

Dit kruidenmengsel van Antilliaanse oorsprong doet een beetje denken aan de Madras curry door zijn betoverende geuren!
Het geeft zijn onmiskenbare aroma aan vlees- en visgerechten uit deze paradijselijke regio van de Antillen.
Mondial Relay
Voorwaarden bekijken
100% veilig
Geleverd in hersluitbare zak
1) Wie ben ik?
Het Colombo mengsel is een heerlijke mix van kruiden van Antilliaanse oorsprong, bekend als de "Antilliaanse neef" van de Indiase curry. Het bestaat uit komijn, kurkuma, koriander, zout, hete peper, fenegriek, venkel, knoflook en diverse andere kruiden. De smaak is warm, aromatisch en licht pittig zonder te scherp te zijn. Het Colombo mengsel voegt een aromatische diepte toe aan je gerechten, met een vleugje exotiek die doet denken aan de smaken van de eilanden.
2) Gebruik in de keuken
Het Colombo mengsel is uiterst veelzijdig en kan in een grote verscheidenheid aan gerechten worden gebruikt:
3) Een beetje geschiedenis
Het Colombo mengsel heeft zijn wortels in de Antilliaanse keuken, beïnvloed door de Indiase culinaire tradities. Het kwam in de Franse Caribische eilanden in de 19e eeuw met de komst van Indiase contractarbeiders na de afschaffing van de slavernij. Colombo is zo een essentieel kruid geworden in de Antilliaanse keuken, gebaseerd op Indiase curries maar aangepast aan lokale ingrediënten en culinaire voorkeuren. De naam is afgeleid van het traditionele Antilliaanse gerecht met dezelfde naam, dat kan worden bereid met vlees, vis of groenten.
4) Receptideeën
Datasheet
Referentie: 20822401
Referentie: 3N7201902
Referentie: Ribs
Referentie: kenya
Referentie: pilipili
Referentie: EPI2301004
Referentie: pondichery
Referentie: Raclette
Referentie: 20822401
Referentie: quatreepices
Referentie: melangepoulet
Referentie: 20825701
Referentie: 20807504
Referentie: EPI2301005
Referentie: rotisseur
Referentie: EPI230206
Referentie: 20813802
Referentie: EPI230202
Dit kruidenmengsel van Antilliaanse oorsprong doet een beetje denken aan de Madras curry door zijn betoverende geuren!
Het geeft zijn onmiskenbare aroma aan vlees- en visgerechten uit deze paradijselijke regio van de Antillen.