Combava Schil uit Madagaskar

De biologische combava schil uit Madagaskar, met citroenachtige en gekruide tonen, is perfect om uw exotische gerechten en gin-cocktails te verfraaien. Ideaal voor curry's, sauzen, desserts en dranken.

Choix du poids
€ 4,20
Inclusief belasting
Aantal

>Registreer je en je verdient 4 punten Registreer je en je verdient 4 punten (Elke € 1,00 uitgegeven = 1 punt).
Uw winkelwagen bevat in totaal 4 punten.
  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving

1. Wie ben ik

De biologische combava schil uit Madagaskar komt van de exotische citrusvrucht Citrus hystrix, die biologisch wordt gekweekt in de tropische regio's van het eiland. Deze gedroogde schil, met de hand geplukt, valt op door zijn krachtige aroma's van limoen, aangevuld met een lichte kruidige toets. Combava is een essentieel ingrediënt om frisheid en intensiteit toe te voegen aan verschillende gerechten, maar is ook perfect voor het verrijken van je cocktails. Dankzij de frisse, citroenachtige tonen past het perfect bij gin-gebaseerde dranken, wat zorgt voor een uitzonderlijke aromatische toets.

2. Gebruik in de keuken en cocktails

In de keuken is de biologische combava schil zeer veelzijdig. Het parfumeert heerlijk Aziatische, Malagassische gerechten, of exotische recepten zoals curry's, sauzen en marinades. Strooi het over vis, wit vlees of groenten om een frisse, citroenachtige toets toe te voegen. Het is ook perfect om desserts te verrijken, met name fruitsalades en sorbets.

In cocktails, vooral die op basis van gin, doet de combava schil wonderen. Gebruik het om je glazen te garneren of om het in een suikersiroop of direct in de gin te infuseren voor een originele touch. Of het nu in een gin tonic, gin fizz of een andere gin-cocktail is, de combava schil voegt een zure en verfrissende toets toe, waardoor elke slok een unieke ervaring wordt.

3. Kleine geschiedenis

Oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, heeft de combava zich perfect ontwikkeld in Madagaskar dankzij het ideale tropische klimaat van het eiland. Het gebruik ervan gaat eeuwen terug, zowel in de keuken als vanwege zijn medicinale eigenschappen. De biologische combava schil is tegenwoordig populair vanwege zijn vermogen om de smaken van veel gerechten en dranken te verbeteren. Handmatig en milieuvriendelijk geoogst, biedt het een zuiverheid en kwaliteit zonder compromis, en past het perfect in de hedendaagse keuken en de wereld van cocktails.

4. Receptideeën

Carpaccio van vis met combava schil: Voeg een vleugje combava schil toe aan een carpaccio van witvis voor een frisse citroenachtige geur.

Kip curry met combava: Gebruik de schil in een kip curry met kokosroom om een zure en kruidige toets toe te voegen.

Gin tonic met combava: Infuseer een stukje combava schil in je gin tonic voor een exotische en aromatische verfrissing.

Mango sorbet met combava schil: Voeg de combava schil toe aan een mango sorbet voor een explosie van verfrissende smaken.

Productdetails

Datasheet

THT (Ten minste Houdbaar Tot)
12/2026
Lotnummer
201160624
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: ecorcecitronH

Gehakte citroenschil

Dit is de gedroogde citroenschil, gehakt in stukjes van ongeveer 0,3 tot 1 cm. U zult de citroensmaak terugvinden, samen met een lichte bitterheid van de schil. Perfect voor uw thee en infusies, alcoholische dranken, gebak en ook voor vis-, gevogelte- en andere vleessauzen.
Prijs € 3,70
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Koud Gerookt Zout - 1-3mm

Verhef je gerechten naar een hoger niveau met ons Koud Gerookt Zout, een uitzonderlijk product afkomstig van de mediterrane kusten van Kroatië en koud gerookt in Duitsland. Dankzij een zorgvuldige koudrookmethode, waarbij de beste beukenhoutschaafsel wordt gebruikt, valt dit zout met korrels van 1 tot 3 mm op door zijn amberbruine kleur en intense...
Prijs € 4,50
Op voorraad

Referentie: Ribs

Smoky BBQ Ribs Rub (Kruidenrub voor BBQ-ribs)

Onze exclusieve mix die uw ribgerechten verrijkt zonder toevoeging van suiker, in tegenstelling tot traditionele rubs. Onze speciale rub biedt een rijke rokerige smaak, perfect gebalanceerd om de smaak van uw ribs en andere gegrilde vleesgerechten te maximaliseren. C Deze mix is perfect voor degenen die indruk willen maken op de grill. Of u nu een...
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: 22136466

Rozenbottel

Verrijk uw keuken met biologische rozenbottelpoeder, het kostbare fruit van de wilde roos. Rijk aan vitamine C, antioxidanten en vezels, geeft onze biologische poeder een zoete en licht zure toets aan uw gerechten. Perfect voor smoothies, thee, soepen en gebak, het voegt niet alleen een explosie van smaak toe, maar ook een boost van voedingsstoffen aan uw...
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: 10M6810601

