Passiebessen

2M6273801

Vreemde kleine bes uit Ethiopië met een verrassend aroma van passievrucht.

De heerlijke smaak, die sterk lijkt op die van passievrucht, maakt het ideaal voor desserts, infusies en ook voor visgerechten.

Choix du poids
€ 4,90
Inclusief belasting
Aantal

Gebaseerd op 1 beoordeling

Toon beoordelingen
  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Product geleverd in hersluitbare zak 

°°°

GMO-vrij - Niet geïoniseerd - Zonder nanomaterialen

Gebruik in de keuken:

Deze vreemde kleine bes, die onlangs vanuit haar geboorteland Ethiopië naar onze streken is gekomen, heeft een buitengewoon aroma. Haar smaak, net als haar geur, lijkt sterk op die van de vrucht waaraan zij haar naam ontleent. En dat is juist wat zo verrassend is!

Om haar optimaal te gebruiken, kunt u de bes fijnstampen in een vijzel, mixen om deze te integreren in uw bereiding, of infuseren in een vloeistof (water, melk, citroen- of vruchtensap, azijn, enz.) nadat u deze lichtjes hebt geplet, bijvoorbeeld met een fles. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de derde methode, de infusie, omdat er dan geen residu in de bereiding zit en u de smaakintensiteit nauwkeurig kunt afstemmen op uw wensen.

Haar uitgesproken fruitsmaak maakt haar vooral geschikt voor zoete gerechten:

  • In desserts zoals taarten, cakes, crèmes, compotes, enz., in combinatie met specerijen zoals vanille, kaneel, en tonkabonen.
  • Voor het maken van huisgemaakte aperitieven of digestieven zoals punches, gearrangeerde rum, sangria, glühwein, vruchtensappen.
  • Voor infusies zoals thee of kruidenthee (bijvoorbeeld met verbena). In Ethiopië wordt het vaak gebruikt om koffie te aromatiseren.

Toch kan de baie de la passion ook verrassend lekker zijn in hartige gerechten:

  • Bij vis (zalm, forel, witvis, enz.), waarin u deze kunt laten infuseren in een citrusvruchtensap of room die u vervolgens over de vis schenkt.
  • Bij schelpdieren zoals oesters of venusschelpen, waarbij u deze kunt laten infuseren in citroensap of een zachte azijn om deze te aromatiseren.
  • In salades (bijvoorbeeld met citrusvruchten), waarbij u enkele bessen vooraf in de dressing laat infuseren.
  • Zelfs in soepen zoals wortel- of pompoensoep.

In de vorm van olie wordt ze ook gebruikt om parfums en zeep te aromatiseren.

In Zuidelijke Mediterrane regio's wordt ze vaak als medicinale plant gebruikt vanwege haar vele eigenschappen.

 

Wie ben ik?

Wetenschappelijke naam: Ruta chalepensis

Oorsprong: Ethiopië

Andere namen: Chalepse wijnruit, Alepse wijnruit, Grootbladige wijnruit

Een bloeiende plant uit de Rutaceae-familie, afkomstig uit Eurazië en Noord-Afrika, die ongeveer 60 centimeter hoog wordt. Het blad is wintergroen en diep ingesneden. De felgele bloemen hebben vier of vijf bloemblaadjes.

De plant, inheems in het Middellandse Zeegebied en de Canarische Eilanden, is inmiddels wijdverbreid geïntroduceerd in landen van Afrika tot Mexico en India tot Vietnam. 

De bladeren worden wereldwijd veel gebruikt voor verschillende doeleinden. Zoals bij veel planten en specerijen, moet overmatig gebruik worden vermeden, aangezien de plant in grote hoeveelheden giftig kan zijn. Ze bevat ook coumarine, die bij allergische personen huidirritatie kan veroorzaken bij langdurig contact. Bovendien wordt het sterk afgeraden voor zwangere vrouwen vanwege haar abortieve eigenschappen.

***

Productdetails
2M6273801

Datasheet

Conservation des épices
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
06/2026
Emplacement entrepôt
P1
Numéro de Lot
240603NBE38
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Passiebessen
Beoordelingen over dit product
Logo Société des Avis Garantis Toon attest

Klantadvies onderworpen aan inspectie

0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Gebaseerd op 1 beoordeling

  • 5

    J'ai pu découvrir ce produit que je ne connaissais pas. j'adore !



Beoordelingen van klanten

Passiebessen
Beoordelingen over dit product
Logo Société des Avis Garantis Toon attest

Klantadvies onderworpen aan inspectie

0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Gebaseerd op 1 beoordeling

  • 5

    J'ai pu découvrir ce produit que je ne connaissais pas. j'adore !



Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: vanillebourbonE

Vanille Bourbon en gousse - 16-20 cm

La plus réputée de toutes! Le goût et le parfum de cette vanille Bio sont amples, suaves, très "caramel". Elle vous régalera dans les glaces, compotes, confitures, yaourts et même dans certaines préparations de poissons ou de crustacés. 5 gousses achetées = Remise 5%
Prijs € 3,00
Meer
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: cardamomeverteE

Hele-groene-kardemom

De geur is buitengewoon, krachtig, beschermd door de groene schil van de vrucht! Het zal heerlijk zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst, alcoholische dranken en in tal van gerechten. Het heeft de kracht om de geuren van de gerechten waaraan het bijdraagt te versterken.
Prijs € 6,30
Op voorraad

Referentie: ecorcecitronH

Gehakte citroenschil

Dit is de gedroogde citroenschil, gehakt in stukjes van ongeveer 0,3 tot 1 cm. U zult de citroensmaak terugvinden, samen met een lichte bitterheid van de schil. Perfect voor uw thee en infusies, alcoholische dranken, gebak en ook voor vis-, gevogelte- en andere vleessauzen.
Prijs € 3,70
Op voorraad

Referentie: camomilleRom

Romeinse Kamille (bloemen)

- Oorsprong Frankrijk - De eigenschappen van deze bloemen zijn buitengewoon talrijk en hun bitterheid wordt door velen gewaardeerd. Met deze bloemen maak je kalmerende en spijsvertering bevorderende kruidentheeën, evenals verzachtende lotions voor de ogen en het haar. Ze zijn ook heerlijk in bepaalde alcoholische dranken!
Prijs € 5,25
Op voorraad

Referentie: 10M6821604

Groene kardemomzaadjes, gepeld

De smaak is krachtig, buitengewoon, tussen zoethout en eucalyptus, met daarnaast een citroenachtige toets. Het is zowel in hartige als zoete gerechten perfect en zal een echt genot zijn in thee, koffie, speculaas, Indiase curry's, rijst en zelfs alcoholische dranken. Je kunt het zelfs aan je peper toevoegen in de molen!
Prijs € 4,90
Op voorraad

Referentie: badianeE

Hele Steranijs (Anijsster)

De smaak is zeer anijsachtig, zeer fris en de vorm is prachtig! Het is uitstekend voor spijsvertering bevorderende kruidentheeën en anijsachtige alcoholische dranken, maar ook in een vissoep of zelfs als infusie in een fruitsalade. Ook verkrijgbaar in poedervorm... Ik ga ervoor!  
Prijs € 2,50
Op voorraad

Referentie: 26545D

Echte kamille (bloemen)

Ook bekend als Duitse kamille, is deze aangenamer om te drinken dan Romeinse kamille omdat ze niet bitter is! Ze helpt onder andere om uw spijsvertering en slaap te verbeteren, en om uw haar lichter blond te maken.
Prijs € 3,10
Meer
Niet op voorraad