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Épices/Mélanges Il y a 159 produits.

Partagez notre passion pour les épices et leurs mélanges extraordinaires qui ensoleilleront vos plats asiatiques, indiens, d'Afrique du Nord, des Antilles et de la Réunion, réveilleront vos viandes, poissons, légumes, salades et sortiront de leur torpeur vos pâtes et vos riz. N'hésitez pas à nous appeler pour tout savoir sur nos produits

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  • Sels purs et sels épicés
    Sels purs et sels épicés

    Pour les passionnés de cuisine "cool", retrouvez tous nos sels étonnants et nos mélanges uniques de sels poivrés et épicés spécialement conçus par nos soins pour parfumer en un seul geste vos poissons et vos viandes grillées, barbecue ou au four, vos salades et plein d'autres plats. N'hésitez pas à nous appeler pour en savoir plus sur notre passion, les épices! 

  • PLATS
    PLATS

    Quels types de plats accorder avec les épices ?

    Découvrez notre sélection d'épices par type de plats afin de vous aider à définir quel produit à associer.

    Viande, poisson, légumes ou féculents..

    Relever et enrichir les goûts de vos viandes rouges, blanches et de vos volailles, égayer et réveiller instantanément vos pâtes et votre riz, mettre du soleil dans vos plats de poissons, parfumer et étonner vos légumes et vos salades.

    Epiciane sélectionne pour vous des épices de qualités  

  • SAVEURS DES CONTINENTS
    SAVEURS DES CONTINENTS
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Résultats 1 - 32 sur 159.
  • 2,00 € Disponible

    Référence: 5parfums

    Ce mélange d'épices est très doux, plein de saveurs sans rien de piquant. Il donne faim rien qu'à le respirer! On l'appelle parfois 5 épices: c'est lui qui donne son goût caractéristique à beaucoup de plats asiatiques, comme le riz cantonais.

    2,00 €
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    Disponible
  • 1,70 € Disponible

    Référence: ailsemoule

    Il est pratique, digeste et magnifiquement parfumé. Pour les salades, les crudités, les légumes, les viandes, les sauces, les beurres maniés et quantités de préparations culinaires.

    1,70 €
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    Disponible
  • 2,30 € Disponible

    Référence: ailpoudre

    En poudre fine comme du talc, il est pratique, digeste et magnifiquement parfumé Pour les sauces, les salades, les légumes, les viandes, les beurres maniés et quantités de préparations culinaires

    2,30 €
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    Disponible
  • 1,40 € Disponible

    Référence: anethF

    Son parfum est doux, subtil, un peu anisé. Elle se marie divinement bien avec les poissons, qu'ils soit crus, fumés ou en papillote.

    1,40 €
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    Disponible
  • 1,40 € Disponible

    Référence: anethgraines

    Son goût est doux, subtil, légèrement anisé, un peu plus prononcé que celui des feuilles de la plante. Les graines d'aneth parfumeront un poisson au four ou au court-bouillon. Vous pourrez aussi en faire des infusions et des alcools. Existe aussi en feuilles... J'y vais!

    1,40 €
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    Disponible
  • 1,80 € Disponible

    Référence: anisvertE

    Son goût est très rafraîchissant et franchement anisé. Il parfumera délicieusement vos pâtisseries, vos poissons, vos légumes et même vos infusions et alcools. Existe aussi en poudre... J'y vais!

    1,80 €
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    Disponible
  • 2,20 € Disponible

    Référence: anisvertM

    C'est la graine qui est moulue. Son goût est franchement anisé et très rafraîchissant. Il est indissociable du pain d'épices, mais il est aussi délicieux avec des poissons en papillote ou en sauce ainsi qu'avec des légumes, même si on y pense moins! Existe aussi en graines... J'y vais!

    2,20 €
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    Disponible
  • 1,90 € Disponible

    Référence: apache

    Ce mélange a le goût ensoleillé de la tomate sèche et de l'origan. Il se réhydrate instantanément en un coulis de tomates parfumé au basilic et à l'origan que vous utiliserez sur des pâtes, sur un filet de poisson, et même dans une sauce salades...! La tomate seule en poudre existe aussi ... J'y vais!

