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Pondichery pour poissons

Neuf

- Mélange EPICIANE -

Mélange magique et raffiné, plein de parfums et en même temps très doux, dans lequel la saveur du fenouil et de l'anis se mêlent avec bonheur!

Une réelle découverte pour vos poissons, vos sauces de poissons et vos fruits de mer (moules, coquilles St Jacques)

Plus de détails

2,60 €

  • 50g
  • 100g
  • 200g

Fiche technique

Allergènes possibles Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Date de consommation Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Et si vous "oubliez" votre produit, le dépassement de la date, même de plusieurs mois, n'aura aucune incidence et vous pourrez toujours le consommer!
Conservation des épices Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.

En savoir plus

Produit livré en sachet refermable avec étiquette à repositionner sur votre contenant 

°°°

- Mélange EPICIANE -

Utilisations en Cuisine:

Ce mélange se présente sous forme d'une fine poudre ocre, et c'est probablement l'une de nos créations les plus magiques pour accompagner poissons ou coquillages. Il vous deviendra très vite indispensable!

Le mélange Pondicherry est parfumé, doucement anisé et très doux, car il ne contient aucun piment! Il sublimera vos poissons en papillotte, ou vos filets de poissons juste poêlés, ou même une sauce que vous napperez simplement sur un poisson cuit au court-bouillon. Vous pourrez aussi le parsemer sur des coquilles Saint-Jacques justes poêlées 1 ou 2 minutes dans un filet d'huile d'olive, ou encore le saupoudrer sur des moules marinières. 

Il sera délicieux dans un riz aux moules ou aux crevettes.

Il égayera même certains légumes, comme les salsifis ou le fenouil cuit.

°°°

Composition:

Poivre de Sichuan, curcuma, coriandre, badiane, cumin, fenouil, cardamome et diverses épices.

***

Recettes à réaliser avec ce mélange

    

Cassolette moules et crevettes

Accessoires

  • Mélange Apache

    Référence: apache

    Apache

    Ce mélange a le goût ensoleillé de la tomate sèche et de l'origan Il se réhydrate instantanément en un coulis de tomates parfumé au basilic et à l'origan que vous utiliserez sur des pâtes, sur un filet de poisson, et même dans une sauce salades...! La tomate en poudre existe aussi ... J'y vais!

    1,90 €
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    In Stock
  • Mélange pour Poissons

    Référence: melpoissons

    Poissons (mélange)

    Ce mélange est délicieusement "fenouillé" et non piquant Le fenouil et le basilic qu'il contient se marieront parfaitement à vos poissons, que vous les cuisiniez en filets, en papillotes ou en sauce, ainsi qu'à vos coquillages

    2,30 €
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    In Stock
  • Poivre Citronné

    Référence: poivrecitronne

    Poivre citronné

    - Création EPICIANE - C'est le Sel Magique...! Il est délicieusement citronné et épicé! C'est un assaisonnement complet avec son mélange de sel, poivre et épices et c'est un régal sur poissons, volailles et salades!

    2,70 €
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    In Stock

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