Til je keuken naar een hoger niveau met onze Fleur de Sel uit Sicilië, met de hand geoogst aan de pittoreske kusten van Sicilië. Deze fleur de sel, verkregen door traditionele methoden, valt op door zijn krokante textuur en onregelmatige kristallen die heerlijk op de tong smelten. Met zijn subtiele en complexe smaak is het perfect als afwerkingszout voor je vlees, vis, groenten en zelfs sommige desserts. Elke snuf Fleur de Sel uit Sicilië vangt de essentie van de Middellandse Zeezon en zeebries, waardoor het een elegante en verfijnde toets aan elk gerecht toevoegt. Herontdek de authentieke smaak van Sicilië met dit uitzonderlijke kruidenmengsel.
De Fleur de Sel uit Sicilië wordt met de hand geoogst aan de zonnige kusten van Sicilië, waar ambachtslieden een eeuwenoude techniek gebruiken. Ze schrapen voorzichtig het oppervlak van de verdampingsbassins om de fijnste en lichtste kristallen te verzamelen. Deze traditionele methode behoudt de zuiverheid en authenticiteit van het zout, dat zich kenmerkt door zijn krokante textuur en onregelmatige kristallen. De Fleur de Sel uit Sicilië heeft een subtiele en delicate smaak, verrijkt met een minerale complexiteit die de maritieme omgeving van de oorsprong weerspiegelt.
2. Toepassing in de keuken
De Fleur de Sel uit Sicilië wordt gewaardeerd om zijn vermogen om smaken te versterken zonder ze te overstemmen, en is daarom het perfecte afwerkingszout. Strooi het over je gerechten vlak voor het serveren om een krokante textuur en verfijnde smaak toe te voegen. Het is bijzonder geschikt voor gegrild vlees, delicate vis, verse groenten en zelfs sommige desserts, waar het een subtiele en elegante finale toevoegt.
3. Korte geschiedenis
De Fleur de Sel uit Sicilië wordt geoogst in een context van traditie en ambacht die eeuwenoud is. De Siciliaanse zoutvelden, doordrenkt van de Middellandse Zeezon en gekust door zeewinden, bieden een ideale omgeving voor de productie van deze kostbare oogst. De geschiedenis van de fleur de sel is verbonden met die van de lokale gemeenschappen die duurzame oogsttechnieken ontwikkelden om de essentie van het Siciliaanse zee-landschap te vangen.
4. Receptideeën
Beef Carpaccio: Strooi Fleur de Sel uit Sicilië over dun gesneden carpaccio van rundvlees om de smaken van het vlees te versterken.
Caprese Salade: Strooi dit subtiele zout over rijpe tomaten, verse mozzarella en basilicum voor een mediterraanse finale.
Pure Dark Chocolate: Voeg een snufje toe op een stuk pure chocolade voor een onweerstaanbare zoet-zoute snack.
Gegrilde Vis: Wrijf een visfilet in met olijfolie, besprenkel met citroensap en eindig met een lichte strooi Fleur de Sel uit Sicilië voor het serveren.
Productdetails
Fleursselsicile
Datasheet
THT (Ten minste Houdbaar Tot)
12/2099
Emplacement entrepôt
S13
Lotnummer
FST-019-29
Mogelijke allergenen
Al onze producten worden zorgvuldig met de hand verpakt. Hoewel we ervoor zorgen dat alleen zuivere producten in de verpakking terechtkomen, kunnen we de afwezigheid van allergenen door kruisbesmetting niet garanderen.
Verhef je gerechten met ons pyramidezout, met de hand geoogst uit zoutmoerassen en bewaard in zijn unieke kristalvorm. Dit pure zout, dat niet chemisch behandeld is, valt op door zijn piramidale textuur, die niet alleen het uiterlijk verrijkt, maar ook de oplosbaarheid optimaliseert. Gewaardeerd om zijn delicate en krokante smaak, is pyramidezout de...
Duik in een authentieke smaakervaring met ons Zout uit de Kalahari-woestijn. Handgeoogst in een natuurlijk zoutmeer in het hart van Zuid-Afrika, is dit grove kristalzout gedroogd in de zon en beschermd tegen menselijke activiteit om een uitzonderlijke zuiverheid te garanderen. Zonder toevoegingen en rijk aan mineralen, verrijkt het je gerechten met een...
Proef de perfecte harmonie tussen de delicate zoutigheid van de Alicante zeezoutvlokken en de rijke aroma's van de Syrah rode wijn uit Castilië-La Mancha. Ons biologische Syrah rode wijnzout, afkomstig van biologische wijngaarden, transformeert elk gerecht in een onvergetelijke culinaire ervaring. Ideaal om rood vlees, braadstukken, salades en desserts te...
