Vismengsel

Geleverd in hersluitbare zak

°°°

Samenstelling:

Venkel, rozemarijn, nootmuskaat, basilicum, paprika, tijm, laurier, kardemom.

Toepassingen in de keuken:

Heerlijk fijn poedermengsel met een frisse, venkelachtige smaak, aromatisch en niet pittig, speciaal ontworpen voor vis- en schaaldiergerechten van alle soorten. Strooi het eenvoudig over de vis, het sap of de saus die u wilt op smaak brengen, zoals u zou doen met zout.

Het werkt prachtig op een visfilet die snel in de pan wordt gebakken, in een vispapillote, in een vissaus, en op en in vis die in de oven wordt gebakken. U zult er ook van houden in mosselen op marinière wijze of kokkels die gewoon geopend zijn.

Voor bouillons is een mengsel van hele specerijen echter beter geschikt, omdat het poeder zich meer oplost in water en u dus veel zou verspillen.

Maar zodra de vis uit de bouillon is, bedek hem met een saus (bijvoorbeeld op basis van room) waarin u een beetje van dit mengsel heeft gestrooid. Het is absoluut heerlijk!

***