Colombo Mix

20818101

Dit kruidenmengsel van Antilliaanse oorsprong doet een beetje denken aan de Madras curry door zijn betoverende geuren!

Het geeft zijn onmiskenbare aroma aan vlees- en visgerechten uit deze paradijselijke regio van de Antillen.

Choix du poids
€ 2,00
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in hersluitbare zak 

1) Wie ben ik?

Het Colombo mengsel is een heerlijke mix van kruiden van Antilliaanse oorsprong, bekend als de "Antilliaanse neef" van de Indiase curry. Het bestaat uit komijnkurkumakorianderzouthete peperfenegriekvenkelknoflook en diverse andere kruiden. De smaak is warm, aromatisch en licht pittig zonder te scherp te zijn. Het Colombo mengsel voegt een aromatische diepte toe aan je gerechten, met een vleugje exotiek die doet denken aan de smaken van de eilanden.

2) Gebruik in de keuken

Het Colombo mengsel is uiterst veelzijdig en kan in een grote verscheidenheid aan gerechten worden gebruikt:

  • Vlees : Het past perfect bij vlees zoals kiplamsvleesvarkensvlees of kalfsvlees, voor iconische gerechten zoals kip Colombo of varkens Colombo.

  • Vis en zeevruchten : Geef je vis- en zeevruchtengerechten een extra dimensie met Colombo, zoals bij vis Colombo of garnalen met Colombo.

  • Groenten en vegetarische gerechten : Deze kruidenmix werkt ook goed bij geroosterde groenten, vegetarische stoofschotels of gerechten met kikkererwten, en voegt een rijke smaak toe aan eenvoudige gerechten.

  • Dosering en koken : Voor een gerecht voor 5 personen gebruik je ongeveer 1 eetlepel Colombo. Voeg de kruiden halverwege de kooktijd toe om hun aroma’s te behouden en het gerecht goed op smaak te brengen.

3) Een beetje geschiedenis

Het Colombo mengsel heeft zijn wortels in de Antilliaanse keuken, beïnvloed door de Indiase culinaire tradities. Het kwam in de Franse Caribische eilanden in de 19e eeuw met de komst van Indiase contractarbeiders na de afschaffing van de slavernij. Colombo is zo een essentieel kruid geworden in de Antilliaanse keuken, gebaseerd op Indiase curries maar aangepast aan lokale ingrediënten en culinaire voorkeuren. De naam is afgeleid van het traditionele Antilliaanse gerecht met dezelfde naam, dat kan worden bereid met vlees, vis of groenten.

4) Receptideeën

  • Antilliaanse kip Colombo :

    • Ingrediënten: Kip, Colombo mengsel, knoflook, uien, courgettes, wortelen, kokosmelk.

    • Bereiding: Bak de kipstukken met knoflook en uien. Voeg halverwege de groenten en het Colombo mengsel toe, en meng er kokosmelk door voor een rijke en aromatische saus. Laat sudderen en serveer met witte rijst.

  • Varkens Colombo met groenten :

    • Ingrediënten: Varkensschouder, aardappelen, aubergines, Colombo mengsel, knoflook, tijm.

    • Bereiding: Bak het varkensvlees met knoflook en tijm, voeg de groenten toe en bestrooi met Colombo mengsel. Laat sudderen tot het vlees mals is en de groenten zacht. Dit gerecht kan worden geserveerd met rijst of rode bonen.

  • Vis Colombo :

    • Ingrediënten: Filets van witte vis (dorade, kabeljauw), Colombo mengsel, citroen, kokosmelk, paprika’s.

    • Bereiding: Marineer de visfilets met citroen en Colombo mengsel. Bak langzaam met paprika’s en kokosmelk voor een lichte en smakelijke maaltijd.

    <li class="MsoNormal"
Productdetails
20818101
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
08/2025
Emplacement entrepôt
E13
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 20822401

Massalé (Mengsel)

Het is licht pittig en de smaak doet enigszins denken aan de geur van curry. Een Réunionese kruidenmix met rijke en betoverende smaken die perfect past bij lam, varkensvlees en geit, maar ook geweldig is in rijst. 
Prijs € 2,30
Op voorraad

Referentie: 3N7201902

Gemalen citroengras

Het wordt vooral gebruikt in de Aziatische keuken en voor infusies (wanneer het niet gemalen is). Het zal gerechten van rundvlees, varkensvlees of kip subtiel parfumeren en zal ook uitstekend zijn in een klein vissausje. Ook verkrijgbaar in gesneden bladeren: Klik hier!
Prijs € 2,50
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: Ribs

Smoky BBQ Ribs Rub (Kruidenrub voor BBQ-ribs)

Onze exclusieve mix die uw ribgerechten verrijkt zonder toevoeging van suiker, in tegenstelling tot traditionele rubs. Onze speciale rub biedt een rijke rokerige smaak, perfect gebalanceerd om de smaak van uw ribs en andere gegrilde vleesgerechten te maximaliseren. C Deze mix is perfect voor degenen die indruk willen maken op de grill. Of u nu een...
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: kenya

Kenya (mengsel)

Dit specerijenmengsel is zeer fris, dankzij venkel en citroen, geparfumeerd met paprika en selderij, die in kleine hoeveelheden aanwezig zijn. Het is perfect voor vis, gevogelte, roergebakken groenten en gevulde groenten.
Prijs € 1,90
Op voorraad

Referentie: pilipili

Pili Pili Mix

Prikkel uw smaakpapillen met onze Huisgemaakte Pili Pili Mix, een explosie van smaken en pittige sensaties. Gemaakt in eigen beheer met hete pepers en zorgvuldig geselecteerde kruiden, biedt het een uitzonderlijke smaakintensiteit en een kenmerkende warmte. Voeg een unieke pittige dimensie toe aan uw gerechten en ontdek de perfecte balans tussen smaak en...
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: pondichery

Pondichery voor vis

Magische en verfijnde mix, vol aroma's en tegelijkertijd zeer zacht, waarin de smaak van venkel en anijs op harmonieuze wijze samenkomen! Een echte ontdekking voor je visgerechten, vissauzen en zeevruchten (mosselen, Sint-jakobsschelpen).
Prijs € 3,90
Op voorraad

Referentie: 20822401

Massalé (Mengsel)

Het is licht pittig en de smaak doet enigszins denken aan de geur van curry. Een Réunionese kruidenmix met rijke en betoverende smaken die perfect past bij lam, varkensvlees en geit, maar ook geweldig is in rijst. 
Prijs € 2,30
Op voorraad

Referentie: quatreepices

Vierkruidenmengsel

Zijn aroma is warm, krachtig en kruidig met tonen van kaneel en kruidnagel. Het is onmisbaar in patés, vullingen, vleesgerechten in saus, eend, foie gras en zelfs in bepaalde gebakjes zoals peperkoek, die zonder dit mengsel erg flauw zouden zijn!
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: 20807504

5 smaken

Deze kruidenmix is zeer mild, vol van smaak zonder enige scherpte. Het maakt je al hongerig alleen al door de geur! Het wordt soms vijfkruidenpoeder genoemd: het geeft zijn kenmerkende smaak aan veel Aziatische gerechten, zoals de Chinese rijst.
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: 20813802

Tandoori-mix

Dit is een pittige mix met een extreem aromatisch karakter dankzij de vele kruiden die erin zitten. Het wordt vooral gebruikt in de Indiase keuken, vooral bij kip, maar het is ook een ware traktatie op gegrild rundvlees!
Prijs € 2,60
Op voorraad