Ontdek het Italiaanse Rookzout van Epiciane, traditioneel gerookt voor een rijke en intense smaak. Perfect om je vegetarische gerechten en gegrild vlees te verfijnen!
Sel Fou van Epiciane, ontworpen voor gebruik met een molen, is een gedurfde mix van Siciliaans zout, roze bessen, rozemarijn, paprika en cayennepeper. Het verrijkt vlees, vis, groenten en hapjes met intense frisheid en een unieke toets.
Ontdek de Fleur de Sel met Provençaalse kruiden van Epiciane, jouw geheim voor verfijnde grillgerechten en gerechten doordrenkt met de warmte van de Provence. Perfect voor arrosticini en nog veel meer, deze huisgemaakte mix brengt een explosie van mediterrane smaken in elke hap.
Dit grof zout is prachtig met zijn mooie tint die varieert van roze tot oranje, afhankelijk van de korrels.
Het laat een aangename, licht ijzerachtige nasmaak op de tong achter.
Verleid je smaakpapillen met het Havsnø zeezout, een uitzonderlijk kruidenmengsel rechtstreeks uit de pure en ijskoude wateren van de Atlantische Oceaan rond het Noorse eiland Gossa. Dit unieke zeezout, bijgenaamd "de sneeuw van de zee" vanwege zijn fijne textuur die op de tong smelt, is verrijkt met suikerwier, geoogst uit het kristalheldere water in het...
Ontdek het Gecarerde Zout uit Pakistan, een gave van de natuur met roodachtige tinten en een milde smaak. Perfect om uw dagelijkse gerechten te verrijken met een vleugje zuiverheid en authenticiteit. Voeg een snufje geschiedenis en smaak toe aan uw keuken met dit unieke zout!
Duik in een unieke culinaire ervaring met ons gerookt zout met appelhout, rechtstreeks uit de zonnige boomgaarden van Mexico. Elk korreltje is doordrenkt met een delicate rokerige en fruitige toon, ideaal om je vlees, vis, groenten en gegrild vlees te verfijnen.
Breng een vleugje verfijning en Mexicaanse traditie naar je gerechten met dit uitzonderlijke...
Verhef je gerechten naar een hoger niveau met ons Koud Gerookt Zout, een uitzonderlijk product afkomstig van de mediterrane kusten van Kroatië en koud gerookt in Duitsland. Dankzij een zorgvuldige koudrookmethode, waarbij de beste beukenhoutschaafsel wordt gebruikt, valt dit zout met korrels van 1 tot 3 mm op door zijn amberbruine kleur en intense...
We noemen het ook wel “het rotisserie-zout” 🔥
Deze kipkruidenmix verspreidt een geur die doet denken aan de traditionele rotisserie op markten. Zodra je begint te koken, vult je keuken zich met de onweerstaanbare geur van een gezellige zondagsmarkt. Eén snufje is genoeg om herinneringen op te roepen… en de eetlust op gang te brengen!
Verfijn je keuken met het fijne zout uit de Dode Zee, een culinair schatje gewonnen uit het laagste zoute water op aarde. Van nature verrijkt met essentiële mineralen zoals magnesium, kalium, calcium en zink, biedt dit unieke zout een delicate smaak die de smaken versterkt zonder ze te verdoezelen. Ideaal om vlees, groenten en salades op smaak te brengen,...
Verhoog uw gerechten met Guérande zout met selderij, een exclusieve creatie van Epiciane. Deze huisgemaakte mix combineert het pure Guérande zout met de knapperige frisheid van selderij om een rijke en genuanceerde smaak te bieden. Perfect om uw groentesappen te verfraaien, uw cocktails zoals de Bloody Mary te verrijken, of om een gastronomische toets toe...
Til je keuken naar een hoger niveau met onze Fleur de Sel uit Sicilië, met de hand geoogst aan de pittoreske kusten van Sicilië. Deze fleur de sel, verkregen door traditionele methoden, valt op door zijn krokante textuur en onregelmatige kristallen die heerlijk op de tong smelten. Met zijn subtiele en complexe smaak is het perfect als afwerkingszout voor je vlees, vis, groenten en zelfs sommige desserts. Elke snuf Fleur de Sel uit Sicilië vangt de essentie van de Middellandse Zeezon en zeebries, waardoor het een elegante en verfijnde toets aan elk gerecht toevoegt. Herontdek de authentieke smaak van Sicilië met dit uitzonderlijke kruidenmengsel.
