Fleurs de Sel de Sicile

La fleur de sel de Sicile est récoltée à la main par des artisans qui raclent délicatement la surface de l'eau pour récupérer les cristaux les plus fins et les plus légers de sel. Cette méthode de récolte délicate et artisanale donne à la fleur de sel sa texture croquante et ses cristaux irréguliers, ainsi qu'une saveur délicate et complexe.

La fleur de sel de Sicile est souvent utilisée comme un sel de finition, ajoutée aux plats juste avant de les servir pour apporter une touche de texture croquante et de saveur subtile. Elle est également utilisée pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes, ainsi que dans la préparation de certains desserts.