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Sa saveur se situe entre l'orange et le pamplemousse, avec une pointe de...
Son goût est riche des nombreuses épices qui le composent, puissant, un...
Ces pétales d'une magnifique couleur ensoleillée ont un discret goût de...
Son parfum est chaud, puissant, épicé de cannelle et de girofle
Il est indispensable dans les pâtés, les farces, les viandes en sauces, le canard, le foie gras, et même dans certaines pâtisseries comme le pain d'épices, qui, sans lui, seraient bien insipides!
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Date de disponibilité:
Allergènes possibles | Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten |
Date de consommation | Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé. |
Conservation des épices | Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique. |
Dluo | 06/2024 |
Emplacement entrepôt | M |
Produit livré en sachet refermable
Muscade, girofle, cannelle, poivre, gingembre
°°°
Comme son nom l'indique, il ne devrait y avoir que 4 épices dans ce mélange, mais nous en mettons 5, car nous rajoutons du gingembre qui apporte en note de fond un léger goût fruité à l'ensemble et reste néanmoins dans l'esprit du poivre.
Ce mélange très doux développe un parfum et un goût puissants qui peuvent très vite devenir dominant dans un plat si l'on en met trop. Il faut donc l'utiliser par pincées successives, afin de ne pas "couvrir" le goût des aliments.
Il est un réel bonheur pour les papilles les plus délicates et se marie avec quantités de mets différents, allant du sucré au salé!!!
Il est indispensable et traditionnel des pâtés de viandes, des charcuteries, des viandes en sauces, des farces qui seraient tous d'une tristesse désespérante sans lui! Il rend inoubliable un simple magret de canard passé à la poêle. Quand au foie gras, sans lui, même le meilleur des foies est d'une fadeur désolante... !
Il rajeunira aussi une poêlée de légumes, et sera une bonne base pour un pain d'épices (il faudra au moins lui ajouter de l'anis vert et le renforcer en cannelle pour cette pâtisserie). Des gâteaux secs aromatisés avec ce mélange seront aussi délicieux, pour accompagner un thé ou un café!
***
Encore un incontournable de mes préparations culinaires. Le mélange "Epiciane" est dosé à la perfection. Parfait !
ok
parfait
Encore non utilisé Conditionnement conforme à mon attente
Parfait
RAS
Référence: 5parfums
Ce mélange d'épices est très doux, plein de saveurs sans rien de piquant. Il donne faim rien qu'à le respirer! On l'appelle parfois 5 épices: c'est lui qui donne son goût caractéristique à beaucoup de plats asiatiques, comme le riz cantonais.
Référence: muscadeE
Son goût particulier, à la fois boisé et exotique avec des notes de feu de bois, est devenu indispensable à notre cuisine occidentale. Elle est indissociable des gratins, purées, sauces béchamel, de la quiche lorraine et même du pain d'épice.
Référence: pimentjamaiqueE
Contrairement à ce que son nom de "piment" évoque, il n'est pas piquant du tout, et son goût évoque même plutôt la girofle et la cannelle mélangées. Il est délicieux dans les viandes, les poissons, les marinades, les poivres mélangés et les charcuteries. Existe aussi moulu. Cliquez ici
Reference: barbecue
C'est une poudre fine parfumée par les herbes de Provence et réhaussée...
Reference: cajun
Ce mélange relevé est magnifiquement parfumé par les épices qui le...
Reference: 5parfums
Ce mélange d'épices est très doux, plein de saveurs sans rien de piquant. Il...
Reference: colombo
Ce mélange d'épices d'origine antillaise rappelle un peu le carry de Madras...
Reference: garammassala
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Reference: herbesprovencevar
- Origine Provence garantie - Elles embaumeront tous vos plats du chaud...
Reference: kenya
Ce mélange d'épices est très frais, grâce au fenouil et au citron, parfumé...
Reference: californien
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Reference: campagne
Ce mélange est parfumé, doux et coloré, il conviendra à une multitude de...
Reference: melangepoulet
Mélange non piquant pour rehausser le goût de vos volailles sans en couvrir...
Reference: salades
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Reference: paindepices
Ce chaud mélange de cannelle et d'anis évoque les belles soirées hivernales...
Reference: pondichery
Mélange magique et raffiné, plein de parfums et en même temps très doux, dans...
Reference: raselhanout
Ce mélange est extrêmement parfumé, à peine relevé, avec un bel équilibre...
Reference: rouille
Ce mélange d'épices est parfumé, à peine relevé, légèrement aillé, parfait...
Reference: tandoori
C'est un mélange relevé et extrêmement parfumé par les nombreuses épices qui...
Reference: pâtes
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Reference: agneau
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Reference: taboulé
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Reference: zaatar
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Reference: fajita
Mélange plein de saveurs, à peine épicé, parfait pour réaliser vos fajitas...
Reference: italien
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Reference: paella
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Reference: provençal
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Reference: massale
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