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Épices et Mélanges Il y a 156 produits.

Partagez notre passion pour les épices et leurs mélanges extraordinaires qui ensoleilleront vos plats asiatiques, indiens, d'Afrique du Nord, des Antilles et de la Réunion, réveilleront vos viandes, poissons, légumes, salades et sortiront de leur torpeur vos pâtes et vos riz. N'hésitez pas à nous appeler pour tout savoir sur nos produits

Sous-catégories

  • Sels purs et sels épicés

    Pour les passionnés de cuisine "cool", retrouvez tous nos sels étonnants et nos mélanges uniques de sels poivrés et épicés spécialement conçus par nos soins pour parfumer en un seul geste vos poissons et vos viandes grillées, barbecue ou au four, vos salades et plein d'autres plats. N'hésitez pas à nous appeler pour en savoir plus sur notre passion, les épices! 

  • PLATS

    Quels types de plats accorder avec les épices ?

    Découvrez notre sélection d'épices par type de plats afin de vous aider à définir quel produit à associer.

    Viande, poisson, légumes ou féculents..

    Relever et enrichir les goûts de vos viandes rouges, blanches et de vos volailleségayer et réveiller instantanément vos pâtes et votre rizmettre du soleil dans vos plats de poissons, parfumer et étonner vos légumes et vos salades.

    Epiciane sélectionne pour vous des épices de qualités  

  • SAVEURS DES CONTINENTS
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Résultats 1 - 32 sur 156.
  • 3,90 € Rupture de stock

    Référence: poivronrouge

    Il remplacera très avantageusement le poivron frais, en beaucoup plus digeste! Son utilisation est ultra facile, il est sans épluchage, toujours disponible, et ne demande que quelques minutes pour se réhydrater! Victime de son succès, mais le nouvel arrivage sera là vers fin Juillet!

    3,90 €
    Rupture de stock
  • 0,80 € Disponible

    Référence: basilic

    Son parfum un peu citronné rappelle la Provence et les chaudes journées d'été! Il sera parfait pour les salades, les coulis de tomates et la cuisine provençale en général.

    0,80 €
    Disponible
  • 3,70 € Disponible

    Référence: baierose

    De première qualité, elle est triée à la main! Son goût est très doux, presque sucré. Utilisée surtout pour accompagner le poisson sous toutes ses formes, elle se marie aussi très bien avec les fromages et participe au mélange dit "poivre 5 baies". Ce produit se marie très bien à l'aneth en feuilles... J'y vais!

    3,70 €
    Disponible
  • 1,60 € Disponible

    Référence: curcumaM

    Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus médicinales sont inouïes! Vous l'associerez aux poissons, aux viandes, au riz, ainsi qu'aux cuisines indiennes, antillaises et d'Afrique du Nord.

    1,60 €
    Disponible
  • 4,90 € Disponible

    Référence: badianeEbio

    Son goût est très anisé, très frais et sa forme est magnifique!  Elle est excellente pour des tisanes digestives et des alcools anisés, mais aussi dans une soupe de poissons, et  même infusée dans une salade de fruits. Ce produit existe aussi en poudre conventionnelle... J'y vais!...

    4,90 €
    Disponible
  • 2,10 € Disponible

    Référence: anisvertM

    C'est la graine qui est moulue. Son goût est franchement anisé et très rafraîchissant. Il est indissociable du pain d'épices, mais il est aussi délicieux avec des poissons en papillote ou en sauce ainsi qu'avec des légumes, même si on y pense moins! Existe aussi en graines... J'y vais!

    2,10 €
    Disponible
  • 1,70 € Disponible

    Référence: anisvertE

    Son goût est très rafraîchissant et franchement anisé. Il parfumera délicieusement vos pâtisseries, vos poissons, vos légumes et même vos infusions et alcools. Ce produit existe aussi en poudre... J'y vais!

    1,70 €
    Disponible
  • 1,40 € Disponible

    Référence: anethgraines

    Son goût est doux, subtil, légèrement anisé, un peu plus prononcé que celui des feuilles de la plante. Les graines d'aneth parfumeront un poisson au four ou au court-bouillon. Vous pourrez aussi en faire des infusions et des alcools. Ce produit existe aussi en feuilles... J'y vais!

