1) Wie ben ik?
Uipoeder is een specerij die wordt verkregen uit verse uien die fijn worden gesneden, gedroogd en gemalen tot een fijn poeder. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuidwest-Azië, behoudt deze specerij de kenmerkende smaak van verse ui, met een lichtzoete en pittige toets. Rijk aan vitamine B6 en C, mangaan, selenium en zwavelverbindingen, is uipoeder niet alleen smaakvol, maar ook gezond.
2) Gebruik in de keuken
Uipoeder is een handige en veelzijdige ingrediënt in de keuken. Het kan eenvoudig aan talloze recepten worden toegevoegd zonder dat schillen of snijden nodig is, waardoor tranende ogen en hardnekkige geuren op de handen worden vermeden. Gebruik het in:
- Soepen en bouillons: Voor een rijke en directe smaak.
- Sauzen en marinades: Voeg diepte toe aan uw gerechten.
- Vlees en groenten: Strooi het direct over uw gerechten voor een onmiddellijke smaakboost.
- Brood en hartige gebakjes: Verwerk het in uw deeg voor een extra smaaklaag.
3) Een beetje geschiedenis
Ons uipoeder is afkomstig uit een regio die bekend staat om de teelt van groenten van hoge kwaliteit. Het droogproces wordt zorgvuldig uitgevoerd om de voedings- en smaakstoffen van de ui te behouden. Sinds de oudheid wordt ui wereldwijd geteeld en gewaardeerd. In Europa won het aan populariteit tijdens de Middeleeuwen en werd het een van de eerste Europese gewassen die in Amerika werd verbouwd. Tegenwoordig zet onze producent deze traditie voort met een product van superieure kwaliteit.
4) Receptideeën
- Uiensaus-vinaigrette: Meng uipoeder met olijfolie, appelazijn, honing en mosterd voor een heerlijke vinaigrette.
- Romige aardappelpuree: Voeg uipoeder toe aan uw gestampte aardappelen voor een puree boordevol smaak.
- Geroosterde kip met ui: Wrijf uw kip in met olijfolie, uipoeder, knoflookpoeder en kruiden voordat u het roostert.
- Uiendip: Meng uipoeder met Griekse yoghurt, crème fraîche, bieslook en een beetje zout voor een snelle en smakelijke dip.
Ontdek uipoeder vandaag nog en voeg een praktische en heerlijke smaak toe aan uw gerechten!
