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BLOG : Recettes gourmandes.
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Cuillère à épices en buis
- Bois et Fabrication Français - Mini-cuillère en buis, fabriquée en...
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Ecorce d'Orange Amère
Elle a le goût de l'orange, l'amertume en plus, et c'est délicieux! Avec...
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Vanille Bourbon Bio en gousses
La plus réputée de toutes! Le goût et le parfum de cette vanille Bio...
4,70 € -
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Bergamote déshydratée en tranches
Sa saveur se situe entre l'orange et le pamplemousse, avec une pointe de...
2,80 €
Préparez des desserts vivants, créatifs et pleins de parfums sans ajouter une seule calorie et pleins de vertus pour votre santé en découvrant toutes nos épices et mélanges spécialement conçus pour vos desserts et tous vos mets sucrés
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1,00 € DisponibleRéférence: anethgraines
Aneth en Graines
Son goût est doux, subtil, légèrement anisé, un peu plus prononcé que celui des feuilles de la plante. Les graines d'aneth parfumeront un poisson au four ou au court-bouillon. Vous pourrez aussi en faire des infusions et des alcools. Ce produit existe aussi en feuilles... J'y vais!
1,00 €Disponible -
1,70 € DisponibleRéférence: anisvertE
Anis Vert en grains
Son goût est très rafraîchissant et franchement anisé. Il parfumera délicieusement vos pâtisseries, vos poissons, vos légumes et même vos infusions et alcools. Ce produit existe aussi en poudre... J'y vais!
1,70 €Disponible -
2,10 € DisponibleRéférence: anisvertM
Anis Vert moulu
C'est la graine qui est moulue. Son goût est franchement anisé et très rafraîchissant. Il est indissociable du pain d'épices, mais il est aussi délicieux avec des poissons en papillote ou en sauce ainsi qu'avec des légumes, même si on y pense moins! Ce produit existe aussi en graines... J'y vais!
2,10 €Disponible -
3,70 € DisponibleRéférence: badianeE
Badiane Entière ou Anis Étoilé
Son goût est très anisé, très frais et sa forme est magnifique! Elle est excellente pour des tisanes digestives et des alcools anisés, mais aussi dans une soupe de poissons, et même infusée dans une salade de fruits. Ce produit existe aussi en poudre... J'y vais!
3,70 €Disponible -
3,90 € DisponibleRéférence: badianeM
Badiane (ou anis étoilé) moulue
C'est le fruit entier qui est moulu. Cette poudre de badiane est fortement parfumée. Vous l'utiliserez pour les pâtisseries (dont le pain d'épices), les poissons et les sauces. Elle les parfumera instantanément! Ce produit existe aussi en étoiles entières... J'y vais!
3,90 €Disponible -
4,40 € DisponibleRéférence: baiepassion
Baies de la Passion
Étrange petite baie éthiopienne à l'étonnant parfum du fruit de la passion Son goût délicieux très similaire à celui du fruit de la passion la prédispose aux desserts, infusions, mais aussi aux poissons
4,40 €Disponible -
2,80 € DisponibleRéférence: bergamote
Bergamote déshydratée en tranches
Sa saveur se situe entre l'orange et le pamplemousse, avec une pointe de citron Vous l'utiliserez pour parfumer votre thé, pour des desserts, des alcools et bien sûr pour le poisson Pour parfumer votre thé découvrez aussi le mélange "Chaï" ... J'y vais!
2,80 €Disponible -
2,50 € DisponibleRéférence: cacaocru
Fèves de Cacao crues
Elles contiennent plus de 200 composants bénéfiques pour la santé, dont hélas environ la moitié disparaît une fois torréfiées. Elles se consomment grignotées telles quelles ou écrasées et mélangées dans un yaourt par exemple. --- - 50g correspondent à environ 44 fèves -
2,50 €Disponible -
1,70 € DisponibleRéférence: cannelleCeylanE
Cannelle dite "de Ceylan" en bâtons
Son goût est suave, sucré, et elle dégage un parfum boisé. Vous l'utiliserez avec bonheur dans les confitures, le thé, le café, les vins chauds et les alcools. 20g contiennent 7 à 8 bâtons et les bâtons font 8cm environ de longueur
1,70 €Disponible -
2,50 € DisponibleRéférence: cannelleIndoE
Cannelle d'Indonésie en bâtons de 7cm ou 25cm
Son goût est doux, chaud, presque sucré. Vous l'utiliserez pour parfumer vos confitures, le thé, le café, les vins chauds et les alcools. En 7cm de longueur, 40g correspondent à 11 ou 12 bâtons selon leur diamètre. En 25cm de longueur, 80g correspondent à 4 ou 5 bâtons selon leur diamètre.
