
En culture, il est très intéressant d'en planter parmi les végétaux pour ses nombreuses actions:
- En viticulture, elle est une alliée précieuse pour les vignes souffrant de chlorose ferrique.
- Elle a aussi un effet déstressant sur ces plantes en cas de stress hydrique estival, notamment quand le sol est pierreux.
- Au potager, elle améliorerait l'absorption de l'azote et du calcium par les plantes, permettant ainsi une croissance saine des végétaux.
Qui suis-je?
Origine: l'Egypte
Nom scientifique: Matricaria recutita
Autres noms: Matricaire, camomille allemande, camomille bleue, fausse camomille, camomille sauvage, camomille vulgaire, oeil du soleil, canomèle, camomille oeil-de-boeuf, matricaire tronquée.
La camomille matricaire est une plante annuelle de la famille des Astéracées aux tiges dressées jusqu'à 50 cm et plus. Les fleurs sont en fait des capitules, c'est-à-dire que ce que nous voyons comme une fleur simple est en fait le regroupement de plusieurs petites fleurs. L'ensemble forme un coeur jaune bordé de pétales blancs. Les "fleurs" (les capitules) se développent de mai à novembre et leur odeur est très particulière, assez forte. Les feuilles sont très découpées.
La matricaire est largement présente en Europe, Moyen Orient, Asie centrales et jusque dans certaines régions de Chine ainsi qu'en Afrique du Nord. Elle s'est de plus naturalisée en Australie, Amérique du Nord et du Sud et elle a été introduite il y a plus de 200 ans en Inde. Elle pousse souvent le long des chemins, sur les terrains vagues ou cultivés plutôt fertiles.
Il ne faut pas la confondre avec la Camomille romaine qui, elle, est amère et c'est là que réside leur grande différence!
On l'utilise depuis l'antiquité, aussi bien en Égypte qu'en Grèce ou dans la Rome antique.
Traduction:
Anglais: German chamomile
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