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Publié le :
22/08/2014 23:12:11
Catégories :
Entrées chaudes et froides
Une jolie recette de Jean-François pour une entrée facile à réaliser, vite faite et pas chère...
Préparation: 10 min Cuisson: 8 min
Nettoyez les champignons et égouttez-les. Laissez-les entiers s'ils sont petits, ou coupez-les en quartiers s'ils sont plus gros.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et jetez-y les champignons. Ajoutez le jus de citron, le vin blanc, la coriandre préalablement écrasée, le concentré de tomate, le thym et le laurier. Salez et poivrez à votre goût.
Cuisez à feu doux sans couvrir pendant 7 à 8 min.
Laissez baigner dans le jus de cuisson, mettez au frigo dès refroidissement et servez très frais.