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Nouveau Mélange Guacamole

Guacamole (mélange)

Neuf

Mélange étudié pour réaliser un délicieux guacamole avec une facilité déconcertante!

Mélange très riche en parfums et relevé juste ce qu'il faut. 

Plus de détails

2,40 €

  • 50g
  • 100g
  • 200g
  • 500g

Fiche technique

Allergènes possibles Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Date de consommation Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Et si vous "oubliez" votre produit, le dépassement de la date, même de plusieurs mois, n'aura aucune incidence et vous pourrez toujours le consommer!
Conservation des épices Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.

En savoir plus

- Livré en sachet refermable -

Composition:

Oignons, cumin, sel (16%), piment doux, ail, poivron, piment fort, coriandre

Utilisations en Cuisine

Chez nous, la préparation dite "guacamole" se présente sous forme d'avocat pilé additionné d'un mélange d'épices assez relevé. Mais à Cuba, on nomme "guacamole" une salade d'avocats et d'ananas coupés en petits cubes et agrémentés d'une vinaigrette à base d'huile d'olive.

Pour l'apéritif ou pour un hors d'oeuvre estival, ce mélange d'épices sera parfait associé à la chair d'un avocat. Mais rien ne vous interdit d'en parfumer d'autres préparations, comme une mayonnaise que vous pourrez déguster à l'apéritif ou en soirée entre amis en y trempant des légumes crus (carottes coupées en petites baguettes, branches de fenouil, morceaux de chou-fleur, etc...).

Réalisée en un rien de temps, voici une recette de "guacamole" simple comme un jeu d'enfant...!

Pour 4 personnes: 2 avocats, 2 tomates coupées en morceaux, 1/2 oignon en petits morceaux, sel, le jus d'1/2 citron, mélange guacamole (1/2 à 1 cuill. à café selon goût), coriandre en feuilles déshydratrées (1 à 2 cuill. à café).

Enlevez la peau des avocats. A l'aide d'une fourchette, écrasez la chair des avocats pour obtenir une pâte. Dans un saladier, mélangez cette chair avec l'oignon coupé et les tomates. Salez à votre goût, ajoutez rapidement le jus de citron (il évitera le noircissement de l'avocat), le mélange d'épices et les feuilles de coriandre déshydratées (ou fraiches, évidemment!). Ce mélange sera parfait à déguster avec des chips, des nachos ou autres biscuits salés.

Qui suis-je?

Le guacamole est une préparation culinaire d'origine mexicaine à base principalement d'avocats auxquels s'ajoutent piment, coriandre, oignons, tomates, jus de citron et autres épices.

Mais 2 autres préparations sont très proches de cette sauce guacamole: le "dip" et la "quasacaca" au Venezuela qui, elle, n'est pas pimentée. C'est d'ailleurs avec cette dernière préparation que l'on compose beaucoup d'empanadas.

°°°

Petite histoire

"Guacamole" est un mot castillan tiré d'un dialecte d'Amérique centrale et signifiant littéralement "sauce à l'avocat", ce qui décrit parfaitement le condiment...!

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Accessoires

  • Référence: cajun

    Cajun (mélange)

    Ce mélange relevé est magnifiquement parfumé par les épices qui le composent. Originaire de Louisiane, il sublimera vos grillades, vos poissons, le riz et les pommes de terre.

    2,80 €
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    In Stock
  • Référence: chili

    Chili

    Le goût de ce mélange est chaud, puissant et bien relevé avec une pointe de cumin. Ce mélange d'épices a été créé plus particulièrement pour parfumer le chili con carne dont il tire son nom ainsi que la cuisine tex-mex mais il est aussi parfait pour relever les viandes et les légumes.

    3,20 €
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    In Stock
  • Référence: pimentfortM

    Piment fort de Cayenne moulu (ou Poivre de Cayenne)

    Il est absolument brûlant, mais c'est aussi tout son intérêt! Il s'utilise en petites quantités pour relever tous les plats et notamment les ratatouilles, les calmars, les coquillages, les paëllas et beaucoup de sauces.

    1,70 €
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    In Stock

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