- Bois et Fabrication Français - Mini-cuillère en buis, fabriquée en...
- Proposée en 2 longueurs: 16/20cm ou 20/23cm - La plus réputée de...
Sa saveur se situe entre l'orange et le pamplemousse, avec une pointe de...
Son goût est riche des nombreuses épices qui le composent, puissant, un...
Ces pétales d'une magnifique couleur ensoleillée ont un discret goût de...
Son goût est fort, très rafraîchissant, comme le chewing-gum qu'elle parfume souvent.
Elle est agréable dans le thé et les infusions, mais elle est aussi délicieuse dans le taboulé et les plats asiatiques.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Allergènes possibles | Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten |
Date de consommation | Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé. |
Conservation des plantes | Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique. |
Dluo | 03/2024 |
Emplacement entrepôt | F |
Livré en sachet refermable
Vous utiliserez la menthe poivrée infusée, seule ou en compagnie de thé. Elle est aussi excellente dans les salades estivales, en compagnie d'estragon, d'huile d'olive et d'ail ainsi que dans le taboulé. Vous l'apprécierez aussi dans des glaces et des salades de fruits. Lorsqu'elle est fraîche, c'est aussi elle qui accompagne les nems.
La menthe poivrée est en fait une hybridation spontanée entre la menthe aquatique et la menthe douce. La saveur de ses feuilles est puissante, poivrée. Elle est moins utilisée en cuisine que sa consoeur la menthe douce. En revanche, elle est très appréciée dans la fabrication des huiles essentielles et dans l'industrie alimentaire pour parfumer bonbons, dentifrices, chewing-gums, confiseries et boissons alcoolisées comme le Jet 27, à l'image d'ailleurs de sa consoeur la menthe douce.
Origine: l'Egypte
Nom scientifique: Mentha piperita
Noms usuels: Peppermint, menthe anglaise
C'est une plante herbacée de la famille des Lamiacées, un hybride spontané entre 2 variétés dont la menthe douce. Comme toutes les menthes, elle préfère les lieux humides, ombragés, frais et les terres non calcaires. Elle a été cultivée en Angleterre à partir du XVIIe siècle car c'est là que l'hybridation fit son apparition peu avant, appelée alors "peppermint" et déjà très appréciée pour sa fraîcheur. Certains spécimens figurent encore dans l'herbier du British Museum. On la considérait déjà comme une plante digestive et aromatique.
La récolte se fait de juin à octobre. La plante fleurit en été mais ne produit pratiquement pas de graines. Elle se multiplie surtout par stolons sous-terrains, c'est-à-dire des pousses qui courent sous la terre, ce qui peut la rendre très envahissante lorsqu'elle se plaît quelque part. Aujourd'hui, elle s'est naturalisée dans de nombreux pays d'Europe du Nord au Sud, jusqu'en Amérique du Nord et même en Australie.
On extrait l'huile essentielle des feuilles, qui contiennent une majorité de menthol, par distillation à la vapeur d'eau. La menthe poivrée aurait un effet antiviral, antibactérien et même antitumoral. Elle possède aussi des propriétés digestives, toniques et décongestionnantes des voies respiratoires, davantage encore que la menthe douce. A forte dose, elle peut être excitante, et elle est souvent déconseillée lors de la prise de médicaments homéopathiques.
°°°
Dans l'Antiquité babylonienne, égyptienne et gréco-romaine on connaissait et on utilisait déjà plusieurs variétés de menthes. Son nom Mentha vient du grec ancien "minthe" et du latin "menta". On a retrouvé de la menthe dans des sépultures égyptiennes antiques, attestant que l'on connaissait déjà ses diverses propriétés à l'époque.
Traduction:
Anglais: peppermint
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super
Parfait.
Merci beaucoup Lydie, vos commentaires sont précieux pour pouvoir avancer!
odeur et fraicheur !
Parfait. Je mélange avec la verveine pour faire une tisane, c'est un régal.
Ok
Je fortifie mon thé vert avec
bonne qualité
bien
parfumé
Référence: estragon
Son parfum est reconnaissable entre tous, enveloppant et printanier à la fois. Il est délicieux dans les salades, les viandes blanches (poulet), les poissons, les omelettes, les potages, les sauces béchamel et la sauce gribiche.
Référence: menthedouceH
Elle est douce et parfumée, très rafraîchissante. La menthe douce est absolument délicieuse dans le thé qu'elle rafraîchit, mais aussi dans les salades pour lesquelles ses paillettes seront parfaites.
Référence: taboulé
Frais, mentholé, citronné et plein de saveurs, ce mélange est un véritable bonheur! Il contient tout ce qu'il faut pour réaliser un délicieux taboulé! Alors avec tomate et poivron frais en plus, c'est le rêve! Et vous pourrez aussi l'utiliser dans beaucoup d'autres salades.
Reference: menthedouceE
Elle est étonnamment rafraîchissante, pleine de parfums et douce en même...
Reference: badianeE
Son goût est très anisé, très frais et sa forme est magnifique! Elle est...
Reference: badianeM
C'est le fruit entier qui est moulu. Cette poudre de badiane est fortement...
Reference: cannelleCeylanE
Son goût est suave, sucré, et elle dégage un parfum boisé. Vous l'utiliserez...
Reference: cannelleIndoE
Son goût est doux, chaud, presque sucré. Vous l'utiliserez pour parfumer vos...
Reference: cannelleM
C'est la cannelle dite "de Ceylan" qui est moulue ici en une poudre...
Reference: cardamomeverteE
Son parfum est extraordinaire, puissant, protégé par la cosse verte du...
Reference: reglisseE
Avec le goût de la réglisse, à la fois sucrée et un peu amère, c'est toute...
Reference: reglisseH
Son goût enveloppant et tenace est doucement amer et sucré en même temps....
Reference: menthedouceH
Elle est douce et parfumée, très rafraîchissante. La menthe douce est...
Reference: thechaï
Il sublimera le thé de votre choix de son parfum doux, riche et épicé. Grâce...
Reference: bergamote
Sa saveur se situe entre l'orange et le pamplemousse, avec une pointe de...
Reference: physalis
Ce petit fruit déshydraté est délicieux, avec son goût fruité et sa fraîche...
Reference: verveine
Son goût est très agréable, citronné et frais. Utilisée principalement pour...
Reference: eucalyptusF
L'agréable parfum camphré de ces feuilles est très particulier. Elles sont...
Reference: baiepassion
Étrange petite baie éthiopienne à l'étonnant parfum du fruit de la passion....
Reference: cardamomeGr
Son goût est puissant, hors du commun, entre réglisse et eucalyptus, en plus...
Reference: ecorcecitronH
Il s'agit ici de l'écorce du citron séchée et hachée en morceaux de 0,3 à 1...
Reference: camomilleRom
- Origine France - Les vertus de ces fleurs sont extrêmement nombreuses et...
Reference: camomillemat
Appelée aussi camomille allemande, elle est plus agréable à boire que la...
Reference: sureauN
Utilisées principalement en infusion, les fleurs de sureau ont un goût doux...
Reference: sarriette
Elle a le parfum ensoleillé des garrigues de Provence dans lesquelles elle a...
Elle est très parfumée, délicieusement amère et légèrement camphrée. C'est...
Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses...
Produit issu d'une IGP qui inclut des pratiques de culture responsables....
Son goût est profond, suave, et légèrement sucré. Vous l'utiliserez pour les...
Ce mélange est parfaitement équilibré entre la saveur douce et parfumée des...
Elle est douce et parfumée, très rafraîchissante. La menthe douce est...
Le goût du gingembre est piquant, poivré et en même temps citronné. Il est un...