Plats antillais et réunionnais Il y a 36 produits.

Vous trouverez tout pour donner un souffle d'exotisme et de soleil à vos plats: curcuma, cardamome, gingembre, poivres, piments forts et doux et plein d'autres.

  • Combava en zestes
    En stock

    Combava en zestes

    Cette écorce a le goût de l'orange et de la...

    Cette écorce a le goût de l'orange et de la citronnelle mêlées et le parfum qu'elle...

    Cette écorce a le goût de l'orange et de la citronnelle mêlées et le parfum qu'elle dégage est étonnamment puissant! Vous parfumerez les rougails, l'eau de cuisson du riz, les...

    4,00 €
    Voir
  • Curcuma poudre
    En stock

    Curcuma moulu ou safran bourbon

    Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en...

    Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus...

    Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus médicinales sont inouïes! Vous l'associerez aux poissons, aux viandes, au riz, ainsi qu'aux...

    1,60 €
    Voir
  • Curcuma entier
    En stock

    Curcuma (Safran Bourbon) en racine ou doigt entier

    Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en...

    Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus...

    Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus médicinales sont extraordinaires! Râpé, vous l'associerez aux poissons, aux viandes, au riz,...

    2,60 €
    Voir
  • Échalote en "paillettes"
    En stock

    Échalote en "paillettes"

    L'échalote a plus de saveur et de parfum que...

    L'échalote a plus de saveur et de parfum que l'oignon, elle est incontournable de la...

    L'échalote a plus de saveur et de parfum que l'oignon, elle est incontournable de la cuisine française Ici, elle est parfaite pour tous vos plats: déjà épluchée, coupée, prête...

    2,70 €
    Voir
  • Graines de Fenugrec
    En stock

    Fenugrec en grains

    Il a un goût de céréale doublé d'une certaine...

    Il a un goût de céréale doublé d'une certaine amertume C'est un constituant essentiel...

    Il a un goût de céréale doublé d'une certaine amertume C'est un constituant essentiel des cuisines d'Afrique du Nord et de quantités de mélanges dans une grande partie du monde....

    1,00 €
    Voir
  • Fenugrec en poudre
    En stock

    Fenugrec en poudre

    Poudre toute fine au goût de céréale doublé...

    Poudre toute fine au goût de céréale doublé d'une certaine amertume Constituant...

    Poudre toute fine au goût de céréale doublé d'une certaine amertume Constituant essentiel des cuisines d'Afrique du Nord et de quantités de mélanges dans une grande partie du...

    1,20 €
    Voir
  • Gingembre moulu
    En stock

    Gingembre moulu

    Le goût de cette racine réduite en poudre est...

    Le goût de cette racine réduite en poudre est piquant, poivré et en même temps...

    Le goût de cette racine réduite en poudre est piquant, poivré et en même temps citronné Il sera délicieux dans les plats de poissons, les pâtisseries (comme le pain d'épices),...

    1,80 €
    Voir
  • Gingembre entier
    En stock

    Gingembre entier

    Le goût du gingembre est piquant, poivré et en...

    Le goût du gingembre est piquant, poivré et en même temps citronné Il est un partenaire...

    Le goût du gingembre est piquant, poivré et en même temps citronné Il est un partenaire incourtounable des cuisines asiatiques, indiennes et d'Afrique du Nord, dans lesquelles...

    3,10 €
    Voir
  • Moutarde Jaune en grains
    En stock

    Moutarde jaune en grains

    Son goût est franchement "moutardé", poivré et...

    Son goût est franchement "moutardé", poivré et piquant au nez Vous l'utiliserez pour...

    Son goût est franchement "moutardé", poivré et piquant au nez Vous l'utiliserez pour parfumer les viandes, les sauces et pour la fabrication de moutardes "maison" --- Produit...

    0,80 €
    Voir
  • Oignon rose en "lanières"
    En stock

    Oignon rose en "lanières"

    Le goût de l'oignon déshydraté est très...

