Romarin haché
  • Romarin haché

Gesneden Rozemarijn

12N7952502

Rozemarijn is geurig, zonnig en roept het beeld van de Provence op!

Hier zijn de gesneden blaadjes ongeveer 3 mm lang en vallen ze volledig onopgemerkt in het gerecht, zelfs door kinderen...

Bestaat ook in hele blaadjes. Klik hier 

Choix du poids
€ 1,00
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Delivered in a resealable bag 

°°°

Uses in Cooking:

Because its somewhat long leaves with a slightly stiff texture can bother some people, I decided to offer chopped rosemary in pieces about 3mm long. This way, no more unpleasant bits in the mouth, and even children won't complain!

Rosemary is one of the essential components of the blend called "Herbes de Provence" and, more broadly, of Mediterranean cuisine. It is used in stews, casseroles, marinades, and generously sprinkled on grills. It pairs very well with potatoes and lamb. It can even be used to smoke meat or fish.

More recently, nouvelle cuisine has adapted it in infusions to flavor flans, creams, ice creams, and even some jams, especially apricot, fig, or peach. More rarely, it is even paired with dark chocolate. In Provence, in traditional gastronomy, it is used in the preparation of citrus sablés. And if you pair it with cinnamon, you'll be delighted!

Its high concentration of flavonoids and phenols also makes it useful in infusions. It relieves fatigue, digestive and liver disorders, respiratory infections, and headaches. In autumn and even spring, people do infusion cures for 2 to 3 weeks at a rate of one teaspoon of leaves per cup, steeped for 10 minutes. You can add thyme to the infusion and sweeten with honey if you wish. A "miracle" remedy to start winter on the right foot!

Who am I?

Origin: Morocco

Botanical name: Rosmarinus officinalis

Common names: Encensier (Provençal name), herb of crowns, rose of the sailors, sea rose, marine rose

Rosemary is a perennial shrub of the Lamiaceae family, native to the rocky scrublands of the Mediterranean basin, and grows almost anywhere with a temperate climate, mild winters, and calcareous soil. It loves full sun and cannot tolerate excessive moisture. Its ability to thrive with minimal coastal humidity might explain its nickname "sea rose."

It can reach a height of 1.50m, and its fine, leathery, needle-like leaves are evergreen. Their scent is powerful, camphor-like, reminiscent of incense, hence the Provençal name "encensier." Its flowers are particularly melliferous, and bees make a highly prized honey from them, once called "Narbonne honey."

Its flowering starts in February and continues until May. Sometimes, a second, less abundant flowering appears in autumn. The flowers are presented in small clusters, ranging from pale blue to violet, depending on the species. A few rarer varieties have white flowers.

There are more than 150 varieties of rosemary, differing in size, shape, flower color, and hardiness.

It is also widely used as an aromatic component in the cosmetic industry to scent soaps, creams, etc., and in the food industry to flavor candies, sauces, desserts, etc.

Finally, its use in perfumery is very old. One of the first known alcoholic perfumes, frequently used in the 17th century, is "Hungary water," in which rosemary is the main ingredient. It is still used today in the manufacture of many perfumes, primarily for men.

°°°

Little History:

The ancients held it in great reverence. It was then used at all celebrations. Brides wore crowns of rosemary (hence its nickname "herb of crowns"), and guests received branches adorned with multicolored silk ribbons.

Its stimulating action on mental functions led the ancient Greeks to adorn the heads of students with it.

Sprigs were also placed under pillows to ward off evil spirits and nightmares.

The Egyptians placed sprigs in the tombs of pharaohs to strengthen their souls.

As for students in ancient Greece, they made crowns of it to wear during exams, believing it improved their memory.

During plague epidemics, because of its antiseptic properties, sprigs were burned to purify the air, and small sachets of it were worn around the neck to be inhaled when passing through contaminated areas.

Translation:

English: Rosemary

***

Productdetails
12N7952502

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
06/2025
Emplacement entrepôt
H12
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 021122

Provençaalse kruiden

Ontdek de charme van de Provence met onze selectie Provençaalse kruiden, een mengsel van zonovergoten aroma's om je gerechten te verheffen. Dit boeket van gedroogde kruiden, waaronder tijm, rozemarijn en basilicum, brengt een vleugje mediterrane frisheid in je recepten. Ideaal om vlees, vis en groenten op smaak te brengen, ons traditionele mengsel belooft...
Prijs € 3,90
Op voorraad

Referentie: 20727901

Tijm

Het aroma doet denken aan de zonovergoten geur van het kreupelhout. Het maakt deel uit van de "Provençaalse kruiden" en past bijzonder goed bij vlees, vullingen, groenten en sauzen. Het is een typisch kruid uit de Provençaalse keuken.
Prijs € 2,00
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: pelleraclette

