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Ras El Hanout mélange couscous

Neuf

Ce mélange est extrêmement parfumé, à peine relevé, avec un bel équilibre entre cumin et coriandre

Il est idéal pour parfumer le couscous, mais aussi les tajines, les ragoûts de mouton, et même les légumes du couscous

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1,20 €

  • 50g
  • 100g
  • 200g

Fiche technique

Allergènes possibles Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Date de consommation Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Et si vous "oubliez" votre produit, le dépassement de la date, même de plusieurs mois, n'aura aucune incidence et vous pourrez toujours le consommer!
Conservation des épices Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.

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Produit livré en sachet refermable  

°°°

Utilisations en Cuisine:

Ce mélange d'épices parfumé, en poudre fine, est plein de la fraîcheur de la coriandre et contient peu de piment, ce qui le rend donc peu piquant.

Vous l'utiliserez dans les tajines et les couscous bien sûr, mais aussi dans un simple ragoût de mouton,
ou dans une semoule, dans un poulet, avec des courgettes. En fait, il sera délicieux dans chacun des aliments qui entrent dans la composition d'un couscous.

Pour le dosage, commencez par 1 cuillère à soupe pour 5 à 6 personnes, mélangez, goûtez, il sera toujours temps d'en ajouter si vous jugez le résultat trop "léger".

"Ras el hanout" est un nom arabe dont la traduction signifie "la tête de l'épicier", indiquant par là que c'est le produit phare de la boutique, le produit qui est au-dessus de tous les autres. C'est un mélange d'épices typiquement maghrebin, et même s'il y a des constantes dans le mélange, il n'y a pratiquement jamais 2 ras el hanout semblables, chaque personne réalisant un peu le sien! Dans certains pays, on y met de la cannelle, dans d'autres des boutons de rose réduits en poudre. Celui que nous vous proposons ici plaira à peu près à tout le monde.

°°°

Composition:

Coriandre, curcuma, carvi, cumin, sel, piment fort, farine de riz, fenugrec, fenouil, ail.

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  • Avis clients
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    Basé sur 7 avis

    • Adda T.
      Publié le 19/09/2020 à 00:42 (Date de commande : 01/09/2020)
      5

      je ne l'ai pas utilisée encore mais ça sent bon

    • Nelly E.
      Publié le 19/03/2020 à 07:52 (Date de commande : 26/02/2020)
      5

      Bien

    • Lou C.
      Publié le 06/03/2020 à 22:57 (Date de commande : 25/02/2020)
      5

      toujours parfait

    • Marie-Ange C.
      Publié le 02/03/2020 à 20:57 (Date de commande : 21/02/2020)
      5

      Produit de qualité

    • Katty P.
      Publié le 18/08/2019 à 06:18 (Date de commande : 07/08/2019)
      5

      bien

    • Louis D.
      Publié le 23/08/2018 à 15:16 (Date de commande : 12/08/2018)
      5

      bien

    • Marie-Christine R.
      Publié le 01/06/2018 à 10:41 (Date de commande : 07/05/2018)
      5

      tout ce qu'il faut



    Accessoires

    • Référence: coriandreF

      Coriandre en feuilles

      Son goût est frais, doux et exotique.  Elle est indissociable des cuisines arabes, asiatiques et "à la grecque", des salades et des plats crus ainsi même que de certaines liqueurs.

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    • Référence: roseE

      Roses en boutons

      Leur parfum est doux, sucré, et leur aspect est absolument ravissant Vous les utiliserez évidemment en décoration, mais ces boutons de rose parfumeront aussi le thé, les infusions, les boulettes de viande d'Afrique du Nord et même les pâtisseries!

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      Cumin moulu

      Son parfum riche et puissant l'a rendu célèbre dans le monde entier. Il est indissociable de la cuisine d'Afrique du Nord, des légumes (carottes, pois chiches, fèves), des fromages, et des viandes (mouton).

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