Nora concassée
  • Nora concassée

Niora gebroken (hojilla)

20211003

De smaak is vergelijkbaar met die van paprika (ze behoort tot dezelfde familie), met een vleugje tomaat.

Het wordt veel gebruikt in Spanje bij vis, groenten en vlees, evenals in paella's. Het wordt vaak gecombineerd met gerechten die tomaat bevatten, omdat hun smaken perfect samengaan.

Choix du poids
€ 3,10
Inclusief belasting
Aantal

Gebaseerd op 1 beoordeling

Toon beoordelingen
  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Leverbaar in hersluitbare zak  

Toepassingen in de Keuken:

De smaak van de niora is zeer mild, net als die van onze traditionele paprika, maar met een iets andere smaak die doet denken aan gedroogde tomaat en paprika met een lichte rokerige nasmaak.

De niora wordt traditioneel gekookt met vis, zoals bacalao met tomaat, maar ook met groenten zoals in ratatouille, bij vlees zoals konijn, met eieren, vis en wit vlees, meestal in combinatie met tomaten.

Het wordt veel gebruikt in de Spaanse keuken, maar niet alleen daar, vooral in combinatie met tomaten waarmee de smaak perfect samengaat. Je vindt het dan ook in paella's waar het gemengd wordt met tomaten en rijst, en waar hele nioras als decoratie bovenop worden bewaard.

Wie ben ik?

Oorsprong: Spanje

Wetenschappelijke naam: Capsicum annuum

De niora is een variëteit van paprika die afkomstig is uit Zuid-Amerika, net als al zijn familieleden, de pepers en paprika's. Aanvankelijk is de niora een klein rond fruit dat een beetje op een tomaat lijkt.

De term niora "hojilla" komt uit het Spaans en betekent "blad", dus het is niora in "bladeren" of "schilfers" of "gebroken", zoals je het wilt.

Het is een eenjarige plant uit de nachtschadefamilie waarvan de vruchten van september tot november worden geoogst. Sommige vruchten worden geheel bewaard, gedroogd en gebruikt als decoratie op paella's, terwijl de rest van de vruchten wordt gebroken om het product te verkrijgen dat ik je aanbied.

Capsaïcine is het actieve bestanddeel van de plant. Zoals alle pepers en paprika's bevat het ook vitamine A en C.

°°°

Korte Geschiedenis:

De ontdekking van de niora wordt toegeschreven aan Christoffel Columbus, die deze uit Zuid-Amerika bracht samen met al zijn familieleden, die we algemeen peper of paprika noemen, toen hij dit continent ontdekte. Sindsdien heeft deze grote familie de hele wereld veroverd en is ze onmisbaar geworden in de keuken van alle landen.

***

Productdetails
20211003
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
04/2025
Emplacement entrepôt
E32
Numéro de Lot
20211003
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Niora gebroken (hojilla)
Beoordelingen over dit product
Logo Société des Avis Garantis Toon attest

Klantadvies onderworpen aan inspectie

0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Gebaseerd op 1 beoordeling

  • 5

    pas encore utilisé



Beoordelingen van klanten

Niora gebroken (hojilla)
Beoordelingen over dit product
Logo Société des Avis Garantis Toon attest

Klantadvies onderworpen aan inspectie

0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Gebaseerd op 1 beoordeling

  • 5

    pas encore utilisé



Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 810220

Saffraan poeder

De geur van saffraan is uniek, betoverend en onvergetelijk! In de mond is het een explosie van absoluut unieke smaken... Onmisbaar in paella, zal het ook heerlijk zijn met vis en schaaldieren, rijst, kip en konijn.
Prijs € 1,60
Op voorraad

Referentie: 508212501

Rode Paprika

Het zal de verse paprika perfect vervangen, veel makkelijker verteerbaar! Het gebruik is supergemakkelijk, het hoeft niet geschild te worden, is altijd beschikbaar, en heeft slechts een paar minuten nodig om te rehydrateren!
Prijs € 3,90
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: gingembreE

