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Mélange Californien

Neuf

- Mélange EPICIANE -

Ce mélange est une riche association de la fraîcheur presque mentholée du carvi et de la profondeur des poivrons

Ses couleurs égayeront vos plats, et il parfumera divinement les viandes rouges et blanches, les volailles, les légumes (ratatouilles), et même les omelettes

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2,50 €

  • 50g
  • 100g
  • 200g
  • 500g

Fiche technique

Allergènes possibles Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Date de consommation Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Et si vous "oubliez" votre produit, le dépassement de la date, même de plusieurs mois, n'aura aucune incidence et vous pourrez toujours le consommer!
Conservation des épices Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.

En savoir plus

Produit livré en sachet refermable avec étiquette à repositionner sur votre contenant 

- Mélange EPICIANE -

Utilisations en Cuisine:

C'est un délicieux mélange, très odorant, à l'aspect gai et coloré. Il est à peine relevé par la moutarde, le carvi lui donne son parfum frais, presque mentholé et l'arôme des poivrons lie l'ensemble.

En début de cuisson, parsemez donc simplement votre plat de ce mélange (1 cuillère à café par personne environ).Il s'utilise dans quantités de plats, auxquels il donnera vie grâce à votre imagination. Les petits morceaux qui le composent volontairement feront le bonheur des plats dans lesquels ils bénéficieront d'un minimum de jus de cuisson pour s'assouplir et donner tout leur parfum. 

Il fait merveille dans les viandes de bœuf, de porc, le poulet (surtout lorsqu'elles cuisent en cocotte ou au four), et même avec le poisson cuit en papillote ou au four.

Dans les poêlées de légumes, telles que les ratatouilles, c'est un véritable bonheur! Il peut aussi parfumer une omelette que l'on mangera chaude avec une salade, ou froide coupée en petits morceaux, pour accompagner un apéritif par ex. Pour cette utilisation, laissez le mélange californien macérer quelques minutes dans les oeufs crus simplement battus, avant de cuire votre omelette, ceci afin qu'il se réhydrate.

°°°

Composition :

Poivron rouge – Moutarde - Coriandre – Carvi - Oignon - Céleri - Persil -

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Accessoires

  • Mélange Apache

    Référence: apache

    Apache

    Ce mélange a le goût ensoleillé de la tomate sèche et de l'origan Il se réhydrate instantanément en un coulis de tomates parfumé au basilic et à l'origan que vous utiliserez sur des pâtes, sur un filet de poisson, et même dans une sauce salades...! La tomate en poudre existe aussi ... J'y vais!

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  • Mélange Kenya

    Référence: kenya

    Kenya

    - Mélange EPICIANE - Ce mélange d'épices est très frais, grâce au fenouil et au citron, parfumé par le poivron et le céleri présents par petites touches Il sera parfait avec les poissons, les volailles, les poêlées de légumes et les légumes farcis

    1,60 €
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  • Poivron rouge

    Référence: poivronrouge

    Poivron Rouge

    Il remplacera très avantageusement le poivron frais, en beaucoup plus digeste! Son utilisation est ultra facile, il est sans épluchage, toujours disponible, et ne demande que quelques minutes pour se réhydrater!

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