Poivre citronné

Produit livré en sachet refermable 

- Création EPICIANE -

Composition :

Sel encapsulé, citron, poivre, poivron, oignon, graines de moutarde

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Utilisations en Cuisine:

C'est un client, Gabriel, yachtman réputé du joli port varois de Bandol, qui lui a donné ce nom évocateur de sel.... magique ! Un nom qui lui va si bien à ce mélange....! Ce mélange a une telle notoriété dans ce petit port, que beaucoup de mes clients l'appellent même le sel de Bandol!

Le poivre citronné s'utilise donc comme du sel, et à sa place. Comme il contient aussi du poivre, c'est donc un assaisonnement complet qui s'utilise seul, sans autre ajout ni de sel ni de poivre !

Il met en valeur tous les poissons, grillés, cuits en papillotte, à la poêle ou au four, toutes les volailles, et notamment le poulet, ainsi que les salades. Il peut aussi s'utiliser simplement sur des tomates « à la croque au sel », ou avec des radis. Dans les plats qui cuisent, il est toujours préférable de l'ajouter en cours de cuisson afin qu'il parfume les aliments à cœur. Mais si l'un des convives n'a pas droit au sel, il est cependant toujours possible de l'ajouter directement dans l'assiette de chacun, en guise d'assaisonnement complet!

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Recettes à réaliser avec ce produit

Beignets de filets de sardine