2,50 €Disponible -
1,70 € DisponibleRéférence: cannelleM
Cannelle moulue
C'est la cannelle dite "de Ceylan" qui est moulue ici en une poudre particulièrement fine. Elle sera un régal pour parfumer vos tartes aux fruits et vos pâtisseries, vos confitures, compotes, yaourts et tous vos autres desserts.
1,70 €Disponible -
4,30 € DisponibleRéférence: cardamomeM
Cardamome moulue
Son parfum est extraordinaire, puissant, entre la réglisse et l'eucalyptus, en plus citronné. Elle est magique pour parfumer pain d'épices, currys indiens, riz et une multitude d'autres plats. Pour les alcools, le thé, le café et tous les liquides, préférez-lui cependant les graines entières.
4,30 €Disponible -
5,50 € DisponibleRéférence: cardamomeGr
Cardamome en graines
Son goût est puissant, hors du commun, entre réglisse et eucalyptus, en plus citronné. Elle est aussi à l'aise dans les plats salés que sucrés et sera un réél bonheur dans thé, café, pain d'épices, currys indiens, riz et même alcools. Vous pourrez même l'ajouter à vos poivres dans votre moulin!
5,50 €Disponible -
3,40 € DisponibleRéférence: ecorcecitronH
Ecorce de Citron hachée
Il s'agit ici de l'écorce du citron séchée et hachée en morceaux de 0,3 à 1 cm environ. Vous retrouverez donc le goût du citron avec en plus la légère amertume de la peau. Parfait pour votre thé et vos infusions, vos alcools, vos pâtisseries ainsi que pour des sauces de poisson, volailles et autres viandes.
3,40 €Disponible -
3,70 € DisponibleRéférence: coquelicot
Coquelicot pétales
Leur goût est assez peu prononcé ce qui les rend très faciles à consommer Vous les utiliserez principalement en tisanes pour améliorer le sommeil, et bien sûr, vous pourrez aussi en ajouter dans vos salades, pour leur jolie couleur lie de vin
3,70 €Disponible -
1,80 € DisponibleRéférence: gingembreM
Gingembre moulu
Le goût de cette racine réduite en poudre est piquant, poivré et en même temps citronné. Il sera délicieux dans les plats de poissons, les pâtisseries (comme le pain d'épices), et indispensable dans les cuisines asiatiques, indiennes et d'Afrique du Nord.
1,80 €Disponible -
2,10 € DisponibleRéférence: girofleM
Girofle moulue
Son parfum est corsé, boisé, puissant comme l'humus des sous-bois et en même temps fleuri. Son goût s'harmonise particulièrement bien avec celui des viandes, des pâtés, des charcuteries, des biscuits, du pain d'épices et de certaines sauces.
2,10 €Disponible -
1,30 € DisponibleRéférence: hibiscus
Fleurs d'hibiscus
La couleur de ces fleurs est d'un grenat magnifique, et leur goût surprend par son acidité. Grâce à elles, vous réaliserez des boissons rafraîchissantes, des sirops, des confitures, des glaces et même des sauces pour les poissons.
1,30 €Disponible -
1,90 € DisponibleRéférence: jasmin
Fleurs de jasmin
En infusion, le goût de cette fleur est doux, mais suffisamment tenace pour soutenir le goût du thé avec lequel on l'associe très souvent et depuis bien longtemps. On peut aussi l'utiliser pour la décoration de plats et de salades ainsi même que dans les pots-pourris.
1,90 €Disponible -
2,50 € DisponibleRéférence: lavande
Fleurs de Lavande
Le parfum de la lavande évoque immédiatement le chant des cigales dans les collines de Haute Provence, illuminées par le soleil de Juillet. On l'utilise bien sûr pour parfumer les armoires, mais aussi en cuisine dans pâtisseries, glaces, crèmes, biscuits, alcools et infusions, pain et parfois même viandes en sauces.
