Bieslook

1O8005503

Zijn smaak doet denken aan een mengsel van ui, knoflook en prei.

Het is heerlijk in kwark, omeletten, salades, kip en vis, mayonaise en sauzen.

Choix du poids
€ 1,80
Inclusief belasting
Aantal

  Levering

Mondial Relay

  Retourzendingen

Voorwaarden bekijken

  Betalingen

100% veilig

Omschrijving
Geleden in hersluitbare zak

Geen OGM - Geen ionisatie -

Voor informatie, 1 volle eetlepel van dit product komt overeen met ongeveer 2g bieslook

Gebruik in de keuken:

De smaak van bieslook lijkt zowel op knoflook, ui als prei.

De bladeren zijn hier al in kleine stukjes gesneden, meestal niet langer dan 1 cm. Zoals bij alle gedroogde kruiden, is het beter om ze enkele minuten in een beetje water te rehydrateren voordat je ze in een saus gebruikt. Zo wordt je bieslook net zo flexibel als verse kruiden, zonder dat het de azijn van de saus "opneemt".

Het geeft smaak aan rauwkost, salades, mayonaise, kwark en yoghurt. Bieslook is ook heerlijk en verfijnd in aardappelen, kip, vis, sauzen en omeletten, waar het zich vanzelf hydrateert bij contact met het voedsel.

Bij gekookte gerechten is het beter om het aan het einde van de kooktijd toe te voegen, zodat het zijn geur beter behoudt.

De bloemen, wanneer ze vers zijn, kunnen ook salades en soepen versieren.

Wie ben ik?

Herkomst: Frankrijk

Wetenschappelijke naam: Allium schoenoprasum

Veelgebruikte namen: Gras van de tuinen, bieslook

Bieslook is een meerjarige aromatische plant van de Leliefamilie, die vooral wordt geteeld om zijn lange, dunne bladeren die ongeveer vijftien centimeter hoog zijn. Het groeit gemakkelijk, zelfs in potten. De bloemen zijn groen of paars en komen in de zomer uit.

Het behoort tot de groep van de "fijne kruiden", samen met peterselie, estragon en cerfeuil.

Bieslook komt oorspronkelijk uit Italië en Griekenland, maar het kan ook in veel andere gebieden worden aangetroffen, waar het ontsnapt uit de teelt.

°°°

Kleine geschiedenis:

De naam "bieslook" werd voor het eerst gebruikt eind 14de eeuw. In de middeleeuwen werd het ook wel "appêtits" genoemd vanwege zijn eetlustopwekkende eigenschappen.

Er is weinig bekend over de oorsprong van de plant, maar waarschijnlijk komt hij uit het oosten van het Middellandse Zeegebied. In Noord-Amerika groeien minstens twee ondersoorten in het wild.

Het waren de kolonisten die bieslook in Noord-Amerika introduceerden, maar lang voor hun komst consumeerden de Indianen al de bladeren en bollen van de wilde soorten die in Noord-Amerika groeiden.

De Romeinen zouden het in Noord-, Midden- en West-Europa hebben geïntroduceerd, waar het zich snel vestigde, zodra het daar voldoende werd geteeld, namelijk begin middeleeuwen. Tegenwoordig is het de meest voorkomende soort van het geslacht Allium in het noordelijk halfrond.

***

Recepten met deze kruid:

             
Joues de lotte estragon et petits légumes
Productdetails
1O8005503
0

Datasheet

Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
07/2025
Emplacement entrepôt
FE31
Numéro de Lot
6P8862302
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Referentie: 11227401

Fijnkruiden

- Oorsprong Frankrijk - Zijn gedroogde bladeren hebben een zachte, bijna muntachtige geur. Het zal met plezier deelnemen aan salades, omeletten, sauzen (béarnaise, roomsaus, gribiche), soepen en zelfs visgerechten.
Prijs € 5,00
Op voorraad

Referentie: EPI230115

Mix voor salades

Deze mix is perfect in balans tussen de zachte, geurige smaak van kruiden en de krachtige smaak van knoflook. Je zult niet meer zonder kunnen om je salades, groene groenten en zelfs je kruidenboter op smaak te brengen.
Prijs € 3,30
Op voorraad
16 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: poivrecitronne

Citroenpeper

Het is het Magische Zout...! Het is heerlijk citroenachtig en gekruid! Het is een complete kruidenmix met zout, peper en specerijen en is een traktatie voor vis, gevogelte en salades!
Prijs € 4,40
Op voorraad

