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Blog: Recettes gourmandes

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Rupture de stock

Myrte (baies)

Référence: EPI2301010

Myrte baies de Provence

Nos baies de myrte cueillies en Provence sont à la fois sucrées et un peu âpres, très agréables au goût. Utilisées surtout pour des liqueurs, elles seront aussi délicieuses avec les gibiers ou dans les marinades. Existe aussi en feuilles: cliquez ici!

5,00 €

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Ecorce d'Orange Amère

Référence: ecorceorangeamere

Ecorce d'Orange Amère

Elle a le goût de l'orange mais avec une belle amertume en plus, et c'est délicieux! Avec elle, vous fabriquerez des apéritifs (vin d'orange notamment), vous parfumerez les daubes, les plats de veau, les infusions et même les confitures.

2,80 €

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Paprika

Référence: paprika

Paprika

Son goût est profond et très doux, presque sucré! Il parfume les goulachs et la cuisine d'Europe centrale, participe à la rouille qui accompagne la soupe de poissons, aromatise les œufs et les préparations dites "à l'escabèche".

1,60 €

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Paprika fumé

Référence: paprikafumé

Paprika Fumé ou Pimentòn

C'est un paprika très doux, fumé lentement au bois de chêne, sans aucun additif. Il parfumera vos charcuteries, vos poissons, vos volailles et vos viandes auxquels il donnera un goût de cuisson au feu de bois.

2,70 €

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Persil Feuilles

Référence: 20715403

Persil Feuilles

- Origine France - Il a un goût de fraîcheur et de verdure très estival. On l'utilise depuis très longtemps pour accompagner salades et crudités, légumes, viandes, poissons ainsi que pour réaliser des beurres composés.

2,20 €

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Piment doux ou Poivre rouge

Référence: 20813701

Poivre rouge (ou piment doux) d'Espagne

Il n'est absolument pas piquant, c'est pourquoi on peut aussi l'utiliser pour la belle couleur qu'il apporte aux plats. Typique des cuisines espagnoles et d'Afrique du Nord (couscous), il colore et parfume les sauces, les viandes et les poissons.

1,60 €

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Piment fort "crushed"

Référence: 12M6951701

Piment fort "crushed" ou haché

Comme pour le piment fort entier, il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on recherche! On l'utilise pour réaliser des huiles piquantes ou pour relever les plats de calmars, les paellas ou les courts-bouillons de coquillages.

1,70 €

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Piment fort moulu (dit...

Référence: 00033663-0001

Piment fort moulu (dit Poivre de Cayenne)

Il est absolument brûlant, mais c'est aussi tout son intérêt! Il s'utilise en petites quantités pour relever tous les plats et notamment les ratatouilles, les calmars, les coquillages, les paëllas et beaucoup de sauces.

1,90 €

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Piment fort de Cayenne entier dit "langue d'oiseau"

Référence: 10707402

Piment fort entier dit "de Cayenne" ou "langue d'oiseau"

Il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on aime en lui! On l'utilise pour réaliser des huiles piquantes ou pour relever tous les plats: calmars, paellas ou courts-bouillons de coquillages.

2,00 €

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Référence: pimentjamaiqueE

Piment "type Jamaïque"ou bois d'Inde

Contrairement à ce que son nom de "piment" évoque, il n'est pas piquant du tout, et son goût évoque même plutôt la girofle et la cannelle mélangées. Il est délicieux dans les viandes, les poissons, les marinades, les poivres mélangés et les charcuteries.

1,80 €

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Poivre à l'ail

Référence: poivrealail

Poivre à l'ail

C'est le sel vert! Il est bien aillé, joyeux et vivifiant, délicieux! Ce sel parfumé par les épices fait merveille sur les viandes, les poissons, les légumes, notamment les pommes de terre et plein d'autres plats.

2,72 €

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Poivre Blanc Moulu

Référence: 9N7644901

Poivre Blanc Moulu

Son parfum est moins piquant que celui du poivre noir. Vous pourrez l'utiliser pour tous les plats, notamment pour les sauces de couleur blanche dans lesquelles il ne laissera pas de traces.

3,10 €

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Poivre 5 Baies Moulu

Référence: poivre5baiesM

Poivre 5 Baies Moulu

Ce mélange n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé. Sa mouture fine est réalisée par nos soins au fur et à mesure des commandes, ce qui permet un parfum et une fraîcheur exceptionnels! Existe aussi en grains. Cliquez ici

4,20 €

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Poivre 5 Baies en Grains

Référence: poivre5baiesE

Poivre 5 Baies en Grains

Ce mélange n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé. Il faut le broyer dans un moulin ou un mortier pour qu'il parfume et accompagne délicatement les viandes, les poissons, les salades, et la plupart des plats. Ce produit existe aussi moulu. Cliquez ici!

3,50 €

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Poivre citronné

Référence: poivrecitronne

Poivre citronné

C'est le Sel Magique...! Il est délicieusement citronné et épicé! C'est un assaisonnement complet avec son mélange de sel, poivre et épices et c'est un régal sur poissons, volailles et salades!

