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Sel de l'Algarve

selargave

Savourez la quintessence de la mer avec notre Fleur de Sel de l'Algarve, un trésor culinaire directement issu des marais salants naturels du sud du Portugal. Chaque cristal de ce sel croustillant est récolté à la main durant les mois ensoleillés d'été, capturant l'essence pure de l'océan Atlantique. La texture délicate et le goût subtil de notre fleur de sel ajoutent une touche de luxe à tout plat, des viandes grillées aux desserts les plus raffinés.

Riche en minéraux et en oligo-éléments, la fleur de sel de l'Algarve n'est pas seulement un plaisir pour le palais ; elle est également bénéfique pour votre santé. Parfaite pour les chefs et les gourmets, elle garantit une finition spectaculaire qui transforme les repas ordinaires en expériences gastronomiques. Ne ratez pas l'occasion de découvrir ce condiment d'exception, prisé pour sa pureté et son élégance.

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Description

1. Qui suis-je

La fleur de sel de l'Algarve, originaire du sud du Portugal, est un sel marin de premier choix récolté dans les marais salants naturels des réserves de Ria Formosa et de Sapal do Castro Marim. Ce sel très fin se forme naturellement à la surface des bassins d'évaporation pendant les mois chauds de juin à septembre, grâce à un subtil équilibre entre le fort ensoleillement et une brise légère qui aide à chasser l'humidité. Sa texture croustillante unique et son goût délicat en font un produit de haute gastronomie, prisé pour sa richesse en minéraux et oligo-éléments.

2. Utilisation en cuisine

En cuisine, la fleur de sel de l'Algarve excelle dans le raffinement. Parfaite pour saupoudrer directement sur les plats au moment de servir, elle rehausse les saveurs sans les dominer. Utilisez-la pour finir des plats de viandes grillées, des légumes rôtis ou des salades fraîches. Elle est également incontournable pour donner une touche finale à des desserts comme les caramels au chocolat ou les crèmes brûlées, où sa croquanté ajoute une dimension supplémentaire.

3. Petite histoire

La tradition de la récolte de la fleur de sel dans l'Algarve remonte à des siècles. Les méthodes de récolte ont été affinées au fil du temps, exploitant les conditions climatiques idéales de la région pour produire un sel d'une pureté exceptionnelle. Les salines sont souvent situées dans des zones protégées, où l'interaction entre l'activité humaine et la nature crée un écosystème unique, essentiel à la production de ce sel prisé.

4. Idées recettes

Salade Caprese avec fleur de sel de l'Algarve : Une pincée sur une salade Caprese rehausse la douceur des tomates et la richesse de la mozzarella.

Steak grillé : Saupoudrez de fleur de sel juste avant de servir pour intensifier les saveurs de la viande sans masquer sa qualité.

Chocolat noir et fleur de sel : Parsemez un peu de fleur de sel sur des morceaux de chocolat noir pour un mariage classique de saveurs.

Pommes de terre rôties au romarin : Une finition avec la fleur de sel après la cuisson apporte une texture croustillante irrésistible.

Détails du produit
selargave

Fiche technique

Dluo
12/2099
Emplacement entrepôt
S14
Numéro de Lot
FNM/8/22006/MA
Allergènes possibles
Tous nos produits sont soigneusement conditionnés à la main. Malgré le fait que nous veillons que les produits purs soient mis dans l'emballage, nous ne pouvons pas garantir la non présence d'allergènes par contamination croisée.
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