    Le goût de l'oignon déshydraté est très similaire à celui de l'oignon cru, mais il sera...

    Le goût de l'oignon déshydraté est très similaire à celui de l'oignon cru, mais il sera plus digeste et plus facile d'utilisation que lui! Il est parfait pour tous vos plats...

    1,60 €
    Voir
  • Oignon rose en "paillettes"
    En stock

    Oignon rose en "paillettes"

    Le goût de l'oignon déshydraté est très...

    Le goût de l'oignon déshydraté est très similaire à celui de l'oignon cru, mais il sera...

    Le goût de l'oignon déshydraté est très similaire à celui de l'oignon cru, mais il sera plus digeste et plus facile d'utilisation que lui! Il est parfait pour tous vos plats,...

    2,50 €
    Voir
  • Oignon blanc grillé
    En stock

    Oignon blanc grillé

    Griller l'oignon renforce sa saveur et lui...

    Griller l'oignon renforce sa saveur et lui donne un bon goût de "cuisiné". Il sera très...

    Griller l'oignon renforce sa saveur et lui donne un bon goût de "cuisiné". Il sera très digeste, bien davantage que l'oignon cru Il est parfait pour tous vos plats cuisinés ou...

    2,40 €
    Voir
  • Piment fort de Cayenne moulu
    En stock

    Piment fort de Cayenne moulu (ou Poivre de Cayenne)

    Il est absolument brûlant, mais c'est aussi...

    Il est absolument brûlant, mais c'est aussi tout son intérêt! Il s'utilise en petites...

    Il est absolument brûlant, mais c'est aussi tout son intérêt! Il s'utilise en petites quantités pour relever tous les plats et notamment les ratatouilles, les calmars, les...

    1,70 €
    Voir
  • Piment fort de Cayenne entier dit "langue d'oiseau"
    En stock

    Piment fort dit "de Cayenne" entier ou "langue d'oiseau"

    Il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on...

    Il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on recherche quand on l'aime! On l'utilise pour...

    Il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on recherche quand on l'aime! On l'utilise pour réaliser des huiles piquantes ou pour relever les plats de calmars, les paellas ou les...

    1,80 €
    Voir
  • Piment fort "crushed"
    En stock

    Piment fort "crushed" ou haché

    Comme pour les piments forts entiers, il est...

    Comme pour les piments forts entiers, il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on...

    Comme pour les piments forts entiers, il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on recherche quand on l'aime! On l'utilise pour réaliser des huiles piquantes ou pour relever les...

    0,80 €
    Voir
  • Piment de Jamaïque moulu
    En stock

    Piment "type Jamaïque" moulu ou bois d'Inde

    Contrairement à ce que son nom évoque, il n'est...

    Contrairement à ce que son nom évoque, il n'est pas piquant du tout, et son goût évoque...

    Contrairement à ce que son nom évoque, il n'est pas piquant du tout, et son goût évoque la girofle et la cannelle mélangées Il est délicieux dans les viandes, les poissons, les...

    3,00 €
    Voir
  • Poivre Noir en grains du Brésil
    En stock

    Poivre noir en grains du Brésil

    Ce poivre est un régal, au nez comme au palais!...

    Ce poivre est un régal, au nez comme au palais! Il est à la fois fort, fruité et d'une...

    Ce poivre est un régal, au nez comme au palais! Il est à la fois fort, fruité et d'une belle couleur brun foncé Il est à moudre sans modération sur tous vos plats! --- Produit...

    1,70 €
    Voir
  • Poivron rouge
    En stock

    Poivron Rouge

    Il remplacera très avantageusement le poivron...

    Il remplacera très avantageusement le poivron frais, en beaucoup plus digeste! Son...

    Il remplacera très avantageusement le poivron frais, en beaucoup plus digeste! Son utilisation est rapide, il est sans épluchage, toujours disponible, et ne demande que quelques...

