Het is licht pittig en de smaak doet enigszins denken aan de geur van curry.
Een Réunionese kruidenmix met rijke en betoverende smaken die perfect past bij lam, varkensvlees en geit, maar ook geweldig is in rijst.
Mondial Relay
Voorwaarden bekijken
100% veilig
Geleverd in hersluitbare zak
Koriander, komijn, kurkuma, oregano, fenegriek, gember, zout (8%), nootmuskaat, peper, diverse kruiden
Deze licht pittige kruidenmix met een verrassende rijkdom aan smaken wordt traditioneel gebruikt bij vleesgerechten zoals lam, geit, varkensvlees, maar is ook heerlijk in rijst. Het wordt geleverd in poedervorm.
Deze mix geeft zijn naam aan het gerecht waarin het wordt gebruikt. Strooi het eenvoudigweg over je bereiding, na de helft van de kooktijd, zodat de smaak niet te veel verloren gaat door het koken. Doseer het naar smaak, met ongeveer een volle theelepel voor een gerecht voor 5 personen, of meer als je dat liever hebt. Meng goed en proef voordat je meer toevoegt.
°°°
De massalé is een Réunionese kruidenmix die oorspronkelijk geïnspireerd is door de Indiase curry, vandaar de gelijkenis! Door de eeuwen heen hebben bevolkingsbewegingen de Indiase curry naar Réunion gebracht, waar de inwoners het hebben overgenomen en naar hun smaak hebben aangepast (zoals de Antillianen dat deden met de colombo). Ze hebben het misschien zelfs verfijnder van smaak gemaakt dan de curry's en minder pittig ook. Uiteindelijk zijn er bijna evenveel massalés als Réunionese inwoners, want net als bij de curry's in India maakt iedereen zijn eigen variant...! Hier is een vleugje zout toegevoegd om de mix nog aantrekkelijker te maken.
***
Datasheet
Gebaseerd op 4
beoordelingen
Rita Z.
Excellent
VIVIANE G.
Kio
Olivier N.
Pasnteste
Christophe B.
Parfait
Gebaseerd op 4 beoordelingen
Rita Z.
Excellent
VIVIANE G.
Kio
Olivier N.
Pasnteste
Christophe B.
Parfait
Referentie: 20818101
Referentie: pellebuisG8
Referentie: poivreNEMalabar
Referentie: 20807504
Referentie: italien
Referentie: poivresichuanE
Referentie: vanillebourbonE
Referentie: 10203601
Referentie: 208029701
Referentie: apache
Referentie: OF35029
Referentie: cardamomeverteE
Referentie: ecorceorangeamere
Referentie: celerigraines
Referentie: 20703402
Referentie: ecorceorangeamere
Referentie: carrymadrasdoux
Het is licht pittig en de smaak doet enigszins denken aan de geur van curry.
Een Réunionese kruidenmix met rijke en betoverende smaken die perfect past bij lam, varkensvlees en geit, maar ook geweldig is in rijst.