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Publié le :
27/09/2014 21:38:50
Catégories :
Viandes blanches et Viandes rouges
Une manière originale et délicieuse de rajeunir le classique sauté de veau. A essayer absolument!
Préparation: 20 mn Cuisson: 1 heure
Faites revenir le veau en morceaux dans une grande cocotte (avec les oignons émincés si vous avez opté pour des frais), jusqu'à coloration. Puis rajoutez le chorizo épluché et coupé en tranches, la tomate et enfin les olives égouttées préalablement. Si vous avez opté pour des oignons en paillettes, ajoutez-les aussi. Rajoutez enfin tous les autres constituants, sauf le basilic que vous ajouterez en fin de cuisson.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 1 heure en remuant de temps en temps.
Si vous pouvez réaliser ce plat la veille, il n'en sera que meilleur!
Dégustez avec un simple riz blanc.