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Pondichery pour poissons

Neuf

Mélange magique et raffiné, plein de parfums et en même temps très doux, dans lequel la saveur du fenouil et de l'anis se mêlent avec bonheur!

Une réelle découverte pour vos poissons, vos sauces de poissons et vos fruits de mer (moules, coquilles St Jacques).

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3,90 €

  • 50g
  • 100g
  • 200g

Fiche technique

Allergènes possibles Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Date de consommation Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des épices Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.

En savoir plus

Livré en sachet refermable

- Mélange EPICIANE -

Composition:

Poivre de Sichuan, curcuma, coriandre, badiane, cumin, fenouil, cardamome et diverses épices.

°°°

Utilisations en Cuisine:

Ce mélange se présente sous forme d'une fine poudre ocre, et c'est probablement l'une de mes créations les plus magiques pour accompagner poissons, coquillages et même certains légumes. Il vous deviendra très vite indispensable!

Le mélange Pondicherry est parfumé, doucement anisé et non piquant, car il ne contient aucun piment! Il sublimera vos poissons en papillotte ou en filets juste poêlés, ou même une sauce que vous napperez simplement sur un poisson cuit au court-bouillon. Vous pourrez aussi le parsemer sur des coquilles Saint-Jacques justes poêlées 1 ou 2 minutes dans un filet d'huile d'olive, ou encore le saupoudrer sur des moules marinières. 

Il sera délicieux dans un riz aux moules ou aux crevettes.

Il égayera même certains légumes, comme les salsifis ou le fenouil cuit.

***

Recettes à réaliser avec ce mélange

    

Cassolette moules et crevettes
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    Basé sur 7 avis

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      Une vraie saveur

    • 5

      Très parfumé

    • 5

      Ras

    • 5

      très bon pour faire un court bouillon

    • 5

      Très bon

    • 5

      mélange bien équilibré agréable sur le poisson

    • 5

      Super...!



    Accessoires

    • Mélange Apache

      Référence: apache

      Apache

      Ce mélange a le goût ensoleillé de la tomate sèche et de l'origan. Il se réhydrate instantanément en un coulis de tomates parfumé au basilic et à l'origan que vous utiliserez sur des pâtes, sur un filet de poisson, et même dans une sauce salades...! La tomate seule en poudre existe aussi ... J'y vais!

      1,90 €
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      In Stock
    • Mélange pour Poissons

      Référence: melpoissons

      Poissons (mélange)

      Ce mélange est délicieusement "fenouillé" et non piquant. Le fenouil et le basilic qu'il contient se marieront parfaitement à vos poissons, que vous les cuisiniez en filets, en papillotes ou en sauce, ainsi qu'à vos coquillages.

      2,40 €
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      In Stock
    • Poivre Citronné

      Référence: poivrecitronne

      Poivre citronné

      C'est le Sel Magique...! Il est délicieusement citronné et épicé! C'est un assaisonnement complet avec son mélange de sel, poivre et épices et c'est un régal sur poissons, volailles et salades!

      2,90 €
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      In Stock

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