    1,40 €
    Disponible
  • 0,90 € Disponible

    Référence: anethfeuille

    Son parfum est doux, subtil, un peu anisé. Elle se marie divinement bien avec les poissons, qu'ils soit crus, fumés ou en papillote. Ce produit existe aussi sous forme de graines...J'y vais! 

    0,90 €
    Disponible
  • 1,70 € Disponible

    Référence: ailsemoule

    Il est pratique, digeste et magnifiquement parfumé. Pour les salades, les crudités, les légumes, les viandes, les sauces, les beurres maniés et quantités de préparations culinaires. Existe aussi en poudre fine...J'y vais!

    1,70 €
    Disponible
  • 2,80 € Rupture de stock

    Référence: oignonsem

    Le goût de l'oignon déshydraté est quasiment identique à celui de l'oignon cru, mais il est plus digeste et plus facile d'utilisation que lui! Il est parfait pour tous vos plats, déjà épluché, coupé, prêt instantanément, et sans larmes à l'épluchage...!!! Produit en rupture de stock, nous faisons l'impossible pour vous proposer à nouveau ce produit

    2,80 €
    Rupture de stock
  • 1,20 € Disponible

    Référence: ecorceorangeamere

    Elle a le goût de l'orange, une belle amertume en plus, et c'est délicieux! Avec elle, vous fabriquerez des apéritifs (vin d'orange notamment), vous parfumerez les daubes, les plats de veau, les infusions et même les confitures.

    1,20 €
    Disponible
  • 1,00 € Disponible

    Référence: menthedouceE

    Elle est étonnamment rafraîchissante, pleine de parfums et douce en même temps. Elle est particulièrement agréable dans le thé et les infusions, mais elle est aussi délicieuse dans des plats comme le taboulé.

    1,00 €
    Disponible
  • 1,70 € Disponible

    Référence: nigelleE

    Son goût très agréable rappelle celui de la noisette, avec une agréable amertume. Elle entre dans la composition de certains pains, de brioches, de biscuits, et son huile participe à la fabrication de produits anti-vieillissement (savon, huiles pour le corps).

    1,70 €
    Disponible
  • 2,80 € Disponible

    Référence: cajun

    Ce mélange relevé est magnifiquement parfumé par les épices qui le composent. Originaire de Louisiane, il sublimera vos grillades, vos poissons, le riz et les pommes de terre.

    2,80 €
    Disponible
  • 1,50 € Disponible

    Référence: echalote

    - Production française - L'échalote a plus de saveur et de parfum que l'oignon, elle est incontournable de la cuisine française. Ici, elle est déjà prête pour tous vos plats: épluchée, coupée, utilisable instantanément, et sans larmes à l'épluchage..! Proposée sous 2 formes: en "paillettes" ou en lanières

    1,50 €
    Disponible
  • 1,10 € Disponible

    Référence: celerigraines

    Ces graines minuscules donneront une envolée de parfums à chaque bouchée de vos plats! Elles sont succulentes pour parfumer les légumes et les jus de légumes, les salades, les viandes en ragoût, les sauces et les potages.

    1,10 €
    Disponible
  • 0,80 € Disponible

    Référence: thym

    Son parfum est ensoleillé comme la garrigue provençale Il fait partie du mélange des "herbes de Provence" et se marie particulièrement bien aux viandes, aux farces, aux légumes, aux sauces. C'est une herbe typique de la cuisine provençale

    0,80 €
    Disponible
  • 3,70 € Disponible

    Référence: ecorcecitronH

    Il s'agit ici de l'écorce du citron séchée et hachée en morceaux de 0,3 à 1 cm environ. Vous retrouverez donc le goût du citron avec en plus la légère amertume de la peau. Parfait pour votre thé et vos infusions, vos alcools, vos pâtisseries ainsi que pour des sauces de poisson, volailles et autres viandes.