    2,60 €
    Voir
  • Poivron vert
    En stock

    Poivron Vert

    Son goût est plus "vert" que celui du poivron...

    Son goût est plus "vert" que celui du poivron rouge, comme pour les poivrons frais,...

    Son goût est plus "vert" que celui du poivron rouge, comme pour les poivrons frais, sauf qu'il est beaucoup plus digeste que les frais! Il est rapide d'utilisation, sans...

    2,90 €
    Voir
  • Mélange Colombo
    En stock

    Colombo

    Ce mélange d'épices d'origine antillaise...

    Ce mélange d'épices d'origine antillaise rappelle un peu le carry de Madras par ses...

    Ce mélange d'épices d'origine antillaise rappelle un peu le carry de Madras par ses senteurs envoûtantes! Il transmet son arôme inimitable aux plats de viandes et de poissons de...

    1,90 €
    Voir
  • Graines de Coriandre
    En stock

    Coriandre en graines

    Le goût de la coriandre est très doux et très...

    Le goût de la coriandre est très doux et très frais, donnant aux plats un parfum...

    Le goût de la coriandre est très doux et très frais, donnant aux plats un parfum d'exotisme et de fraîcheur Elle est traditionnelle des cuisines arabes et asiatiques, des...

    1,40 €
    Voir
  • Coriandre moulue
    En stock

    Coriandre moulue

    Son goût est frais, presque un peu mentholé...

    Son goût est frais, presque un peu mentholé Elle est presque toujours présente dans la...

    Son goût est frais, presque un peu mentholé Elle est presque toujours présente dans la cuisine du Maghreb (couscous, tajines), dans la cuisine asiatique et dans les préparations...

    0,90 €
    Voir
  • Cumin en grains
    En stock

    Cumin en grains

    Le goût du cumin est prononcé, riche, capiteux...

    Le goût du cumin est prononcé, riche, capiteux Il est délicieux dans la cuisine...

    Le goût du cumin est prononcé, riche, capiteux Il est délicieux dans la cuisine d'Afrique du Nord, dans beaucoup de plats de légumes (carottes, pois chiches, fèves), avec les...

    1,60 €
    Voir
  • Cumin moulu
    En stock

    Cumin moulu

    Son parfum riche et capiteux a fait sa renommée...

    Son parfum riche et capiteux a fait sa renommée dans la monde entier Il est...

    Son parfum riche et capiteux a fait sa renommée dans la monde entier Il est indissociable de la cuisine d'Afrique du Nord, des légumes (carottes, pois chiches, fèves), des...

    1,50 €
    Voir
  • Graines à roussir
    En stock

    Graines à roussir

    Ce mélange est très parfumé, frais et riche en...

    Ce mélange est très parfumé, frais et riche en goût en même temps, notamment grâce à la...

    Ce mélange est très parfumé, frais et riche en goût en même temps, notamment grâce à la présence du cumin  Ce mélange de 3 graines est indispensable dans les plats antillais de...

    1,20 €
    Voir
  • Massalé
    En stock

    Massalé

    Il est légèrement pimenté et sa saveur évoque...

    Il est légèrement pimenté et sa saveur évoque un peu le parfum du carry Mélange...

    Il est légèrement pimenté et sa saveur évoque un peu le parfum du carry Mélange d'épices réunionnais aux saveurs riches et envoûtantes qui sublimera l'agneau, le porc et le...

    2,00 €
    Voir
  • Noix de Muscade
    En stock

    Muscade en noix

    Son goût particulier, à la fois boisé et...

    Son goût particulier, à la fois boisé et exotique avec des notes de feu de bois, est...

    Son goût particulier, à la fois boisé et exotique avec des notes de feu de bois, est devenu indispensable à notre cuisine occidentale Elle est indissociable des gratins, purées,...

    3,50 €
    Voir
  • Noix de Muscade moulue
    En stock

    Muscade moulue

    Son goût très particulier, à la fois boisé et...

