1. Wie ben ik
Rozemarijn gecertificeerd herkomst Provence is een iconisch aromatisch kruid, geteeld onder de gulle zon en in de rijke bodems van de Provence. Bekend om zijn superieure kwaliteit, biedt deze rozemarijn intense en licht kamferachtige aroma’s die een authentieke mediterrane toets aan uw gerechten geven. Gecertificeerd als herkomst Provence, is het het resultaat van traditioneel vakmanschap, wat garant staat voor een product afkomstig uit een uitzonderlijk terroir, met respect voor het milieu en ambachtelijke methoden.
2. Gebruik in de keuken
Provençaalse rozemarijn is onmisbaar om een breed scala aan gerechten te verrijken. Perfect voor vlees, gevogelte, vis en gegrilde groenten, het past ook uitstekend in marinades, bouillons en sauzen. Strooi het over geroosterde aardappelen of voeg het toe aan ovengerechten voor een onvergelijkbare geur. Dankzij zijn krachtige aroma’s is het ook ideaal om oliën of infusies te aromatiseren of om originele desserts, zoals rozemarijnkoekjes, op smaak te brengen.
3. Een beetje geschiedenis
Rozemarijn, of Rosmarinus officinalis, wordt al sinds de oudheid in de Provence geteeld, waar het een ideaal terroir vindt om zijn rijke aroma’s te ontwikkelen. Deze groenblijvende struik is altijd een symbool geweest van de mediterrane gastronomie. Met de certificering herkomst Provence staat deze rozemarijn garant voor uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig van milieuvriendelijke teelt. Met de hand geoogst en zorgvuldig gedroogd, belichaamt het de rijkdom van eeuwenoude vakmanschap en de authenticiteit van regionale producten.
4. Receptideeën
Geroosterde aardappelen met rozemarijn: Strooi rozemarijn, knoflook en olijfolie over aardappelen voordat u ze roostert voor een smakelijk bijgerecht.
Lamsbout met rozemarijn: Schuif enkele takjes rozemarijn onder een lamsbout voordat u deze bereidt voor een authentieke mediterrane smaak.
Vis in papillot met rozemarijn: Voeg een takje rozemarijn toe aan een papillot van vis met een scheutje citroen voor een subtiele en frisse geur.
Rozemarijnkoekjes: Voeg fijngehakte rozemarijn toe aan een zanddeeg voor een origineel en geurig dessert.