Gember wortels

De smaak van gember is pittig, peperachtig en tegelijkertijd citroenachtig. Het is een onmisbare partner in de Aziatische, Indiase en Noord-Afrikaanse keukens, waar het deel uitmaakt van talloze kruidenmengsels, maar ook zeer gewaardeerd wordt in thee en bepaalde alcoholische dranken. Ook verkrijgbaar in poedervorm. Klik hier
Prijs € 2,30
Op voorraad

Referentie: 00029083-0001

gemalen-karwij

Dit fijne poeder zit vol met de frisse en muntachtige smaak van het oorspronkelijke zaad. Je zult het gemakkelijk gebruiken in groenten en zuurkool. Het maakt ook vaak deel uit van de mengsels voor couscous en tajines. Ook beschikbaar in zaadjes, ga naar ➤
Prijs € 1,50
Op voorraad

Referentie: 3N7201902

Gemalen citroengras

Het wordt vooral gebruikt in de Aziatische keuken en voor infusies (wanneer het niet gemalen is). Het zal gerechten van rundvlees, varkensvlees of kip subtiel parfumeren en zal ook uitstekend zijn in een klein vissausje. Ook verkrijgbaar in gesneden bladeren: Klik hier!
Prijs € 2,50
Op voorraad

Referentie: 208037909

Gele mosterd

Beschikbaar als zaden of poeder. In hele zaden is de smaak duidelijk "mosterdachtig". Je zult het gebruiken om vlees, sauzen op smaak te brengen en om "huisgemaakte" mosterd te maken.
Prijs € 1,20
Op voorraad

Referentie: 00036306-0001

Fenegriekpoeder

Fijn poeder met een graanachtige smaak en een vleugje bitterheid. Een essentieel ingrediënt in de keukens van Noord-Afrika en in tal van kruidenmengsels wereldwijd. Bovendien zit het boordevol goede eigenschappen!
Prijs € 1,30
Op voorraad

Referentie: 20703402

komijnzaadjes

Zijn uiterlijk doet denken aan komijn, maar zijn lichte, muntachtige en verfrissende smaak is heel anders. Heerlijk bij kaas (vooral munster), in zuurkool en groenten. In poedervorm maakt het deel uit van de mengsels voor couscous. Ook verkrijgbaar in poedervorm, ga naar ➤
Prijs € 1,30
Op voorraad

Referentie: 30803202

Gemalen komijn

Zijn rijke en krachtige geur heeft het wereldwijd beroemd gemaakt. Het is onlosmakelijk verbonden met de Noord-Afrikaanse keuken, groenten (wortelen, kikkererwten, bonen), kazen en vlees (lam).
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: 20701706

Komijnzaad

De smaak van komijn is zeer uitgesproken en dus zeer "aromatisch". Het is heerlijk in de Noord-Afrikaanse keuken, in veel groentegerechten (wortelen, kikkererwten, tuinbonen), bij kazen en ook bij vlees, vooral lamsvlees.
Prijs € 2,45
Op voorraad

Referentie: 208037910

Zwarte Mosterd

Beschikbaar als hele zaden of poeder. De smaak is duidelijk "mosterdachtig", dus scherp in de neus met zelfs een zekere bitterheid. Het wordt veel gebruikt in de Indiase keuken, in sauzen, bij vlees, augurken en voor de bereiding van mosterd.
Prijs € 1,30
Op voorraad

Referentie: 3N7153402

Gemalen Foelie

De geur doet uiteraard denken aan nootmuskaat vanwege hun verwantschap, maar dan veel verfijnder. U kunt het daarom gebruiken in dezelfde soorten bereidingen als nootmuskaat: vleesgerechten, gratins, puree, bechamelsauzen. Ook verkrijgbaar in hele vorm: klik hier!
Prijs € 4,90
Op voorraad