1. Wie ben ik
Ontdek tijm IGP Provence, een uitzonderlijk aromatisch kruid dat groeit onder de gulle zon van de Provence en gecertificeerd is met de Beschermde Geografische Aanduiding (IGP). Deze certificering garandeert een authentiek product, afkomstig uit een uniek terroir en gebaseerd op traditioneel vakmanschap. Deze tijm, bekend om zijn intense geur en kenmerkende kruidige tonen, is een onmisbare pijler van de Provençaalse keuken. Zorgvuldig gedroogd, behoudt het al zijn aromatische kracht om uw dagelijkse gerechten of gastronomische creaties te verrijken.
2. Gebruik in de keuken
Tijm IGP Provence is een onmisbaar ingrediënt in de mediterrane keuken. Perfect om vlees, vis, gegrilde of geroosterde groenten op smaak te brengen, het past ook uitstekend in marinades en sauzen voor een geurige en zonnige toets. Voeg het toe aan bouillons, infusies of tomatengerechten voor een onmiskenbaar aroma. Gebruikt in een bouquet garni of rechtstreeks gestrooid, is tijm ideaal om gerechten zoals gebraden kip, ratatouille of zomerse barbecuegerechten te begeleiden.
3. Een beetje geschiedenis
Tijm is een iconische plant uit de Provence, die al sinds de oudheid wordt geteeld vanwege zijn culinaire en medicinale eigenschappen. Dankzij de IGP Provence geniet deze tijm van officiële erkenning, die zijn oorsprong en kwaliteit benadrukt. Met de hand geoogst op milieuvriendelijke boerderijen, belichaamt het de authenticiteit van het Provençaalse terroir. Symbool van de mediterrane keuken, is tijm IGP Provence vandaag de dag een essentieel kruid van hoge kwaliteit, geliefd bij zowel chefs als liefhebbers.
4. Receptideeën
Gebraden kip met tijm IGP Provence: Wrijf een hele kip in met tijm, knoflook en olijfolie voor een authentieke en geurige smaak.
Provençaalse ratatouille: Voeg tijm toe aan het einde van de kooktijd om de groenten van dit klassieke mediterrane gerecht te verrijken.
Gegrilde groenten met tijm: Strooi tijm over groenten voordat u ze in de oven of op de barbecue grilt, voor een aromatische toets.
Tijminfusie: Maak een tijmthee met honing voor een kalmerend en smaakvol drankje.
