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BLOG : Recettes gourmandes.
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Souci (ou Calendula) en pétales
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Vous trouverez tout pour donner un souffle d'exotisme et de voyage à vos plats: curcuma, cardamome, gingembre, poivres, piments forts et doux et plein d'autres.
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3,20 € DisponibleRéférence: cardamomeM
Cardamome moulue
Son parfum est extraordinaire, puissant, entre la réglisse et l'eucalyptus, en plus citronné. Elle est magique pour parfumer pain d'épices, currys indiens, riz et une multitude d'autres plats. Pour les alcools, le thé, le café et tous les liquides, préférez-lui cependant les graines entières.
3,20 €Disponible -
4,20 € DisponibleRéférence: cardamomeverteE
Cardamome verte entière
Son parfum est extraordinaire, puissant, protégé par la cosse verte du fruit! Elle sera délicieuse dans le thé, le café, le pain d'épices, les currys indiens, le riz, les alcools et pour quantités de plats. Elle a le pouvoir de renforcer les parfums des plats auxquels elle participe.
4,20 €Disponible -
4,90 € DisponibleRéférence: cardamomeGr
Cardamome verte graine décortiquée
Son goût est puissant, hors du commun, entre réglisse et eucalyptus, en plus citronné. Elle est aussi à l'aise dans les plats salés que sucrés et sera un réél bonheur dans thé, café, pain d'épices, currys indiens, riz et même alcools. Vous pourrez même l'ajouter à vos poivres dans votre moulin!
4,90 €Disponible -
1,60 € DisponibleRéférence: carrymadras
Carry (ou curry) de Madras
Son goût est riche des nombreuses épices qui le composent, puissant, un peu relevé! Il sera magique dans les cuisines indiennes, les viandes (agneau, poulet, boeuf et veau), les poissons, le riz. Il rendra vos béchamel envoûtantes!
1,60 €Disponible -
1,50 € DisponibleRéférence: coriandreE
Coriandre en graines
Le goût de la coriandre est très doux et très frais, donnant aux plats un parfum d'exotisme et de fraîcheur. Elle est traditionnelle des cuisines d'Afrique du Nord et asiatiques, des marinades, des courts-bouillons de poissons ainsi que des salades, des olives et des cornichons.
1,50 €Disponible -
1,10 € DisponibleRéférence: coriandreM
Coriandre moulue
Son goût est frais, presque un peu mentholé. Elle est presque toujours présente dans la cuisine du Maghreb (couscous, tajines), dans la cuisine asiatique et dans les préparations dites "à la grecque".
1,10 €Disponible -
2,45 € DisponibleRéférence: cuminE
Cumin en grains
Le goût du cumin est très prononcé et donc très "parfumant". Il est délicieux dans la cuisine d'Afrique du Nord, dans beaucoup de plats de légumes (carottes, pois chiches, fèves), avec les fromages ainsi que dans les viandes, notamment le mouton.
2,45 €Disponible -
2,00 € DisponibleRéférence: cuminM
Cumin moulu
Son parfum riche et puissant l'a rendu célèbre dans le monde entier. Il est indissociable de la cuisine d'Afrique du Nord, des légumes (carottes, pois chiches, fèves), des fromages, et des viandes (mouton).
2,00 €Disponible -
1,20 € DisponibleRéférence: curcumaE
Curcuma (Safran Bourbon) en racine ou doigt entier
Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus médicinales sont extraordinaires! Râpé, vous l'associerez aux poissons, aux viandes, au riz, ainsi qu'aux cuisines indiennes, antillaises et d'Afrique du Nord. Existe aussi en poudre: cliquez!
1,20 €Disponible -
1,60 € DisponibleRéférence: curcumaM
Curcuma moulu ou safran bourbon
Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus médicinales sont inouïes! Vous l'associerez aux poissons, aux viandes, au riz, ainsi qu'aux cuisines indiennes, antillaises et d'Afrique du Nord. Existe aussi en racine entière: cliquez!
