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Sa saveur se situe entre l'orange et le pamplemousse, avec une pointe de...
Son goût est riche des nombreuses épices qui le composent, puissant, un...
Ces pétales d'une magnifique couleur ensoleillée ont un discret goût de...
Son goût est doux, subtil, légèrement anisé, un peu plus prononcé que celui des feuilles de la plante.
Les graines d'aneth parfumeront un poisson au four ou au court-bouillon. Vous pourrez aussi en faire des infusions et des alcools.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Allergènes possibles | Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten |
Date de consommation | Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé. |
Conservation des plantes | Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique. |
Dluo | 02/2024 |
Emplacement entrepôt | H33 |
Livré en sachet refermable
Le goût des graines d'aneth est doux, subtil, légèrement anisé, plus prononcé que celui de la feuille, un peu voisin de celui du fenouil (l'aneth est de la même famille que lui et ses surnoms le rappellent). Leur taille se situe entre 3 et 6mm.
On l'utilise essentiellement avec le poisson, notamment lors de cuissons au four ou au court-bouillon, c'est-à-dire pour des cuissons un peu longues, permettant aux graines de s'assouplir et de donner tout leur goût.
On fabrique aussi des liqueurs avec les graines d'aneth, l'aquavit notamment. Dans les pays anglo-saxons, elles parfument les cornichons au vinaigre.
L'aneth est très utilisée en Allemagne, Hongrie, Russie, Scandinavie, Pologne, mais aussi en Inde.
En infusion, les graines d'aneth sont un stimulant du système digestif. Elles permettent aussi d'arrêter le hoquet et la toux des enfants.
Origine: l'Inde
Nom scientifique : Anethum graveolens
Surnoms: Fenouil bâtard, faux anis
L'aneth est une plante annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères), originaire du bassin méditerranéen et de l'Asie Centrale dont le nectar des fleurs est très apprécié des abeilles. Elle possède des tiges lisses, hautes de 80cm à 1m et des feuilles très découpées, filiformes, de couleur vert bleuté, un peu semblables à celles du fenouil. Les fleurs apparaissent en ombelles terminales. Elles sont jaunâtres et parfumées. Les graines qui leur succèdent sont petites, aplaties, striées et atteignent leur maturité en fin d'été.
Les huiles essentielles qu'elle contient facilitent la digestion des matières grasses.
La plante apprécie les expositions ensoleillées et craint les sols trop humides. Elle peut se ressemer d'elle-même, mais dans un jardin, il vaut mieux faire des semis espacés tous les 15 jours. Au potager, son voisinage éloigne les pucerons et les araignées rouges.
Utilisée notamment par les égyptiens depuis plus de 5000 ans en tant que plante médicinale, les Romains et les Grecs l'appréciaient aussi pour son parfum dans la cuisine.
Allemand et anglais : dill
°°°°°
Très bien
ras
c'est de l aneth!!!!
Référence: citronnelleF
On l'utilise surtout pour les cuisines asiatiques et les infusions dans lesquelles elle sera très agréable. Elle parfumera délicatement les plats de boeuf, de porc ou de poulet et même de poisson ou de crevettes. Existe aussi en poudre. Cliquez!
Référence: coriandreE
Le goût de la coriandre est très doux et très frais, donnant aux plats un parfum d'exotisme et de fraîcheur. Elle est traditionnelle des cuisines d'Afrique du Nord et asiatiques, des marinades, des courts-bouillons de poissons ainsi que des salades, des olives et des cornichons.
Référence: fenouilE
Son parfum frais et anisé fait chanter la Provence. Il réveille les poissons, les légumes, les tisanes, les alcools et aide à la digestion. Existe aussi moulu: cliquez!
Reference: anisvertE
Son goût est très rafraîchissant et franchement anisé. Il parfumera...
Reference: carviE
Son aspect fait penser au cumin mais son goût léger, mentholé et...
Reference: celerigraines
Ces graines minuscules donneront une envolée de parfums à chaque bouchée de...
Reference: coriandreE
Le goût de la coriandre est très doux et très frais, donnant aux plats un...
Reference: fenouilE
Son parfum frais et anisé fait chanter la Provence. Il réveille les poissons,...
Reference: fenugrecE
Il a un goût de céréale doublé d'une certaine amertume. C'est un constituant...
Reference: linE
La graine est souple sous la dent et son goût est très doux, un peu dans...
Reference: nigelleE
Son goût très agréable rappelle celui de la noisette, avec une pointe...
Reference: cuminE
Le goût du cumin est très prononcé et donc très "parfumant". Il est délicieux...
Reference: pavot
Le pavot a un goût très doux et pourtant bien présent en bouche, très...
Reference: sesameblc
Il est très agréable au goût, avec un léger parfum de noisette On peut le...
Reference: sesamedore
Fabricant: Epiciane
Son goût est doux, avec un agréable petit goût de noisette. On peut le...
Reference: grainesaroussir
Ce mélange est très parfumé, frais et riche en goût en même temps, notamment...
Reference: sesameN
Son goût est doux avec un agréable goût de noisette et il croque joyeusement...
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