- Bois et Fabrication Français - Mini-cuillère en buis, fabriquée en...
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La plus réputée de toutes! Le goût et le parfum de cette vanille Bio...
Son goût est riche des nombreuses épices qui le composent, puissant, un...
Sa saveur se situe entre l'orange et le pamplemousse, avec une pointe de...
Sa saveur se situe entre l'orange et le pamplemousse, avec une pointe de citron
Vous l'utiliserez pour parfumer votre thé, pour des desserts, des alcools et bien sûr pour le poisson
Pour parfumer votre thé découvrez aussi le mélange "Chaï" ... J'y vais!
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Allergènes possibles | Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten |
Date de consommation | Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Et si vous "oubliez" votre produit, le dépassement de la date, même de plusieurs mois, n'aura aucune incidence et vous pourrez toujours le consommer! |
Conservation des plantes | Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique. |
Produit livré en sachet refermable
Son parfum est un mélange de pamplemousse, d'orange et de citron ce qui prédispose naturellement la bergamote à une association avec les poissons. Elle pourra même y prendre la place du citron.
Vous utiliserez ces fruits déshydratés en les faisant infuser:
Le fruit est principalement récolté pour l'huile essentielle que contient son écorce et dont le parfum unique est très prisé.
Traditionnellement, on utilise cette huile essentielle pour parfumer des eaux de Cologne, le thé "Earl Grey", les bonbons (comme la bergamote de Nancy) et jusque dans certaines pâtisseries.
Origine: Italie
Nom scientifique: Citrus bergamania
La bergamote est le nom donné au fruit du bergamotier. C'est arbre fait partie de la famille des Rutacées, comme l'oranger et le citronnier. Le fruit, très gros, pèse entre 80 et 200g et ressemble à un pamplemousse. Le parfum qui s'en dégage est très particulier, situé entre l'orange, le pamplemousse et le citron. Sa chair est d'un jaune clair, un peu verdâtre, et son goût un peu acide permet de l'utiliser aussi à la place du citron. Sa peau lisse et épaisse est d'abord verte puis vire progressivement au jaune en mûrissant et sous l'action du froid hivernal (cette particularité de changement de couleur est propre à tous les agrumes). 95% de la production mondiale provient de Calabre. La récolte a lieu une seule fois par an, de fin novembre à février.
L'arbre aime les régions chaudes, c'est pourquoi la plupart des plantations se situent dans le sud de l'Italie
Dans le passé, les propriétés photo-sensibilisantes de l'huile essentielle que l'on extrait de son écorce ont été utilisées dans certaines huiles solaires afin de favoriser le bronzage. Mais depuis la mise en lumière d'une certaine dangerosité d'un de ses constituants, le bergaptène, ce dernier est retiré de l'huile essentielle par un traitement chimique avant sa commercialisation.
La bergamote stimule l'estomac et influe sur les troubles digestifs comme l'inappétence.
Certains pensent que la bergamote serait originaire d'Orient et aurait été introduite en Europe par les Croisés, d'autres croient qu'elle aurait été rapportée des Canaries par Christophe Colomb et qu'elle tirerait son nom de la ville de Berga, près de Barcelone, où elle aurait tout d'abord été cultivée.
Car en effet, pour ce qui est de l'origine de son nom, le doute plane également puisque certains l'attribue au Turc "beg armudi", littéralement "poire du Bey ou du Prince" alors que d'autres sources le prétendent issu du nom actuel de "Bergama", ancienne ville d'Asie Mineure appelée alors Pergame.
anglais: bergamot orange
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envoi rapide produit conforme à la description
sent merveilleusement bon
Parfum envoûtant j’adore
Pas encore testé mais beau produit
PARFAIT
Juste un petit manque de parfum
la pulpe est un peu collante, du coup je n'utilise que la peau
Bonjour Anne-Marie, en fait, la pulpe ne se consomme pas vraiment, du moins dans cet état déshydraté. On l'infuse avec du thé, ou dans un jus, une sauce, bref on l'utilise pour son goût, mais on la retire après infusion à moins de la mixer totalement dans la préparation. Heureuse que notre site vous ait apporté toute satisfaction et merci de l'avoir mentionné ici... A la prochaine fois j'espère, et meilleurs voeux pour cette année 2020!
