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Mélange pour salades

Neuf

- Création Epiciane -

Ce mélange est parfaitement équilibré entre la saveur douce et parfumée des herbes et celle puissante de l'ail

Vous ne pourrez plus vous en passer pour agrémenter vos salades, vos légumes verts, et même vos beurres composés

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2,90 €

  • 50g
  • 100g
  • 200g
  • 500g

Fiche technique

Allergènes possibles Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Date de consommation Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Et si vous "oubliez" votre produit, le dépassement de la date, même de plusieurs mois, n'aura aucune incidence et vous pourrez toujours le consommer!
Conservation des plantes Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.

En savoir plus

Produit livré en sachet refermable avec étiquette à repositionner sur votre contenant 

°°°

- Création Epiciane -

Utilisations en Cuisine:

Ce mélange va réveiller vos salades et vos légumes verts. Vous ne pourrez plus vous en passer! Que ce soit dans une simple salade verte, dans une salade composée, ou sur des légumes verts comme les haricots verts. Sur un rosbeef ou bien encore pour réaliser un "beurre
composé",
il fera merveille et illuminera ces plats pourtant si simples! Ajoutez-le à des courgettes simplement coupées en fines tranches et simplement poêlées dans un fond d'huile d'olive, en prenant soin d'y ajouter en plus un peu de cumin moulu, et ce plat, normalement banal, deviendra un grand moment de gastronomie...!

Ce mélange remplace aussi avantageusement ce que l'on nomme habituellement "persillade" et qui n'est en fait qu'un mélange à parts égales de persil et d'ail, beaucoup moins riche en saveurs que ce mélange!

Ce mélange pour salades est bien aillé, mais l'ail déshydraté utilisé ici a le grand avantage sur l'ail frais d'être parfaitement digeste quand il est utilisé notamment dans les salades.

Un conseil:

Quand vous l'utilisez dans les salades et les beurres composés, pour avoir le meilleur de sa texture et de son goût, réhydratez-le en lui ajoutant un soupçon d'eau qu'il "boira" en quelques minutes, ceci avant de l'incorporer dans votre sauce ou votre beurre.

Ainsi, les herbes et l'ail reprendront la souplesse du produit frais et ne boirons plus le vinaigre de la sauce salade. Le mélange sera donc parfaitement réhydraté, votre sauce gardera son équilibre vinaigre/huile, et votre beurre composé sera délicieux avec une bonne grillade!

Par contre, il est inutile de le réhydrater si vous le mettez sur des légumes, car leur humidité suffira à le réhydrater.

°°°

Composition:

Ail, persil, cerfeuil, cibouletteestragon

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Recettes à réaliser avec ce mélange

Moules au beurre persillé

 

 

Accessoires

  • Référence: melangecampagne

    Campagne (mélange)

    Ce mélange est parfumé, doux et coloré, et conviendra à une multitude de mets Il sera délicieux dans vos salades et vos fromages blancs, sur vos fromages frais ainsi que dans vos légumes et vos viandes

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    In Stock
  • Référence: persil

    Persil

    - Origine France - Il a un goût de fraîcheur et de verdure très estival On l'utilise depuis très longtemps pour accompagner les salades, les crudités, les légumes, les viandes, les poissons et les beurres composés

    2,20 €
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  • Référence: taboulé

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