2,50 €Disponible -
1,60 € DisponibleRéférence: linE
Lin en graines
La graine est souple sous la dent et son goût est très doux, un peu dans l'esprit de celui du sésame. Vous l'utiliserez dans le pain, les salades, les biscuits, les mueslis et les yaourts.
1,60 €Disponible -
4,30 € DisponibleRéférence: macisM
Macis moulu
Son parfum évoque évidemment la muscade du fait de sa parenté, mais en bien plus raffiné. Vous l'utiliserez donc dans les mêmes types de préparations que pour la muscade: viandes, gratins, purées, sauces béchamel. Existe aussi non moulu, cliquez ici!
4,30 €Disponible -
1,00 € DisponibleRéférence: menthedouceE
Menthe douce feuilles entières
Elle est étonnamment rafraîchissante, pleine de parfums et douce en même temps. Elle est particulièrement agréable dans le thé et les infusions, mais elle est aussi délicieuse dans des plats comme le taboulé.
1,00 €Disponible -
2,10 € DisponibleRéférence: muscadeM
Muscade moulue
Son goût très particulier, à la fois boisé et exotique rappelant le feu de cheminée, est devenu indispensable à nos cuisines occidentales. Elle parfumera vos gratins, vos purées, vos sauces béchamel, vos quiches lorraines et même certaines pâtisseries, dont le pain d'épices.
2,10 €Disponible -
1,80 € DisponibleRéférence: nigelle
Nigelle en graines
Son goût très agréable rappelle celui de la noisette, avec une agréable amertume. Elle entre dans la composition de certains pains, de brioches, de biscuits, et son huile participe à la fabrication de produits anti-vieillissement (savon, huiles pour le corps).
1,80 €Disponible -
2,00 € DisponibleRéférence: orangerfleurs
Oranger pétales
Sa saveur douce et suave à peine amère, nous transporte instantanément en vacances! Vous l'utiliserez en infusions, seule pour dormir ou bien accompagnée de thé pour le plaisir. Vous pourrez aussi préparer des lotions pour la peau et les cheveux.
2,00 €Disponible -
2,30 € DisponibleRéférence: paindepices
Pain d'épices (mélange)
Ce chaud mélange de la cannelle et de l'anis évoque les belles soirées hivernales au coin du feu. Ce mélange doux et parfumé a été créé spécialement pour le pain d'épices, mais il parfumera également avec bonheur les biscuits secs, les compotes et les fruits cuits.
2,30 €Disponible -
1,80 € DisponibleRéférence: pavot
Pavot en graines
Le pavot a un goût doux et pourtant tenace en bouche, très agréable. Il est délicieux dans le pain, les pâtisseries et les biscuits salés ou sucrés.
1,80 €Disponible -
4,10 € DisponibleRéférence: poivreRkampotE
Poivre rouge de Kampot grains
Délicieux! En bouche, il est tout d'abord sucré et doux, puis il devient fort et fleuri en même temps, avec un léger goût d'amande. Excellent dans les desserts, mais aussi sur une bonne viande rouge.
4,10 €Disponible -
7,20 € DisponibleRéférence: poivretimut
Poivre Timut
Extraordinaire petite baie à l'incroyable parfum de pamplemousse et de citron. Il parfumera vos poissons, vos salades, et pourquoi pas... vos plats sucrés!
7,20 €Disponible -
3,50 € DisponibleRéférence: quatreepices
Quatre épices
Son parfum est chaud, puissant, épicé de cannelle et de girofle Il est indispensable dans les pâtés, les farces, les viandes en sauces, le canard, le foie gras, et même dans certaines pâtisseries comme le pain d'épices, qui, sans lui, seraient bien insipides!
3,50 €Disponible -
1,50 € DisponibleRéférence: reglissebaton
Réglisse en bâtons
Avec le goût de la réglisse, à la fois sucré et un peu amer, c'est toute notre enfance qui refait surface! A mâchouiller pour le plaisir, ou à faire infuser pour préparer des boissons
1,50 €Disponible