Zout met Hibiscusbloemen

1. Wie ben ik ?

Ons hibiscusbloemzout bestaat voor 80% uit Fiore di Sale, een fijn zout geoogst aan de oppervlakte van zoutmoerassen, en voor 20% uit biologische hibiscusbloemen. Deze combinatie creëert een onderscheidend kruid dat de delicate textuur van het zout mengt met de bloemige en lichtzure smaak van hibiscusbloemen. Dit zout, rijk aan antioxidanten en vitamine C, verrijkt niet alleen je gerechten met kleur en smaak, maar draagt ook bij aan je welzijn.

2. Toepassing in de keuken

Hibiscusbloemzout is ideaal voor verschillende culinaire toepassingen, van het perfect afmaken van hartige gerechten tot het verfraaien van desserts en cocktails. Gebruik het om de smaak van gegrild vlees te versterken, geef je zeevruchten een nieuwe dimensie of voeg een glans toe aan je vinaigrettes en sauzen. De unieke geur is ook perfect voor zoete bereidingen, waarbij het een subtiele zure toets toevoegt, waardoor het een uitstekende keuze is voor gebak en desserts.

3. Korte geschiedenis

Hibiscus wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege zijn gunstige eigenschappen en veelzijdige toepassingen in de keuken en traditionele geneeskunde. De hibiscusbloemen werden bijzonder gewaardeerd in tropische gebieden vanwege hun therapeutische voordelen en verfrissende infusies. Door ze te mengen met Fiore di Sale eren we deze traditie, terwijl we een moderne en creatieve toets aan je gerechten toevoegen.

4. Receptideeën

Tropische Salade: Voeg een snufje van ons hibiscusbloemzout toe aan een salade van mango en avocado voor een exotische toets.

Hibiscus Gimlet Cocktail: Meng gin met vers limoensap, een eenvoudig hibiscussiroop, en shake. Gebruik ons zout om de rand van je glas te bevriezen, wat een unieke bloemige en zure smaak aan elke slok toevoegt.

Gegrilde Vis: Wrijf een dunne laag hibiscusbloemzout over een stuk zalm of dorade voordat je het grilt voor een heerlijke afwerking.

Citroen Dessert: Strooi lichtjes ons zout over citroensorbet voor een fascinerend smaakcontrast.