Houten lepels voor raclette

Wil je je raclette-ervaring verbeteren? Probeer onze houten lepels voor raclette! Ontworpen voor gemakkelijke bediening, stellen onze houten lepels je in staat om de gesmolten kaas eenvoudig uit je raclettepan te serveren.
Prijs € 1,90
Meer
Op voorraad

Referentie: KalaNamak

Kala Namak kruidenzout

Ontdek de authenticiteit van Kala Namak zout, ook wel bekend als zwart Himalayazout. Oorspronkelijk uit de vulkanische regio's van India, Nepal en Pakistan, wordt dit unieke zout gewaardeerd om zijn kenmerkende smaak die aan eieren doet denken, dankzij de rijke samenstelling van waterstofsulfide en andere mineralen. Perfect voor de veganistische keuken,...
Prijs € 0,95
Op voorraad

Referentie: selargave

Algarve Zout

Proef de essentie van de zee met ons Fleur de Sel uit de Algarve, een culinaire schat rechtstreeks uit de natuurlijke zoutpannen van het zuiden van Portugal. Elke kristal van dit krokante zout wordt met de hand geoogst tijdens de zonnige zomermaanden en vangt de pure essentie van de Atlantische Oceaan. De delicate textuur en de subtiele smaak van ons...
Prijs € 3,38 Normale prijs € 3,75
Op voorraad

Kersenzaagsel - 500 g

Ontdek ons kersenzaagsel, ideaal voor koud roken van vlees, gevogelte en kaas. Voldoet aan de CE-normen, het biedt een uitzonderlijke koudrookervaring. Het zoete en fruitige aroma versterkt uw culinaire creaties. U kunt het alleen gebruiken of het mengen met andere houtsoorten voor unieke rookervaringen. Ons natuurlijke zaagsel, met een korrelgrootte van...
Prijs € 6,40
Meer
Op voorraad

Appelzaagsel - 700 g

Ontdek ons appelzaagsel voor koud roken, dat een subtiele en fruitige smaak biedt om vlees, gevogelte en vis te verfijnen. Voldoet aan de CE-normen, het is geschikt voor alle rooksystemen, wat zorgt voor een uitzonderlijke traditionele ervaring met een gouden tint en een betoverend aroma. Optimale korrelgrootte en het juiste vochtgehalte voor een geslaagd...
Prijs € 7,50
Meer
Op voorraad

Gecarerd Zout in Stukken

Ontdek het Gecarerde Zout uit Pakistan, een gave van de natuur met roodachtige tinten en een milde smaak. Perfect om uw dagelijkse gerechten te verrijken met een vleugje zuiverheid en authenticiteit. Voeg een snufje geschiedenis en smaak toe aan uw keuken met dit unieke zout!
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: speculos

Speculaaskruiden (mengsel)

Dit warme mengsel van kaneel en specerijen roept de geur op van stomende koffie op mooie namiddagen. Het is speciaal ontwikkeld voor het koekje dat we "speculaas" noemen, maar het geeft ook een heerlijke smaak aan andere deegsoorten (cakebeslag), compotes en gekookt fruit.
Prijs € 2,20
Op voorraad

Referentie: Kubebe

Kubebepeper

Ontdek de kubebepeper, een exotisch culinair juweel rechtstreeks afkomstig van de tropische eilanden van Indonesië. Met zijn kenmerkende korrels met een klein steeltje, onderscheidt deze "staartpeper" zich door een unieke smaak: een combinatie van pittig en aromatisch met een verfrissende mentholtoets. Het is niet zomaar een specerij, maar een uitnodiging...
Prijs € 6,60
Op voorraad

Referentie: 10M6810601

Lavendel (bloemen)

De geur van lavendel roept onmiddellijk het gezang van krekels op in de heuvels van de Haute Provence, verlicht door de julizon. Het wordt uiteraard gebruikt om kasten te parfumeren, maar ook in de keuken voor gebak, ijs, crèmes, koekjes, alcoholische dranken en infusies, brood en soms zelfs vleesgerechten met saus.
Prijs € 3,10
Op voorraad

Referentie: Box_découverte

De Doos Provence Smaken

Ontdek het beste van de Provence met De Provence Smaakbox, een exclusieve selectie van kruiden die gecertificeerd zijn als afkomstig uit de Provence, geteeld op de zonovergoten gronden van kleine lokale producenten. Elk ingrediënt garandeert een authentieke herkomst en een uitzonderlijke kwaliteit, met passie en vakmanschap geteeld. Deze box neemt je mee...
Prijs € 19,95
Meer
Op voorraad