    1,90 €
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    Disponible
  • 4,00 € Disponible

    Référence: armoise

    L'armoise et ses vertus médicinales sont connues depuis l'Antiquité. Elle parfume aussi de nombreux plats ou des boissons comme certaines bières.

    4,00 €
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    Disponible
  • 6,30 € Disponible

    Référence: badianeE

    Son goût est très anisé, très frais et sa forme est magnifique!  Elle est excellente pour des tisanes digestives et des alcools anisés, mais aussi dans une soupe de poissons, ou même infusée dans une salade de fruits. Existe aussi en poudre... J'y vais!  

    6,30 €
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    Disponible
  • 6,30 € Disponible

    Référence: badianeM

    C'est le fruit entier qui est moulu. Cette poudre de badiane est fortement parfumée. Vous l'utiliserez pour les pâtisseries (dont le pain d'épices), les poissons et les sauces. Elle les parfumera instantanément! Existe aussi en étoiles entières... J'y vais!

    6,30 €
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    Disponible
  • 4,70 € Disponible

    Référence: baieroseE

    De première qualité, elle est triée à la main! Son goût est très doux, presque sucré. Utilisée surtout pour accompagner le poisson sous toutes ses formes, elle se marie aussi très bien avec les fromages et participe au mélange dit "poivre 5 baies". Ce produit se marie très bien à l'aneth en feuilles... J'y vais!

    4,70 €
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    Disponible
  • 4,40 € Rupture de stock

    Référence: baiepassion

    Étrange petite baie éthiopienne à l'étonnant parfum du fruit de la passion. Son goût délicieux très similaire à celui du fruit de la passion la prédispose aux desserts, infusions, mais aussi aux poissons.

    4,40 €
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    Rupture de stock
  • 2,50 € Disponible

    Référence: barbecue

    C'est une poudre fine parfumée par les herbes de Provence et réhaussée d'épices douces. Vous l'utiliserez surtout pour les viandes grillées ou poêlées, ainsi que pour les ragoûts de viandes.

    2,50 €
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    Disponible
  • 0,80 € Disponible

    Référence: basilic

    Son parfum un peu citronné rappelle la Provence et les chaudes journées d'été! Il sera parfait pour les salades, les coulis de tomates et la cuisine provençale en général.

    0,80 €
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    Disponible
  • 2,80 € Disponible

    Référence: cajun

    Ce mélange relevé est magnifiquement parfumé par les épices qui le composent. Originaire de Louisiane, il donnera un accent américain à vos grillades, vos poissons, le riz et les pommes de terre.

    2,80 €
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    Disponible
  • 3,10 € Disponible

    Référence: campagne

    Ce mélange est parfumé, doux et coloré, il conviendra à une multitude de mets. Il sera délicieux dans vos salades et vos fromages blancs, sur vos fromages frais ainsi que dans vos légumes et vos viandes.

    3,10 €
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    Disponible
  • 3,20 € Disponible

    Référence: cardamomeM

    Son parfum est extraordinaire, puissant, entre la réglisse et l'eucalyptus, en plus citronné. Elle est magique pour parfumer pain d'épices, currys indiens, riz et une multitude d'autres plats. Pour les alcools, le thé, le café et tous les liquides, préférez-lui cependant les graines entières.

    3,20 €
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    Disponible
  • 4,20 € Disponible

    Référence: cardamomeverteE

    Son parfum est extraordinaire, puissant, protégé par la cosse verte du fruit! Elle sera délicieuse dans le thé, le café, le pain d'épices, les currys indiens, le riz, les alcools et pour quantités de plats. Elle a le pouvoir de renforcer les parfums des plats auxquels elle participe.

    4,20 €
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    Disponible
  • 4,90 € Disponible

    Référence: cardamomeGr

    Son goût est puissant, hors du commun, entre réglisse et eucalyptus, en plus citronné. Elle est aussi à l'aise dans les plats salés que sucrés et sera un réél bonheur dans thé, café, pain d'épices, currys indiens, riz et même alcools. Vous pourrez même l'ajouter à vos poivres dans votre moulin!

