Massalé
  • Massalé

Massalé (Mengsel)

20822401

Het is licht pittig en de smaak doet enigszins denken aan de geur van curry.

Een Réunionese kruidenmix met rijke en betoverende smaken die perfect past bij lam, varkensvlees en geit, maar ook geweldig is in rijst. 

Choix du poids
€ 2,30
Inclusief belasting
Aantal

Gebaseerd op 1 beoordeling

Toon beoordelingen
  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleverd in hersluitbare zak

Samenstelling:

Korianderkomijnkurkumaoreganofenegriekgember, zout (8%), nootmuskaat, peper, diverse kruiden

Gebruik in de keuken:

Deze licht pittige kruidenmix met een verrassende rijkdom aan smaken wordt traditioneel gebruikt bij vleesgerechten zoals lam, geit, varkensvlees, maar is ook heerlijk in rijst. Het wordt geleverd in poedervorm.

Deze mix geeft zijn naam aan het gerecht waarin het wordt gebruikt. Strooi het eenvoudigweg over je bereiding, na de helft van de kooktijd, zodat de smaak niet te veel verloren gaat door het koken. Doseer het naar smaak, met ongeveer een volle theelepel voor een gerecht voor 5 personen, of meer als je dat liever hebt. Meng goed en proef voordat je meer toevoegt. 

°°°

Wie ben ik?

De massalé is een Réunionese kruidenmix die oorspronkelijk geïnspireerd is door de Indiase curry, vandaar de gelijkenis! Door de eeuwen heen hebben bevolkingsbewegingen de Indiase curry naar Réunion gebracht, waar de inwoners het hebben overgenomen en naar hun smaak hebben aangepast (zoals de Antillianen dat deden met de colombo). Ze hebben het misschien zelfs verfijnder van smaak gemaakt dan de curry's en minder pittig ook. Uiteindelijk zijn er bijna evenveel massalés als Réunionese inwoners, want net als bij de curry's in India maakt iedereen zijn eigen variant...! Hier is een vleugje zout toegevoegd om de mix nog aantrekkelijker te maken.

***

Productdetails
20822401
0

Datasheet

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
10/2026
Emplacement entrepôt
E13
Numéro de Lot
00035253-0001
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Massalé (Mengsel)
Beoordelingen over dit product
Logo Société des Avis Garantis Toon attest

Klantadvies onderworpen aan inspectie

0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Gebaseerd op 1 beoordeling

  • 5

    Parfait



Beoordelingen van klanten

Massalé (Mengsel)
Beoordelingen over dit product
Logo Société des Avis Garantis Toon attest

Klantadvies onderworpen aan inspectie

0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Gebaseerd op 1 beoordeling

  • 5

    Parfait



Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 20818101

Colombo Mix

Dit kruidenmengsel van Antilliaanse oorsprong doet een beetje denken aan de Madras curry door zijn betoverende geuren! Het geeft zijn onmiskenbare aroma aan vlees- en visgerechten uit deze paradijselijke regio van de Antillen.
Prijs € 2,00
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: 8N7625101

Sumak

De zure en tegelijkertijd zoute smaak is zeer verrassend! Traditioneel wordt het gebruikt om vis, zeevruchten en zelfs sommige vleessoorten in de Libanese keuken op smaak te brengen. Maar vooral, het misleidt het gehemelte in een zoutarm dieet!
Prijs € 2,80
Op voorraad

Referentie: jasmin

Jasmijn (bloemen)

In infusie is de smaak van deze bloem mild, maar stevig genoeg om de smaak van de thee waarmee het vaak en al lange tijd wordt gecombineerd te ondersteunen. Het kan ook gebruikt worden voor de decoratie van gerechten en salades, evenals in potpourri.
Prijs € 5,50
Op voorraad

Referentie: 10831902

Poeder voor Rouille

Dit kruidenmengsel is aromatisch, licht gekruid en subtiel knoflookachtig, perfect om een mayonaise op smaak te brengen. Eenmaal gemengd met mayonaise, past het uitstekend bij bouillabaisse en vissoepen. U kunt het ook eenvoudig gebruiken om een vissaus op smaak te brengen.
Prijs € 2,60
Op voorraad

Referentie: 208033101

Gemalen nootmuskaat

De smaak, die zowel houtachtig als exotisch is en doet denken aan de haardvuur, is onmisbaar geworden in onze Westerse keukens. Het zal je gratins, puree, bechamelsaus, quiches lorraine en zelfs sommige taarten, zoals peperkoek, op smaak brengen.
Prijs € 5,20
Op voorraad

Referentie: apache

Apache-mix

Dit mengsel heeft de zonnige smaak van zongedroogde tomaten en oregano. Het hydrateert onmiddellijk tot een geurige tomatensaus met basilicum en oregano die je kunt gebruiken voor pasta, visfilet, en zelfs in een saladedressing...! Tomaat alleen in poedervorm is ook beschikbaar ... Ik ga ervoor!
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: cardamomeM

Gemalen kardemom

De geur is buitengewoon, krachtig, tussen zoethout en eucalyptus, met daarnaast een citroenachtige toets. Het is magisch om speculaas, Indiase curry's, rijst en een heleboel andere gerechten op smaak te brengen. Voor alcohol, thee, koffie en alle vloeistoffen, geef echter de voorkeur aan de hele zaadjes.
Prijs € 7,50
Op voorraad

Referentie: 20701706

Komijnzaad

De smaak van komijn is zeer uitgesproken en dus zeer "aromatisch". Het is heerlijk in de Noord-Afrikaanse keuken, in veel groentegerechten (wortelen, kikkererwten, tuinbonen), bij kazen en ook bij vlees, vooral lamsvlees.
Prijs € 2,45
Op voorraad

Referentie: anisvertM

Gemalen Groene Anijs

Het zijn de zaden die gemalen worden. De smaak is uitgesproken anijsachtig en zeer verfrissend. Het is onmisbaar in peperkoek, maar het is ook heerlijk bij vis in papillot of in sauzen, evenals bij groenten, ook al wordt daar minder vaak aan gedacht! Ook verkrijgbaar in zaden... Ik ga ervoor!
Prijs € 2,20
Op voorraad

Referentie: echalote

Gedehydrateerde sjalot

- HERKOMST FRANKRIJK - Sjalot heeft meer smaak en aroma dan ui en is onmisbaar in de Franse keuken. Hier is het al klaar voor al uw gerechten: geschild, gesneden, direct klaar voor gebruik, en zonder tranen bij het schillen..! Aangeboden in 2 vormen: als "vlokken" of als reepjes
Prijs € 2,90
Op voorraad

Referentie: quatreepices

Vierkruidenmengsel

Zijn aroma is warm, krachtig en kruidig met tonen van kaneel en kruidnagel. Het is onmisbaar in patés, vullingen, vleesgerechten in saus, eend, foie gras en zelfs in bepaalde gebakjes zoals peperkoek, die zonder dit mengsel erg flauw zouden zijn!
Prijs € 3,00
Op voorraad

Referentie: 1N6987004

Gemalen kruidnagel

Zijn geur is krachtig, houtachtig, krachtig zoals de humus van het loofbos en tegelijkertijd bloemig. Zijn smaak past bijzonder goed bij vlees, paté, charcuterie, koekjes, speculaas en bepaalde sauzen. Is ook verkrijgbaar in knoppen: klik hier!
Prijs € 1,70
Op voorraad