1,60 €Disponible -
2,90 € DisponibleRéférence: echalote
Échalote déshydratée
- ORIGINE FRANCE - L'échalote a plus de saveur et de parfum que l'oignon, elle est incontournable de la cuisine française. Ici, elle est déjà prête pour tous vos plats: épluchée, coupée, utilisable instantanément, et sans larmes à l'épluchage..! Proposée sous 2 formes: en "paillettes" ou en lanières
2,90 €Disponible -
1,00 € DisponibleRéférence: fenugrecE
Fenugrec en grains
Il a un goût de céréale doublé d'une certaine amertume. C'est un constituant essentiel des cuisines d'Afrique du Nord et de quantités de mélanges dans une grande partie du monde. De plus, il est plein de vertus! Ce produit existe aussi moulu, cliquez ici
1,00 €Disponible -
1,30 € DisponibleRéférence: fenugrecM
Fenugrec en poudre
Poudre toute fine au goût de céréale doublé d'une certaine amertume. Constituant essentiel des cuisines d'Afrique du Nord et de quantités de mélanges dans une grande partie du monde. De plus, il est bourré de vertus!
1,30 €Disponible -
2,80 € DisponibleRéférence: garammassala
Garam massala
Le parfum de ce mélange est doux, chaud, plein de senteurs exotiques, à peine relevé. Il vous fera voyager! C'est un mélange indien, qui fera merveille dans les viandes, les gambas et les légumes.
2,80 €Disponible -
2,20 € DisponibleRéférence: gingembreM
Gingembre moulu
Le goût de cette racine réduite en poudre est piquant, poivré et en même temps citronné. Il sera délicieux dans les plats de poissons, les pâtisseries (comme le pain d'épices), et indispensable dans les cuisines asiatiques, indiennes et d'Afrique du Nord. Existe aussi entier: cliquez!
2,20 €Disponible -
2,30 € DisponibleRéférence: gingembreE
Gingembre racines
Le goût du gingembre est piquant, poivré et en même temps citronné. Il est un partenaire incourtounable des cuisines asiatiques, indiennes et d'Afrique du Nord, dans lesquelles il participe à d'innombrables mélanges d'épices, mais est aussi très apprécié dans le thé et certains alcools. Existe aussi en poudre. Cliquez ici
2,30 €Disponible -
4,70 € DisponibleRéférence: thechaï
Mélange pour thé Chaï
Il sublimera le thé de votre choix de son parfum doux, riche et épicé. Grâce à ce mélange superbe et délicieux, vous créerez votre propre thé Chaï.
4,70 €Disponible -
1,30 € DisponibleRéférence: moutardeN
Moutarde Noire
Proposée en graines entières ou en poudre. Son goût est franchement "moutardé", donc piquant au nez avec même une certaine amertume. Elle est très utilisée dans la cuisine indienne, les sauces, les viandes, les cornichons et permet aussi l'élaboration des moutardes.
1,30 €Disponible -
3,50 € DisponibleRéférence: muscadeE
Muscade en noix
Son goût particulier, à la fois boisé et exotique avec des notes de feu de bois, est devenu indispensable à notre cuisine occidentale. Elle est indissociable des gratins, purées, sauces béchamel, de la quiche lorraine et même du pain d'épice.
3,50 €Disponible -
5,20 € DisponibleRéférence: muscadeM
Muscade moulue
Son goût très particulier, à la fois boisé et exotique rappelant le feu de cheminée, est devenu indispensable à nos cuisines occidentales. Elle parfumera vos gratins, vos purées, vos sauces béchamel, vos quiches lorraines et même certaines pâtisseries, dont le pain d'épices.