    4,90 €
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    Disponible
  • 1,60 € Disponible

    Référence: carrymadras

    Son goût est riche des nombreuses épices qui le composent, puissant, un peu relevé! Il sera magique dans les cuisines indiennes, les viandes (agneau, poulet, boeuf et veau), les poissons, le riz. Il rendra vos béchamel envoûtantes!

    1,60 €
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    Disponible
  • 3,60 € Disponible

    Référence: carthame

    C'est principalement pour leur troublante ressemblance avec les pistils de safran qu'on utilise les pétales de fleurs de carthame. Ils seront bluffants pour décorer et colorer vos plats mais aussi pour teinter vos tissus et créer vos pots-pourris.

    3,60 €
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    Disponible
  • 1,30 € Rupture de stock

    Référence: carviE

    Son aspect fait penser au cumin mais son goût léger, mentholé et rafraîchissant est bien différent. Délicieux avec les fromages (le munster notamment), dans les choucroutes et les légumes. En poudre, il participe aux mélanges pour le couscous. Existe aussi en poudre, j'y vais ➤

    1,30 €
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    Rupture de stock
  • 1,50 € Disponible

    Référence: carviM

    Cette poudre fine est pleine de la saveur fraîche et mentholée de la graine d'origine. Vous l'utiliserez facilement dans les légumes ainsi que dans les choucroutes. Il fait aussi très souvent partie des mélanges pour le couscous et les tajines. Existe aussi en graines, j'y vais ➤

    1,50 €
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    Disponible
  • 1,80 € Disponible

    Référence: celeriF

    Le goût du céleri est puissant, fleuri et riche en arômes. Pour les connaisseurs, c'est le jumeau de la livèche. Il est délicieux et presque indispensable dans les légumes, les jus de légumes, les salades, les ragoûts de viandes, les sauces, les potages.

    1,80 €
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    Disponible
  • 1,20 € Rupture de stock

    Référence: celerigraines

    Ces graines minuscules donneront une envolée de parfums à chaque bouchée de vos plats! Elles sont succulentes pour parfumer les légumes et les jus de légumes, les salades, les viandes en ragoût, les sauces et les potages.

    1,20 €
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    Rupture de stock
  • 1,60 € Rupture de stock

    Référence: celeriM

    Il transmettra son parfum riche et fleuri à tous vos plats! Il sera délicieux dans les légumes, les jus de légumes, les salades, les viandes en ragoût, les sauces et beaucoup de potages.

    1,60 €
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    Rupture de stock
  • 5,00 € Disponible

    Référence: cerfeuil

    - Origine France - Ses feuilles déshydratées ont un parfum doux et presque mentholé. Il participera avec bonheur aux salades, aux omelettes, aux sauces (béarnaises, à la crème, gribiche), aux potages et même aux plats de poissons.

    5,00 €
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    Disponible
  • 3,20 € Disponible

    Référence: chili

    Le goût de ce mélange est chaud, puissant et bien relevé avec une pointe de cumin. Ce mélange d'épices a été créé plus particulièrement pour parfumer le chili con carne dont il tire son nom ainsi que la cuisine tex-mex mais il est aussi parfait pour relever les viandes et les légumes.

    3,20 €
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    Disponible
  • 1,80 € Disponible

    Référence: ciboulette

    Son goût évoque un mélange d'oignon, d'ail et de poireau. Elle est délicieuse dans les fromages blancs, les omelettes, les salades, le poulet et le poisson, la mayonnaise, les sauces.

    1,80 €
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    Disponible
  • 1,10 € Disponible

    Référence: citronnelleF

    On l'utilise surtout pour les cuisines asiatiques et les infusions dans lesquelles elle sera très agréable. Elle parfumera délicatement les plats de boeuf, de porc ou de poulet et même de poisson ou de crevettes.  Existe aussi en poudre. Cliquez!

    1,10 €
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    Disponible
  • 1,50 € Disponible

    Référence: citronnelleM

    On l'utilise surtout pour les cuisines asiatiques ainsi qu'en infusions (lorsqu'elle n'est pas moulue). Elle parfumera délicatement les plats de boeuf, de porc ou de poulet et sera excellente aussi dans une petite sauce de poisson.  Existe en feuilles coupées: Cliquez ici!

    1,50 €
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