Super pour le thé
Très satisfaite
OK
Référence: cannelleCeylanE
Son goût est suave, sucré, et elle dégage un parfum boisé. Vous l'utiliserez avec bonheur dans les confitures, le thé, le café, les vins chauds et les alcools. 20g contiennent 7 à 8 bâtons et les bâtons font 8cm environ de longueur
Référence: pondichery
Mélange magique et raffiné, plein de parfums et en même temps très doux, dans lequel la saveur du fenouil et de l'anis se mêlent avec bonheur! Une réelle découverte pour vos poissons, vos sauces de poissons et vos fruits de mer (moules, coquilles St Jacques).
Référence: vanillebourbonE
La plus réputée de toutes! Le goût et le parfum de cette vanille Bio sont amples, suaves, très "caramel" Elle vous régalera dans les glaces, compotes, confitures, yaourts et même dans certaines préparations de poissons ou de crustacés. Pour 5 gousses achetées = Remise 5%
Reference: girofleM
Son parfum est corsé, boisé, puissant comme l'humus des sous-bois et en même...
Reference: hibiscus
La couleur de ces fleurs est d'un grenat magnifique, et leur goût surprend...
Reference: hypocras
L'hypocras est une boisson qui se déguste en général en apéritif, et son goût...
Reference: jasmin
En infusion, le goût de cette fleur est doux, mais suffisamment tenace pour...
Reference: laurierE
Sa forte teneur en huiles essentielles lui donne un parfum inspiré de...
Reference: lavande
Le parfum de la lavande évoque immédiatement le chant des cigales dans les...
Reference: linE
La graine est souple sous la dent et son goût est très doux, un peu dans...
Reference: macisM
Son parfum évoque évidemment la muscade du fait de sa parenté, mais en bien...
Reference: macisE
Son parfum évoque évidemment celui de la muscade du fait de leur parenté,...
Reference: mauve
Leur bleu soutenu est absolument magnifique et leur goût est proche de celui...
Reference: menthedouceE
Elle est étonnamment rafraîchissante, pleine de parfums et douce en même...
Reference: menthedoucebioH
Elle est douce et parfumée, très rafraîchissante et BIO. La menthe douce est...
Reference: menthepoivree
Son goût est fort, très rafraîchissant, comme le chewing-gum qu'elle parfume...
Reference: muscadeM
Son goût très particulier, à la fois boisé et exotique rappelant le feu de...
Reference: muscadeE
Son goût particulier, à la fois boisé et exotique avec des notes de feu de...
Reference: myrteB
Nos baies de myrte cueillies en Provence sont à la fois sucrées et un peu...
Reference: nigelle
Son goût très agréable rappelle celui de la noisette, avec une agréable...
Reference: ecorceorangeamere
Elle a le goût de l'orange, l'amertume en plus, et c'est délicieux! Avec...
Reference: orangerfleurs
Sa saveur douce et suave à peine amère, nous transporte instantanément en...
Reference: paindepices
Ce chaud mélange de la cannelle et de l'anis évoque les belles soirées...
Reference: pavot
Le pavot a un goût doux et pourtant tenace en bouche, très agréable. Il est...
Reference: poivreRkampotE
Délicieux! En bouche, il est tout d'abord sucré et doux, puis il devient fort...
Reference: poivresichuanV
Ce poivre (qui n'en est d'ailleurs pas un!) vous étonnera par sa force, son...
Reference: poivretimut
Extraordinaire petite baie à l'incroyable parfum de pamplemousse et de...
Reference: punch
Pour pouvoir rêver de hamacs et de plages de sable fin à perte de vue sous...
Reference: quatreepices
Son parfum est chaud, puissant, épicé de cannelle et de girofle Il est...
Reference: reglisseE
Avec le goût de la réglisse, à la fois sucré et un peu amer, c'est toute...
Reference: reglisseH
Son goût enveloppant et tenace est sucré et en même temps doucement amer Vous...
Reference: reglisseM
Le goût du bois de réglisse réduit en poudre extrêmement fine est une belle...
Reference: romarinE
Le romarin est parfumé, ensoleillé, c'est l'image de la Provence Il est...
A réserver uniquement pour la décoration! Ces grosses cosses de graines...
Il transmettra son parfum riche et fleuri à tous vos plats! Il sera délicieux...
Son goût est très agréable, citronné et frais. Utilisée principalement pour...
Leur bleu soutenu est absolument magnifique et leur goût est proche de celui...
Il est absolument brûlant, mais c'est aussi tout son intérêt! Il s'utilise en...
Avec le goût de la réglisse, à la fois sucré et un peu amer, c'est toute...
Ce chaud mélange de la cannelle et de l'anis évoque les belles soirées...
Ce joli mortier vous servira autant à écraser des épices qu'à piler quelques...
Poudre très fine issue du minéral naturel et composée exclusivement d'alun de...