Campagne-mix

- Geleverd in hersluitbare zak - 

- Creatie EPICIANE -

Samenstelling:

Paprika - Ui - Peterselie – Tijm – Selderij - Bieslook - Sjalot – Rozenblaadjes – Koriander – 

°°°

Toepassingen in de keuken:

Dit is een prachtige kruidenmix, voornamelijk groen, met kleine stukjes rode paprika en rozenblaadjes die het een vrolijk accent geven. Het zal een wat saaie groene salade opfleuren of een gemengde salade verrijken. Het geeft een feestelijke uitstraling aan een eenvoudige kwark, die je bijvoorbeeld kunt serveren op kleine toastjes bij de borrel.

Het zal ook een verse geitenkaas opfrissen, door deze te bedekken met de mix. Binnen enkele minuten zal de mix rehydrateren door het contact met de kaas.

Het past ook uitstekend bij een rosbief of gestoomde groenten.

In salades, om het maximale aroma uit deze mix te halen, net zoals bij alle gedroogde kruiden, is het aan te raden om een beetje water rechtstreeks in de slakom toe te voegen (iets minder water dan mix). Meng dit en wacht een paar minuten voordat je de andere ingrediënten voor de dressing toevoegt. Op deze manier wordt de Campagne-mix volledig zacht, alsof het een vers product is. Voor kwark rehydrateert het vanzelf door het vocht van het product, net zoals bij de meeste andere toepassingen.

***