Tandoori

Livré en sachet refermable 

Utilisations en Cuisine:

Ce mélange assez relevé, à peine salé et extrêmement parfumé grâce aux nombreuses épices qui le composent est typique de la cuisine indienne et notamment du fameux plat, le "poulet tandoori".

Ce plat se fait simplement en ajoutant ce mélange à du yaourt, puis en badigeonnant généreusement le mélange obtenu sur des morceaux de poulet, additionnés d'un jus de citron vert. On laisse macérer une nuit au frigo avant de les faire griller. Le yaourt, joint aux épices, forme alors une croûte délicieusement parfumée sur le poulet, que l'on peut accompagner simplement de pommes de terre cuite dans la braise. Le yaourt temporise aussi le côté piquant du tandoori. 

Une manière encore plus simple d'utiliser ce mélange consiste à le saupoudrer simplement sur des brochettes de boeuf, d'agneau, de volailles ou d'abats, sur une grillade au barbecue, voir sur une tranche de thon. Il leur donnera un délicieux parfum d'exotisme....

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Composition:

Piment doux, ail, piment fort, thym, coriandre, cumin, sel (5%), poivre et diverses épices

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