4,40 €

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Poivre long entier

Référence: 6L5609802

Poivre long entier

Son parfum animal et son goût fumé vous surprendront! Il se mariera parfaitement avec le fromage de chèvre, certains potages, les viandes, les confitures et les compotes.

1,90 €

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Poivre Noir en grains de...

Référence: poivreNEmada

Poivre Noir en grains de Madagascar

Au nez, il est poivré, fruité et au palais il est puissant, brûlant! Il plaira à ceux qui aiment les poivres qui ont de la force! Il est à moudre sur tous vos plats qu'il relèvera de son goût puissant!

3,50 €

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Poivre Noir en grains de...

Référence: poivreNEMalabar

Poivre Noir en grains de Malabar

Originaire d'Inde, le pays d'origine du poivre, son parfum est très fruité, avec une note citronnée. En bouche, il est raisonnablement piquant. Il est idéal pour relever les viandes, les poissons, les légumes et beaucoup d'autres plats.

6,90 €

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Poivre noir grains de...

Référence: 1N7049301

Poivre noir grains de Kampot IGP

Produit issu d'une IGP qui inclut des pratiques de culture responsables. Un des meilleurs poivres du monde, récolté à la main!

4,10 €

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Poivre Noir Concassé

Référence: poivrenoirconc

Poivre Noir Concassé

Apportez une touche de caractère à vos recettes avec notre poivre noir concassé ! Ce poivre de qualité supérieure, au goût intense et épicé, sublimera toutes vos viandes, sauces et salades. Originaire du Brésil, il est idéal pour les amateurs de saveurs puissantes. Que vous l'utilisiez pour vos steaks, vos marinades ou même sur des légumes grillés, notre...

2,80 €

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Poivre rouge grains de...

Référence: 10N7699901

Poivre rouge grains de Kampot IGP

Produit issu d'une IGP qui inclut des pratiques de culture responsables. Excellent dans les desserts, mais aussi sur une bonne viande rouge.

4,10 €

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Poivre sauvage...

Référence: poivrevoatsE

Poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar

Le poivre Voatsiperifery de Madagascar, aux arômes boisés et citronnés, est une épice rare et précieuse, parfaite pour sublimer viandes, poissons, desserts et infusions. Une touche exotique et subtile pour enrichir vos plats.

8,10 €

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Poivre du Sichuan (rouge)

Référence: poivresichuanE

Poivre du Sichuan (rouge)

Ce poivre (qui n'en est d'ailleurs pas un!) est doux, un peu citronné et pétille sur la langue...! Passé au moulin, il est excellent associé aux poissons, aux volailles, au riz et bien sûr dans la cuisine chinoise, puisque c'est son pays d'origine!

7,50 €

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Poivre du Sichuan vert

Référence: poivresichuanV

Poivre du Sichuan vert

Ce poivre (qui n'en est d'ailleurs pas vraiment un!) vous étonnera par sa force, son pétillement sur la langue et surtout son puissant parfum d'agrume...! Passé au moulin ou infusé, il est excellent associé aux poissons et coquillages, au canard et même aux glaces et au chocolat!

7,90 €

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Poivre vert déshydraté

Référence: 208029701

Poivre vert déshydraté

Il est fort, parfumé, et c'est le seul stade de mûrissement du poivre où les grains peuvent être réhydratés. Il s'utilise traditionnellement dans des sauces délicieuses et relevées accompagnant une belle viande, ou dans des terrines ou même en mélange avec d'autres poivres.

5,60 €

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Poivron rouge

Référence: 508212501

Poivron Rouge

Il remplacera très avantageusement le poivron frais, en beaucoup plus digeste! Son utilisation est ultra facile, il est sans épluchage, toujours disponible, et ne demande que quelques minutes pour se réhydrater!

3,90 €

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Mélange pour Poulet %separator% Poulet Grillé (mélange non salé) %separator% %shop-name%

Référence: melangepoulet

Poulet Grillé (mélange non salé)

Mélange non piquant pour rehausser le goût de vos volailles sans en couvrir non plus le goût! Vos volailles seront tout simplement bien meilleures avec lui que sans lui!

1,90 €

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Provençal (mélange herbes...

Référence: 021122

Provençal (mélange herbes de Provence moulu)

Cette fine poudre parfumera délicatement vos plats des senteurs de la Provence, sans y laisser de morceaux Avec ce mélange, vous accompagnerez toutes vos viandes, vos légumes, vos salades ainsi même que vos mayonnaises

2,50 €

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Mélange 4 épices

Référence: quatreepices

Quatre épices

Son parfum est chaud, puissant, épicé de cannelle et de girofle Il est indispensable dans les pâtés, les farces, les viandes en sauces, le canard, le foie gras, et même dans certaines pâtisseries comme le pain d'épices, qui, sans lui, seraient bien insipides!

3,00 €

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Ras El Hanout mélange couscous

Référence: 20818002

Ras El Hanout mélange couscous

Ce mélange est extrêmement parfumé, à peine relevé, avec un bel équilibre entre cumin et coriandre Il est idéal pour parfumer le couscous, mais aussi les tajines, les ragoûts de mouton, et beaucoup de légumes

1,20 €

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