Lavendel (bloemen)

De geur van lavendel roept onmiddellijk het gezang van krekels op in de heuvels van de Haute Provence, verlicht door de julizon. Het wordt uiteraard gebruikt om kasten te parfumeren, maar ook in de keuken voor gebak, ijs, crèmes, koekjes, alcoholische dranken en infusies, brood en soms zelfs vleesgerechten met saus.
Prijs € 3,10
Op voorraad

Referentie: 00036306-0001

Fenegriekpoeder

Fijn poeder met een graanachtige smaak en een vleugje bitterheid. Een essentieel ingrediënt in de keukens van Noord-Afrika en in tal van kruidenmengsels wereldwijd. Bovendien zit het boordevol goede eigenschappen!
Prijs € 1,30
Op voorraad

Referentie: Papou

Vanillestokjes uit Papoea-Nieuw-Guinea 16-20 cm

Ontdek de premium vanillestokjes uit Papoea-Nieuw-Guinea, met een uitzonderlijke lengte van 16 tot 20 cm. Deze stokjes, rijk aan aroma's, worden geprezen om hun unieke complexiteit. Hun geur combineert aardse, bloemige en licht kruidige tonen, met hints van cacao en exotisch fruit. Perfect voor zowel zoete als hartige recepten, ze voegen een ongeëvenaarde...
Prijs € 3,40
Meer
Op voorraad

Referentie: Box_découverte

De Wereldpeper Box

Duik in de wereld van uitzonderlijke pepers met onze Wereldpeper Box.Deze exclusieve selectie nodigt u uit voor een zintuiglijke reis door pepers met complexe, subtiele en krachtige aroma's, ontworpen om uw culinaire creaties te verfijnen. Elke variëteit is zorgvuldig geselecteerd vanwege de zeldzame kwaliteit en het unieke karakter, en biedt authentieke...
Prijs € 34,95
Meer
Op voorraad

Charapita Chili

Ontdek de ongelooflijke smaak van de Charapita Chili, een uitzonderlijk kruid dat uw smaakpapillen zal revolutioneren! De kleine maar krachtige charapita's staan bekend om hun intense hitte en verfijnde aroma. Ze komen uit afgelegen gebieden in Zuid-Amerika, waar ze zorgvuldig worden geteeld door gepassioneerde vakmensen.
Prijs € 13,50
Op voorraad

Referentie: Selalgues

Zeezout met Zeewier

Verleid je smaakpapillen met het Havsnø zeezout, een uitzonderlijk kruidenmengsel rechtstreeks uit de pure en ijskoude wateren van de Atlantische Oceaan rond het Noorse eiland Gossa. Dit unieke zeezout, bijgenaamd "de sneeuw van de zee" vanwege zijn fijne textuur die op de tong smelt, is verrijkt met suikerwier, geoogst uit het kristalheldere water in het...
Prijs € 8,20
Op voorraad

Referentie: EPI2301010

Mirtebessen uit de Provence

Onze mirtebessen, geplukt in de Provence, zijn zowel zoet als licht wrang, met een zeer aangename smaak. Vooral gebruikt in likeuren, zijn ze ook heerlijk bij wildgerechten of in marinades. Ook verkrijgbaar als bladeren: klik hier!
Prijs € 5,00
Meer
Product is beschikbaar met verschillende opties

Appelzaagsel - 700 g

Ontdek ons appelzaagsel voor koud roken, dat een subtiele en fruitige smaak biedt om vlees, gevogelte en vis te verfijnen. Voldoet aan de CE-normen, het is geschikt voor alle rooksystemen, wat zorgt voor een uitzonderlijke traditionele ervaring met een gouden tint en een betoverend aroma. Optimale korrelgrootte en het juiste vochtgehalte voor een geslaagd...
Prijs € 7,50
Meer
Op voorraad

Referentie: selpomme

Gerookt zout met Appelhout

Duik in een unieke culinaire ervaring met ons gerookt zout met appelhout, rechtstreeks uit de zonnige boomgaarden van Mexico. Elk korreltje is doordrenkt met een delicate rokerige en fruitige toon, ideaal om je vlees, vis, groenten en gegrild vlees te verfijnen. Breng een vleugje verfijning en Mexicaanse traditie naar je gerechten met dit uitzonderlijke...
Prijs € 4,50
Op voorraad

Eikenhoutschaafsel - 700 g

Ontdek ons eikenhoutszaagsel voor koud roken, dat een onderscheidende en intense smaak biedt om uw vlees en wild te verfijnen. Voldoet aan de CE-normen, het is geschikt voor alle rooksystemen en zorgt voor een uitzonderlijke traditionele ervaring met een donkerbruine kleur en een betoverend aroma. Ons zaagsel heeft een ideale korrelgrootte en een optimaal...
Prijs € 6,90
Meer
Op voorraad