5,20 €Disponible -
2,00 € DisponibleRéférence: oignonblc
Oignon blanc
L'oignon déshydraté a tout autant de saveur que le frais et vous pourrez donc le mettre dans tous vos plats. Ici, il est déjà prêt pour tous vos plats: épluché, coupé, utilisable instantanément, et sans larmes à l'épluchage..! Proposé sous 2 formes: en "paillettes" ou en lanières
2,00 €Disponible -
2,40 € DisponibleRéférence: oignongrillé
Oignon blanc grillé
Griller l'oignon renforce sa saveur et lui donne un bon goût de "cuisiné". Il sera très digeste, bien davantage que l'oignon cru. Il est parfait pour tous vos plats cuisinés ou salades, déjà épluché, coupé, prêt instantanément, sans larmes à l'épluchage ni odeur sur les doigts...!!! L'oignon rose en lanières existe. J'y vais!
2,40 €Disponible -
3,30 € DisponibleRéférence: oignonsem
Oignon rose en "paillettes"
Le goût de l'oignon déshydraté est quasiment identique à celui de l'oignon cru, mais il est plus digeste et plus facile d'utilisation que lui! Il est parfait pour tous vos plats, déjà épluché, coupé, prêt instantanément, et sans larmes à l'épluchage...!!!
3,30 €Disponible -
2,00 € DisponibleRéférence: oignonlaniere
Oignon rose en lanières
Le goût de l'oignon déshydraté est très similaire à celui de l'oignon cru, mais il sera plus digeste et plus facile d'utilisation que lui! Il est parfait pour tous vos plats puisque déjà épluché, coupé, prêt instantanément, et sans larmes à l'épluchage...!!!
2,00 €Disponible -
1,70 € DisponibleRéférence: pimentfortH
Piment fort "crushed" ou haché
Comme pour le piment fort entier, il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on recherche! On l'utilise pour réaliser des huiles piquantes ou pour relever les plats de calmars, les paellas ou les courts-bouillons de coquillages.
1,70 €Disponible -
2,00 € DisponibleRéférence: pimentfortE
Piment fort entier dit "de Cayenne" ou "langue d'oiseau"
Il est vraiment brûlant, et c'est ce qu'on aime en lui! On l'utilise pour réaliser des huiles piquantes ou pour relever tous les plats: calmars, paellas ou courts-bouillons de coquillages.
2,00 €Disponible -
1,90 € DisponibleRéférence: pimentfortM
Piment fort moulu (dit Poivre de Cayenne)
Il est absolument brûlant, mais c'est aussi tout son intérêt! Il s'utilise en petites quantités pour relever tous les plats et notamment les ratatouilles, les calmars, les coquillages, les paëllas et beaucoup de sauces.
1,90 €Disponible -
3,10 € DisponibleRéférence: poivreBM
Poivre blanc moulu
Son parfum est moins piquant que celui du poivre noir. Vous pourrez l'utiliser pour tous les plats, notamment pour les sauces de couleur blanche dans lesquelles il ne laissera pas de traces.
3,10 €Disponible -
1,90 € DisponibleRéférence: poivrelong
Poivre long entier
Son parfum animal et son goût fumé vous surprendront! Il se mariera parfaitement avec le fromage de chèvre, certains potages, les viandes, les confitures et les compotes.
1,90 €Disponible -
6,90 € DisponibleRéférence: poivreNEMalabar
Poivre Noir en grains de Malabar
Originaire d'Inde, le pays d'origine du poivre, son parfum est très fruité, avec une note citronnée. En bouche, il est raisonnablement piquant. Il est idéal pour relever les viandes, les poissons, les légumes et beaucoup d'autres plats.
6,90 €Disponible -
4,50 € DisponibleRéférence: poivreNEKerala
Poivre noir en grains du Kerala
Un poivre de grande origine fruité, fleuri, fort au nez et au palais avec un léger goût de noisette. Il est à moudre sur tous vos plats et notamment une bonne viande.
4,50 €Disponible -
7,90 € DisponibleRéférence: poivreVEInde
Poivre vert d'Inde déshydraté
Il est fort, parfumé, et c'est le seul stade de mûrissement du poivre où les grains peuvent être réhydratés. Il s'utilise traditionnellement dans des sauces délicieuses et relevées accompagnant une belle viande, ou dans des terrines ou même en mélange avec d'autres poivres.
7,90 €Disponible