1. Qui suis-je
Explorez la Fleur de Sel d'Epiciane, un produit gourmet exceptionnel extrait d'une ancienne mine dans le sud-est de l'Afrique du Sud. Située à plusieurs centaines de mètres à l'intérieur des terres, cette fleur de sel provient d'un lac souterrain alimenté par les eaux pures de l'Atlantique. Les cristaux de sel, soigneusement sélectionnés à la main, offrent une texture croustillante et une saveur douce, riche en minéraux essentiels. Après un bref séchage au soleil, la fleur de sel est prête à enrichir vos plats avec une pureté et une qualité inégalées.
2. Utilisation en cuisine
La Fleur de Sel d'Epiciane est idéale pour une multitude d'utilisations culinaires. Utilisez-la comme touche finale sur vos plats pour intensifier les saveurs sans les masquer. Saupoudrez-la sur des viandes grillées, des poissons, des légumes rôtis, ou même sur des salades fraîches pour ajouter une texture croquante et une profondeur de goût. Elle est également parfaite pour rehausser des desserts comme le caramel au beurre salé ou le chocolat noir, apportant une note salée subtile et sophistiquée.
3. Petite histoire
La Fleur de Sel d'Epiciane est extraite d'une mine vieille de plusieurs siècles, située dans une région préservée du sud-est de l'Afrique du Sud. Ce sel unique provient d'un lac souterrain formé par les eaux de l'Atlantique, qui s'infiltrent à travers les couches terrestres pour créer une saumure saturée. Les vents chauds de la région favorisent l'évaporation de l'eau, laissant derrière eux des cristaux de sel purs qui sont ensuite récoltés à la main. Cette méthode traditionnelle garantit une qualité exceptionnelle et préserve l'intégrité naturelle du sel.
4. Idées recettes
Steak grillé avec Fleur de Sel : Ajoutez une pincée de fleur de sel sur un steak juste avant de servir pour une explosion de saveurs.
Légumes rôtis au four : Saupoudrez de la fleur de sel sur des légumes rôtis pour rehausser leur douceur naturelle.
Caramel au beurre salé : Incorporez la fleur de sel dans un caramel maison pour une touche de sophistication.
Salade de tomates et mozzarella : Parsemez la fleur de sel sur une salade de tomates fraîches, mozzarella et basilic pour une finition croquante et savoureuse.
