Mélange Colombo
  • Mélange Colombo

Colombo

20818101

Ce mélange d'épices d'origine antillaise rappelle un peu le carry de Madras par ses senteurs envoûtantes!

Il transmet son arôme inimitable aux plats de viandes et de poissons de cette région paradisiaque des Antilles.

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Description
Livré en sachet refermable 

Composition :

Cumincurcumacoriandresel 6,6%piment fortfenugrecfenouilail, diverses épices

°°°

Utilisations en Cuisine :

Le parfum étonnant et riche en parfums de ce mélange vous emmènera dans les îles sans rendre votre plat trop piquant. C'est le cousin antillais du curry indien.

C'est ce mélange qui donne son nom aux plats dans lesquels on l'ajoute. Comme le curry, il se marie aussi bien avec les viandes qu'avec les poissons et les légumes: colombo d'agneau, colombo de poulet, colombo de porc ou de poissons

Pour le dosage: Comptez environ 1 cuill. à soupe pour un plat de 5 personnes. Mais chacun dosera selon son goût! Il est préférable de toujours mettre les épices dans le plat passé la moitié de cuisson, ceci afin de ne pas trop casser leur goût par la chaleur de la cuisson, tout en leur permettant de parfumer le plat à coeur.

***

Détails du produit
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Fiche technique

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
08/2024
Emplacement entrepôt
E13
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Colombo
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    Plus une odeur de massalé, mais je l'ai utilisé pour un colombo de poulet, il était excellent.



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