Oignon blanc grillé
  • Oignon blanc grillé

Gegrilde Witte Ui

30711601

Het grillen van ui versterkt de smaak en geeft het een heerlijk "gekookt" aroma. Het is zeer licht verteerbaar, veel meer dan rauwe ui.

Perfect voor al uw gerechten of salades, al geschild, gesneden, direct klaar voor gebruik, zonder tranen tijdens het schillen of geur op uw vingers...!!!

De roze ui in reepjes is beschikbaar. Ik ga ervoor!

Choix du poids
€ 2,40
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in een hersluitbare zak

- Zonder ionisatie, zonder GMO -

Gebruik in de keuken:

Ter informatie: 1 kg product komt overeen met ongeveer 8 kg gepelde ui.

De uien worden eerst gesneden, gedehydrateerd en vervolgens gegrild. In deze gegrilde vorm kunnen ze direct aan elk gerecht worden toegevoegd, zonder het ongemak van pellen—een taak die vaak tranen veroorzaakt en een aanhoudende geur op de handen achterlaat! Strooi de gegrilde ui eenvoudigweg in uw gerecht tijdens het koken, en het is in enkele momenten klaar! Geen tranen, geen geur op de handen of in de keuken!

Na rehydratatie (in sap of een beetje water voor salades) heeft het dezelfde eigenschappen als vers gekookte ui. De "gekookte" smaak wordt vooral aanbevolen voor sauzen en vleesgerechten, waar het snel en eenvoudig te bereiden is en veel beter verteerbaar dan verse uien!

Voor salades is het aan te raden de uien een paar minuten in wat water te laten weken voordat u de dressing maakt, zodat ze zacht en smaakvol zijn.

Uien (zoals sjalotten en knoflook) zijn onmisbaar in de keuken. Ze worden wereldwijd gebruikt, zowel rauw als gekookt, en bijna geen enkel gerecht wordt zonder hen bereid! Er zijn veel heerlijke uienvariëteiten.

De stof die tranen veroorzaakt bij het pellen van rauwe uien is zeer vluchtig en lost op in water. Dit verklaart waarom u niet meer huilt als u de ui of het mes dat u gebruikt regelmatig nat maakt. Hoewel effectief, kan dit een beetje onhandig zijn!

Wie ben ik?

Oorsprong: India

De ui is een kruidachtige plant die behoort tot de grote familie van alliums, net als knoflook, sjalotten, bieslook en prei. De holle bloeistengel kan een hoogte bereiken van 60 cm tot 1 meter, met een bolvormige bloem aan de top. Bij sommige variëteiten ontwikkelen zich kleine bolletjes in plaats van bloemen, zoals bij de Rocambole-ui. De bladeren zijn groen, cilindrisch en ook hol. De bol van de plant is relatief groot, bolvormig en soms enigszins afgeplat.

De wilde voorouder is nog niet gevonden, maar de oorsprong lijkt te liggen in Zuidwest-Azië. Het is zeker een van de oudste gekweekte groenten ter wereld. Tegenwoordig wordt het verbouwd in alle gematigde streken ter wereld.

Tijdens zijn historische reis heeft de ui zich gediversifieerd in verschillende vormen, maten, smaken en kleuren, aangepast aan verschillende klimaten, teeltmethoden en lokale culinaire tradities.

Recente studies tonen aan dat regelmatige consumptie van uien het risico op bepaalde vormen van kanker kan verminderen en de verspreiding van kankercellen kan vertragen. Het heeft ook een gunstig effect op cardiovasculaire risicofactoren, hoewel knoflook op dit gebied superieur is.

Roze en gele uien bevatten ook een goede hoeveelheid antioxidanten dankzij de anthocyanen (in roze en rode uien) en flavonolen (in gele uien). Witte uien bevatten daarentegen veel minder antioxidanten.

Uien zijn ook een goede bron van selenium, mangaan, vitamine B6 en C, saponinen en zwavelverbindingen, waarvan de geur zich pas ontwikkelt zodra ze aan de lucht worden blootgesteld. Al deze verbindingen zijn zeer gunstig voor onze gezondheid.