    3,70 €
    Disponible
  • 1,50 € Disponible

    Référence: paprika

    Son goût est profond et très doux, presque sucré!  Il parfume les goulachs et la cuisine d'Europe centrale, participe à la rouille qui accompagne la soupe de poissons, aromatise les œufs et les préparations dites "à l'escabèche". Ce produit existe aussi "fumé". J'y vais ➤

    1,50 €
    Disponible
  • 1,60 € Disponible

    Référence: citronnelleM

    On l'utilise surtout pour les cuisines asiatiques ainsi qu'en infusions lorsqu'elle n'est pas moulue (pour la voir, cliquez ici!). Elle parfumera délicatement les plats de boeuf, de porc ou de poulet et sera excellente aussi dans une petite sauce de poisson 

    1,60 €
    Disponible
  • 1,10 € Disponible

    Référence: citronnelleF

    On l'utilise surtout pour les cuisines asiatiques et les infusions dans lesquelles elle sera très agréable. Elle parfumera délicatement les plats de boeuf, de porc ou de poulet et même de poisson ou de crevettes. 

    1,10 €
    Disponible
  • 3,90 € Disponible

    Référence: carthame

    C'est principalement pour sa troublante ressemblance avec les pistils de safran qu'on utilise le carthame. Il sera bluffant pour décorer et colorer vos plats mais aussi pour teinter vos tissus, et créer vos pots-pourris.

    3,90 €
    Disponible
  • 0,70 € Disponible

    Référence: moutardebruneE

    Son goût est franchement "moutardé", donc poivré et piquant au nez. Elle est très utilisée dans la cuisine indienne, les sauces, les viandes, et permet aussi l'élaboration des moutardes et des cornichons.

    0,70 €
    Disponible
  • 3,80 € Disponible

    Référence: reglisseE

    Avec le goût de la réglisse, à la fois sucrée et un peu amère, c'est toute notre enfance qui refait surface! A mâchouiller pour le plaisir, ou à faire infuser pour préparer des boissons

    3,80 €
    Disponible
  • 1,80 € Disponible

    Référence: pimentfortE

    Il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on aime en lui! On l'utilise pour réaliser des huiles piquantes ou pour relever les plats de calmars, les paellas ou les courts-bouillons de coquillages.

    1,80 €
    Disponible
  • 2,10 € Disponible

    Référence: cuminE

    Le goût du cumin est très prononcé et donc très "parfumant". Il est délicieux dans la cuisine d'Afrique du Nord, dans beaucoup de plats de légumes (carottes, pois chiches, fèves), avec les fromages ainsi que dans les viandes, notamment le mouton.

    2,10 €
    Disponible
  • 3,20 € Disponible

    Référence: vigneron

    Ce mélange est un peu relevé, salé, et plein de parfums! C'est un sel épicé qui fera merveille sur vos steaks, côtes de porc, grillades

    3,20 €
    Disponible
  • 3,40 € Disponible

    Référence: poivrealail

    C'est le sel vert! Il est bien aillé, joyeux et vivifiant, délicieux! Ce sel parfumé par les épices fait merveille sur les viandes, les poissons, les légumes, notamment les pommes de terre et plein d'autres plats.

    3,40 €
    Disponible
  • 2,70 € Disponible

    Référence: poivrecitronne

    C'est le Sel Magique...! Il est délicieusement citronné et épicé! C'est un assaisonnement complet avec son mélange de sel, poivre et épices et c'est un régal sur poissons, volailles et salades!

    2,70 €
    Disponible
  • 1,20 € Disponible

    Référence: sesameblc

    Il est très agréable au goût, avec un léger parfum de noisette On peut le griller ou pas. Excellent dans les salades, les légumes, les viandes, les biscuits, sur le pain, ou pour paner des dés de poissons à l'asiatique Ce produit existe aussi "doré". J'y vais

    1,20 €
    Disponible
  • 1,20 € Disponible

    Référence: pimentdoux

    Il n'est absolument pas piquant, c'est pourquoi on peut aussi l'utiliser pour la belle couleur qu'il apporte aux plats. Typique des cuisines espagnoles et d'Afrique du Nord (couscous), il colore et parfume les sauces, les viandes et les poissons.

    1,20 €
    Disponible
Résultats 1 - 32 sur 156.

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