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Nouveau Sel au Céleri

Sel au Céleri

Neuf

C'est un mélange de sel et de céleri en poudre particulièrement odorant.

Il est indispensable dans les jus de légumes car il réhausse délicatement leur saveur.

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1,00 €

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  • 500g

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Produit livré en sachet refermable

Composition:

Sel (80%), céleri en poudre (20%)

Utilisations en Cuisine et Ailleurs:   

Recette du Bloody Mary

Ingrédients:

  • Sel au céleri (2 pincées)
  • Poivre du moulin
  • Une goutte de tabasco
  • 2 gouttes de sauce Worcester
  • 1 cl de jus de citron
  • 4 cl de vodka
  • 7 cl (ou plus) de jus de tomate

Dans le fond d'un verre, mélangez le jus de citron, le sel au céleri, le poivre, le tabasco et la sauce worcester. Ajoutez des glaçons, puis le jus de tomate. Remuez avec une cuillère longue et servez avec un complément de sel au céleri à disposition.

Il est indispensable pour aromatiser les jus de tomates, de carottes, et plus généralement pour tous les jus de légumes. Bien sûr, il sera aussi parfait pour parfumer et saler un potage de ces mêmes légumes. Vous pourrez aussi l'utiliser dans le pot-au-feu, pour parfumer une potée ou l'eau de cuisson des pâtes et du riz.

Saupoudré sur des dés de fromages pour l'apéritif, il est aussi parfait de même que sur un oeuf dur et pourquoi pas avec du fromage blanc!

Vous connaissez sûrement le Bloody Mary, cocktail à, base de jus de tomate agrémenté de vodka et dans lequel le sel au céleri a toute sa place. On dit d'ailleurs que c'était le cocktail favori de Serge Gainsbourg. En voici la recette ci-contre:

Le sel au céleri est un mélange composé principalement de sel et de céleri comme son nom l'indique. A ne pas confondre avec ce que l'on appelle parfois le "sel de céleri" qui est du céleri déshydraté et réduit en poudre. Ce surnom lui vient de ce que le céleri est riche en sodium. Cependant, s'il a beaucoup de goût et même s'il est excellent à la santé, on ne peut tout de même pas dire qu'il remplace le sel AU céleri.

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Accessoires

  • Référence: celeriM

    Céleri moulu

    Il transmettra son parfum riche et fleuri à tous vos plats! Il sera délicieux dans les légumes, les jus de légumes, les salades, les viandes en ragoût, les sauces et beaucoup de potages.

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  • Référence: selroseG

    Sel rose de l'Himalaya gros grains

    Ce gros sel est ravissant avec sa jolie teinte allant du rose à l'orangé plus ou moins intense selon les grains. Il laisse sur la langue un agréable arrière goût un peu ferrique

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    Sel fumé au sapin de la Forêt Noire

    Son goût et son odeur son extraordinaires, puissamment fumés, transmettant cette saveur naturelle aux poissons ou aux viandes. Les grains de ce sel parfaitement pur sont un tout petit plus gros que ceux d'un sel fin "traditionnel", mais ils peuvent être utilisés aisément sans être broyés.

    3,20 €
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