°°°

Kleine geschiedenis:

De naam "ognon" (zoals het oorspronkelijk werd geschreven) verscheen voor het eerst in de Franse taal in 1273, maar de moderne spelling "oignon" werd pas in de 14e eeuw vastgesteld. Het woord komt van het Latijnse "unio," wat "unie" of "enkel" betekent, omdat de bol niet is verdeeld en dus "verenigd" is.

Uien worden al genoemd in teksten uit het oude Egypte die meer dan 4000 jaar oud zijn! In Europa werden ze pas echt populair in de middeleeuwen. Ze waren een van de eerste Europese planten die in Amerika werden verbouwd.

***

Productdetails
30711601
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
04/2025
Emplacement entrepôt
F12
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 30204501

Roze Ui in "Vlokken"

De smaak van gedroogde ui is bijna identiek aan die van rauwe ui, maar het is gemakkelijker te verteren en praktischer in gebruik! Het is perfect voor al je gerechten, al geschild, al gesneden, direct klaar voor gebruik, en geen tranen meer bij het schillen...!!!
Prijs € 3,30
Op voorraad

Referentie: echalote

Gedehydrateerde sjalot

- HERKOMST FRANKRIJK - Sjalot heeft meer smaak en aroma dan ui en is onmisbaar in de Franse keuken. Hier is het al klaar voor al uw gerechten: geschild, gesneden, direct klaar voor gebruik, en zonder tranen bij het schillen..! Aangeboden in 2 vormen: als "vlokken" of als reepjes
Prijs € 2,90
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: cardamomeM

Gemalen kardemom

De geur is buitengewoon, krachtig, tussen zoethout en eucalyptus, met daarnaast een citroenachtige toets. Het is magisch om speculaas, Indiase curry's, rijst en een heleboel andere gerechten op smaak te brengen. Voor alcohol, thee, koffie en alle vloeistoffen, geef echter de voorkeur aan de hele zaadjes.
Prijs € 7,50
Op voorraad

Referentie: 2071570

Kruidnagels

Met zijn krachtige en zeer herkenbare geur nodigt de kruidnagel uit tot reizen. Het is een specerij die onmisbaar is in marinades, bouillons, sauzen en ook erg mooi als decoratie.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: poivrecitronne

Citroenpeper

Het is het Magische Zout...! Het is heerlijk citroenachtig en gekruid! Het is een complete kruidenmix met zout, peper en specerijen en is een traktatie voor vis, gevogelte en salades!
Prijs € 4,40
Op voorraad

Referentie: 20731803

Jeneverbes

De jeneverbes heeft een zeer karakteristieke smaak, houtachtig en harsachtig. Jenever is onmisbaar in zuurkoolgerechten, maar ook in marinades, vleespatés en bepaalde alcoholische dranken.
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: EPI230203

Guérande zout IGP met Selderij

Verhoog uw gerechten met Guérande zout met selderij, een exclusieve creatie van Epiciane. Deze huisgemaakte mix combineert het pure Guérande zout met de knapperige frisheid van selderij om een rijke en genuanceerde smaak te bieden. Perfect om uw groentesappen te verfraaien, uw cocktails zoals de Bloody Mary te verrijken, of om een gastronomische toets toe...
Prijs € 1,00
Op voorraad

Referentie: celerigraines

Selderijzaadjes

Deze minuscule zaadjes geven een explosie van geuren bij elke hap van je gerechten! Ze zijn heerlijk om groenten en groentesappen, salades, stoofschotels, sauzen en soepen op smaak te brengen.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: ecorcecitronH

Gehakte citroenschil

Dit is de gedroogde citroenschil, gehakt in stukjes van ongeveer 0,3 tot 1 cm. U zult de citroensmaak terugvinden, samen met een lichte bitterheid van de schil. Perfect voor uw thee en infusies, alcoholische dranken, gebak en ook voor vis-, gevogelte- en andere vleessauzen.
Prijs € 3,70
Op voorraad

Referentie: L0012691123

Knoflookpeper

Het is de groene zout! Het is goed geurig met knoflook, vrolijk en verfrissend, heerlijk! Dit met specerijen geparfumeerde zout is geweldig op vlees, vis, groenten, vooral aardappelen en veel andere gerechten.
Prijs € 3,40
Op voorraad