Colombo Mix

20818101

Dit kruidenmengsel van Antilliaanse oorsprong doet een beetje denken aan de Madras curry door zijn betoverende geuren!

Het geeft zijn onmiskenbare aroma aan vlees- en visgerechten uit deze paradijselijke regio van de Antillen.

Choix du poids
€ 2,00
Inclusief belasting
Aantal

>Registreer je en je verdient 2 punten Registreer je en je verdient 2 punten (Elke € 1,00 uitgegeven = 1 punt).
Uw winkelwagen bevat in totaal 2 punten.
  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in hersluitbare zak 

1) Wie ben ik?

Het Colombo mengsel is een heerlijke mix van kruiden van Antilliaanse oorsprong, bekend als de "Antilliaanse neef" van de Indiase curry. Het bestaat uit komijnkurkumakorianderzouthete peperfenegriekvenkelknoflook en diverse andere kruiden. De smaak is warm, aromatisch en licht pittig zonder te scherp te zijn. Het Colombo mengsel voegt een aromatische diepte toe aan je gerechten, met een vleugje exotiek die doet denken aan de smaken van de eilanden.

2) Gebruik in de keuken

Het Colombo mengsel is uiterst veelzijdig en kan in een grote verscheidenheid aan gerechten worden gebruikt:

  • Vlees : Het past perfect bij vlees zoals kiplamsvleesvarkensvlees of kalfsvlees, voor iconische gerechten zoals kip Colombo of varkens Colombo.

  • Vis en zeevruchten : Geef je vis- en zeevruchtengerechten een extra dimensie met Colombo, zoals bij vis Colombo of garnalen met Colombo.

  • Groenten en vegetarische gerechten : Deze kruidenmix werkt ook goed bij geroosterde groenten, vegetarische stoofschotels of gerechten met kikkererwten, en voegt een rijke smaak toe aan eenvoudige gerechten.

  • Dosering en koken : Voor een gerecht voor 5 personen gebruik je ongeveer 1 eetlepel Colombo. Voeg de kruiden halverwege de kooktijd toe om hun aroma’s te behouden en het gerecht goed op smaak te brengen.

3) Een beetje geschiedenis

Het Colombo mengsel heeft zijn wortels in de Antilliaanse keuken, beïnvloed door de Indiase culinaire tradities. Het kwam in de Franse Caribische eilanden in de 19e eeuw met de komst van Indiase contractarbeiders na de afschaffing van de slavernij. Colombo is zo een essentieel kruid geworden in de Antilliaanse keuken, gebaseerd op Indiase curries maar aangepast aan lokale ingrediënten en culinaire voorkeuren. De naam is afgeleid van het traditionele Antilliaanse gerecht met dezelfde naam, dat kan worden bereid met vlees, vis of groenten.

4) Receptideeën

  • Antilliaanse kip Colombo :

    • Ingrediënten: Kip, Colombo mengsel, knoflook, uien, courgettes, wortelen, kokosmelk.

    • Bereiding: Bak de kipstukken met knoflook en uien. Voeg halverwege de groenten en het Colombo mengsel toe, en meng er kokosmelk door voor een rijke en aromatische saus. Laat sudderen en serveer met witte rijst.

  • Varkens Colombo met groenten :

    • Ingrediënten: Varkensschouder, aardappelen, aubergines, Colombo mengsel, knoflook, tijm.

    • Bereiding: Bak het varkensvlees met knoflook en tijm, voeg de groenten toe en bestrooi met Colombo mengsel. Laat sudderen tot het vlees mals is en de groenten zacht. Dit gerecht kan worden geserveerd met rijst of rode bonen.

  • Vis Colombo :

    • Ingrediënten: Filets van witte vis (dorade, kabeljauw), Colombo mengsel, citroen, kokosmelk, paprika’s.

    • Bereiding: Marineer de visfilets met citroen en Colombo mengsel. Bak langzaam met paprika’s en kokosmelk voor een lichte en smakelijke maaltijd.