Referentie: 124510

Fenegriekzaad

Het heeft een graanachtige smaak met een vleugje bitterheid. Het is een essentieel ingrediënt in de keukens van Noord-Afrika en in talloze kruidenmengsels over de hele wereld. Bovendien zit het boordevol goede eigenschappen! Dit product is ook verkrijgbaar in gemalen vorm, klik hier
Prijs € 1,00
Op voorraad

Referentie: poivresichuanV

Groene Sichuan Peper

Deze peper (die eigenlijk geen echte peper is!) zal je verbazen door zijn kracht, het tintelen op de tong en vooral zijn krachtige citrusgeur...! Gedraaid in de molen of geïnfuseerd, is hij uitstekend in combinatie met vis en schaaldieren, eend en zelfs ijs en chocolade!
Prijs € 4,50
Op voorraad

Referentie: ecorcecitronH

Gehakte citroenschil

Dit is de gedroogde citroenschil, gehakt in stukjes van ongeveer 0,3 tot 1 cm. U zult de citroensmaak terugvinden, samen met een lichte bitterheid van de schil. Perfect voor uw thee en infusies, alcoholische dranken, gebak en ook voor vis-, gevogelte- en andere vleessauzen.
Prijs € 3,70
Op voorraad

Referentie: badianeM

Gemalen Steranijs (Anijsster)

Het is de hele vrucht die gemalen wordt. Dit steranijspoeder is sterk aromatisch. U kunt het gebruiken voor gebak (waaronder peperkoek), visgerechten en sauzen. Het zal deze gerechten direct op smaak brengen! Ook verkrijgbaar in hele sterren... Ik ga ervoor!
Prijs € 6,30
Op voorraad

Referentie: 11N7892701

Groene Anijszaadjes

De smaak is zeer verfrissend en uitgesproken anijsachtig. Het zal uw gebak, visgerechten, groenten en zelfs infusies en alcoholische dranken heerlijk op smaak brengen. Ook verkrijgbaar in poedervorm... Ik ga ervoor!
Prijs € 1,80
Op voorraad

Referentie: 20807504

5 smaken

Deze kruidenmix is zeer mild, vol van smaak zonder enige scherpte. Het maakt je al hongerig alleen al door de geur! Het wordt soms vijfkruidenpoeder genoemd: het geeft zijn kenmerkende smaak aan veel Aziatische gerechten, zoals de Chinese rijst.
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: pondichery

Pondichery voor vis

Magische en verfijnde mix, vol aroma's en tegelijkertijd zeer zacht, waarin de smaak van venkel en anijs op harmonieuze wijze samenkomen! Een echte ontdekking voor je visgerechten, vissauzen en zeevruchten (mosselen, Sint-jakobsschelpen).
Prijs € 3,90
Op voorraad

Referentie: 2071570

Kruidnagels

Met zijn krachtige en zeer herkenbare geur nodigt de kruidnagel uit tot reizen. Het is een specerij die onmisbaar is in marinades, bouillons, sauzen en ook erg mooi als decoratie.
Prijs € 2,10
Op voorraad

Referentie: coriandreE

Korianderzaad

De smaak van koriander is zeer zacht en fris, en geeft gerechten een exotisch en verfrissend aroma. Het is traditioneel in de keukens van Noord-Afrika en Azië, in marinades, visbouillons, evenals in salades, olijven en augurken.
Prijs € 1,20
Op voorraad

Referentie: 20818101

Colombo Mix

Dit kruidenmengsel van Antilliaanse oorsprong doet een beetje denken aan de Madras curry door zijn betoverende geuren! Het geeft zijn onmiskenbare aroma aan vlees- en visgerechten uit deze paradijselijke regio van de Antillen.
Prijs € 2,00
Op voorraad

Referentie: carrymadrasdoux

Milde Madras Curry

De rijke en complexe smaak is het resultaat van de harmonie tussen de vele specerijen die het bevat, wat zorgt voor een krachtige maar subtiel gekruide smaakervaring. Perfect voor liefhebbers van delicate smaken, het is uitzonderlijk in Indiase gerechten met vlees zoals lam, kip, rundvlees en kalfsvlees, evenals vis en rijst. Gebruik het in uw...
Prijs € 1,60
Op voorraad