    Son goût très particulier, à la fois boisé et exotique rappelant le feu de cheminée,...

    Son goût très particulier, à la fois boisé et exotique rappelant le feu de cheminée, est devenu indispensable à nos cuisines occidentales Elle parfumera vos gratins, vos purées,...

    2,20 €
    Voir
  • Piment de Jamaïque en grains
    En stock

    Piment "type Jamaïque" entier ou bois d'Inde

    Contrairement à ce que son nom de "piment"...

    Contrairement à ce que son nom de "piment" évoque, il n'est pas piquant du tout, et son...

    Contrairement à ce que son nom de "piment" évoque, il n'est pas piquant du tout, et son goût évoque même la girofle et la cannelle mélangées Il est délicieux dans les viandes,...

    2,90 €
    Voir
  • Poivre blanc en grains du Brésil
    En stock

    Poivre blanc en grains du Brésil

    Fort et pourtant riche en parfums, ce poivre...

    Fort et pourtant riche en parfums, ce poivre est étonnant par sa saveur et son...

    Fort et pourtant riche en parfums, ce poivre est étonnant par sa saveur et son intensité! Il est à moudre sur tous les plats --- Produit livré en sachet refermable avec...

    3,90 €
    Voir
  • Poivre 5 Baies
    En stock

    Poivre 5 baies en grains

    - Mélange EPICIANE - Ce mélange n'est pas...

    - Mélange EPICIANE - Ce mélange n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé  Il faut...

    - Mélange EPICIANE - Ce mélange n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé  Il faut le broyer dans un moulin ou un mortier pour qu'il parfume et accompagne délicatement les...

    4,20 €
    Voir
  • Poivre blanc moulu
    En stock

    Poivre blanc moulu

    Son parfum est moins piquant que celui du...

    Son parfum est moins piquant que celui du poivre noir Vous pourrez l'utiliser pour tous...

    Son parfum est moins piquant que celui du poivre noir Vous pourrez l'utiliser pour tous les plats, notamment pour les sauces de couleur blanche dans lesquelles il ne laissera...

    4,50 €
    Voir
  • Poivre noir en grains de Madagascar
    En stock

    Poivre Noir en grains de Madagascar

    Au nez, il est poivré, fruité et au palais il...

    Au nez, il est poivré, fruité et au palais il est puissant, brûlant! Il plaira à ceux...

    Au nez, il est poivré, fruité et au palais il est puissant, brûlant! Il plaira à ceux qui aiment les poivres qui ont de la force! Il est à moudre sur tous vos plats qu'il...

    3,00 €
    Voir
  • Poivre noir en grains "Malabar"
    En stock

    Poivre Noir en grains de Malabar

    Originaire d'Inde, le pays d'origine du poivre,...

    Originaire d'Inde, le pays d'origine du poivre, son parfum est très fruité, avec une...

    Originaire d'Inde, le pays d'origine du poivre, son parfum est très fruité, avec une note citronnée. En bouche, il est raisonnablement piquant Il est idéal pour relever les...

    4,70 €
    Voir
  • Poivre noir en grains du Sarawak
    En stock

    Poivre noir en grains du Sarawak

    Le poivre originaire de cette région du Sarawak...

    Le poivre originaire de cette région du Sarawak est exceptionnel pour son goût et son...

    Le poivre originaire de cette région du Sarawak est exceptionnel pour son goût et son parfum Il est à moudre sans modération sur tous vos plats qu'il relèvera avec bonheur! ---...

    5,30 €
    Voir
  • Piment doux ou Poivre rouge
    En stock

    Poivre rouge (ou piment doux) d'Espagne

    Il est très doux ce qui permet de l'utiliser...

    Il est très doux ce qui permet de l'utiliser pour colorer les plats Typique des...

    Il est très doux ce qui permet de l'utiliser pour colorer les plats Typique des cuisines espagnoles et d'Afrique du Nord (couscous), il colore et parfume les sauces, les viandes...

    1,40 €
    Voir