    <li class="MsoNormal"
Productdetails
20818101
0

Datasheet

THT-datum (Ten minste Houdbaar Tot)
Deze THT-datum staat op elk product en ligt meer dan een jaar in de toekomst. Ze geeft aan tot wanneer het product van optimale kwaliteit is. Na deze datum blijft het nog veilig voor consumptie.
Bewaring van specerijen
Bewaar ze droog, in goed afgesloten individuele potjes, uit het licht, ook kunstlicht.
THT (Ten minste Houdbaar Tot)
08/2025
Emplacement entrepôt
E13
Mogelijke allergenen
Dit product kan sporen van sesam, mosterd, selderij en gluten bevatten.
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 20822401

Massalé (Mengsel)

Het is licht pittig en de smaak doet enigszins denken aan de geur van curry. Een Réunionese kruidenmix met rijke en betoverende smaken die perfect past bij lam, varkensvlees en geit, maar ook geweldig is in rijst. 
Prijs € 2,30
Op voorraad

Referentie: 3N7201902

Gemalen citroengras

Het wordt vooral gebruikt in de Aziatische keuken en voor infusies (wanneer het niet gemalen is). Het zal gerechten van rundvlees, varkensvlees of kip subtiel parfumeren en zal ook uitstekend zijn in een klein vissausje. Ook verkrijgbaar in gesneden bladeren: Klik hier!
Prijs € 2,50
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: apache

Apache-mix

Dit mengsel heeft de zonnige smaak van zongedroogde tomaten en oregano. Het hydrateert onmiddellijk tot een geurige tomatensaus met basilicum en oregano die je kunt gebruiken voor pasta, visfilet, en zelfs in een saladedressing...! Tomaat alleen in poedervorm is ook beschikbaar ... Ik ga ervoor!
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: 20807504

5 smaken

Deze kruidenmix is zeer mild, vol van smaak zonder enige scherpte. Het maakt je al hongerig alleen al door de geur! Het wordt soms vijfkruidenpoeder genoemd: het geeft zijn kenmerkende smaak aan veel Aziatische gerechten, zoals de Chinese rijst.
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: Harissa

Harissa in poedervorm

Ontdek een explosie van pittige smaken met onze harissa in poedervorm van topkwaliteit! Gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde mix van specerijen volgens het traditionele Tunesische recept, voegt onze harissa in poedervorm een vleugje warmte en diepte toe aan elk gerecht.
Prijs € 2,40
Op voorraad

Referentie: kenya

Kenya (mengsel)

Dit specerijenmengsel is zeer fris, dankzij venkel en citroen, geparfumeerd met paprika en selderij, die in kleine hoeveelheden aanwezig zijn. Het is perfect voor vis, gevogelte, roergebakken groenten en gevulde groenten.
Prijs € 1,90
Op voorraad

Referentie: 20822401

Massalé (Mengsel)

Het is licht pittig en de smaak doet enigszins denken aan de geur van curry. Een Réunionese kruidenmix met rijke en betoverende smaken die perfect past bij lam, varkensvlees en geit, maar ook geweldig is in rijst. 
Prijs € 2,30
Op voorraad

Referentie: EPI230115

Mix voor salades

Deze mix is perfect in balans tussen de zachte, geurige smaak van kruiden en de krachtige smaak van knoflook. Je zult niet meer zonder kunnen om je salades, groene groenten en zelfs je kruidenboter op smaak te brengen.
Prijs € 3,30
Op voorraad

Referentie: 10203601

Vismengsel

Dit mengsel heeft een heerlijke "venkelachtige" smaak en is niet pittig. De venkel en basilicum die het bevat, passen perfect bij uw visgerechten, of u ze nu bereidt als filets, in papillotes of met saus, evenals bij uw schelpdieren.
Prijs € 2,40
Op voorraad