Molokheya
  • Molokheya

Gemalen Molokhia

4N7314501

Dit fijne groene poeder heeft een smaak die lijkt op spinazie.

Het wordt gebruikt om vleesgerechten (rundvlees, kip, konijn of lam) te bereiden, vaak geserveerd met rijst, evenals groene pasta.

Choix du poids
€ 1,70
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in hersluitbare zak

Vrij van GGO's - Zonder ionisatie - Zonder nanomaterialen -

Toepassingen in de keuken:

De naam van dit groene poeder geeft ook zijn naam aan het vleesgerecht dat ermee wordt bereid.

De smaak van molokheya ligt tussen spinazie en zuring. In het traditionele recept wordt het altijd gecombineerd met veel knoflook of ui, olijfolie en koriander. Het gerecht wordt bereid met rundvlees, kip, konijn of lam naar keuze, en traditioneel geserveerd met rijst. Als u rundvlees gebruikt, moet het gerecht enkele uren sudderen. Vroeger werd molokheya in armere gezinnen alleen met rijst gegeten, zonder vlees.

Molokheya wordt gebruikt in de Egyptische, Tunesische, Armeense, Libanese en Syrische keukens, en zelfs in Japan, waar het bekend staat als shimatsumaso.

Het kan ook worden gebruikt om groene pasta te maken!

°°°

Wie ben ik?

Oorsprong: Egypte

Wetenschappelijke naam: Corchorus olitorius

Molokheya bestaat uit de gedroogde en gemalen bladeren van wilde spinazie of moeraskorchorus, een plant uit de familie van de Tiliaceae.

Oorspronkelijk afkomstig uit India, wordt het in Zuid-Europa en Egypte geteeld als vezelplant voor de productie van jute met de stengels en als voedselplant voor de bladeren, die rijk zijn aan ijzer, calcium en vitamine C. De bladeren worden gegeten als groente of, zoals hier, gedroogd en tot poeder verwerkt.

Kleine geschiedenis:

In Egypte zou het eten van een gerecht met molokheya op de eerste dag van de islamitische kalender garant staan voor een voorspoedig jaar!

***

Productdetails
4N7314501
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
12/2024
Emplacement entrepôt
E43
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 30204501

Roze Ui in "Vlokken"

De smaak van gedroogde ui is bijna identiek aan die van rauwe ui, maar het is gemakkelijker te verteren en praktischer in gebruik! Het is perfect voor al je gerechten, al geschild, al gesneden, direct klaar voor gebruik, en geen tranen meer bij het schillen...!!!
Prijs € 3,30
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: 208033101

Gemalen nootmuskaat

De smaak, die zowel houtachtig als exotisch is en doet denken aan de haardvuur, is onmisbaar geworden in onze Westerse keukens. Het zal je gratins, puree, bechamelsaus, quiches lorraine en zelfs sommige taarten, zoals peperkoek, op smaak brengen.
Prijs € 5,20
Op voorraad

Referentie: 508207101

Timut Peper

Extraordinaire klein besje met een ongelooflijke geur van grapefruit en citroen. Het zal je visgerechten, salades en waarom niet... je zoete gerechten parfumeren!
Prijs € 7,90
Meer
Niet op voorraad

Referentie: poivresichuanV

Groene Sichuan Peper

Deze peper (die eigenlijk geen echte peper is!) zal je verbazen door zijn kracht, het tintelen op de tong en vooral zijn krachtige citrusgeur...! Gedraaid in de molen of geïnfuseerd, is hij uitstekend in combinatie met vis en schaaldieren, eend en zelfs ijs en chocolade!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Referentie: 10814501

Chili

De smaak van dit mengsel is warm, krachtig en goed gekruid met een vleugje komijn. Dit kruidenmengsel is speciaal gemaakt om chili con carne op smaak te brengen, waaraan het zijn naam ontleent, evenals Tex-Mex gerechten, maar het is ook perfect om vlees en groenten meer smaak te geven.
Prijs € 3,20
Op voorraad

Referentie: 20818101

Colombo Mix

Dit kruidenmengsel van Antilliaanse oorsprong doet een beetje denken aan de Madras curry door zijn betoverende geuren! Het geeft zijn onmiskenbare aroma aan vlees- en visgerechten uit deze paradijselijke regio van de Antillen.
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: 00033669-0001

Maanzaad

Maanzaad heeft een zeer zachte smaak, maar is toch duidelijk aanwezig in de mond, zeer aangenaam. Het is heerlijk in brood, gebak en zowel hartige als zoete koekjes.
Prijs € 1,90
Op voorraad

Referentie: paindepices

Peperkoek kruiden (mengsel)

Dit warme mengsel van kaneel en anijs roept de gezellige winteravonden bij het haardvuur op. Dit zachte en geurige mengsel is speciaal ontwikkeld voor peperkoek, maar geeft ook een heerlijke smaak aan droge koekjes, compotes en gekookt fruit.
Prijs € 2,80
Op voorraad

Referentie: gingembreE

Gember wortels

De smaak van gember is pittig, peperachtig en tegelijkertijd citroenachtig. Het is een onmisbare partner in de Aziatische, Indiase en Noord-Afrikaanse keukens, waar het deel uitmaakt van talloze kruidenmengsels, maar ook zeer gewaardeerd wordt in thee en bepaalde alcoholische dranken. Ook verkrijgbaar in poedervorm. Klik hier
Prijs € 2,30
Op voorraad