Zaatar en feuilles
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Zaatar en feuilles

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Son parfum intense et son aspect se situent entre le thym et la sarriette. 

Il est de la même famille que le thym de nos contrées, mais il est cultivé et consommé principalement de l'autre côté de la Méditerranée.

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Description
Produit livré en sachet refermable  

- Sans OGM, sans ionisation -

Utilisations en Cuisine: 

De la même famille de plantes que le thym et la sarriette, le goût des feuilles de zaatar rappelle donc assez naturellement celui de ces 2 plantes de nos contrées, mais avec encore plus de parfum qu'elles et en même temps en un peu plus citronné.

On l'utilise bien sûr dans beaucoup de plats orientaux, mais on en fait aussi des tisanes très riches en vertus.

Rien ne vous empêche donc de l'utiliser dans les mêmes plats que ses 2 cousins.

Qui suis-je?

Origine: Maroc

Nom scientifique: Satureja hortensis

Surnoms: Origan de Grèce, marjolaine de Syrie, thym d'Alep, origan d'Afrique

En arabe, le nom "zaatar" siginifie "thym". En fait, quand on parle de zaatar, il peut s'agir de 2 choses:

- 1°) La plante et surtout ses feuilles que vous retrouvez ici et dont la saveur et l'aspect se situent entre le thym et la sarriette que nous connaissons en Europe.

- 2°) Par extension, c'est aussi le nom d'un mélange qui contient des feuilles de "zaatar", ou de thym, auquel on ajoute du sésame et du sumac.

Le zaatar est une plante semi-rampante, très rustique, ne craignant pas la sécheresse et aimant les situations chaudes et ensoleillées. Sa hauteur varie de 30 à 60cm de hauteur. En début d'été apparaissent de petites fleurs blanches qui sont aussi comestibles.

***

Détails du produit
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Fiche technique

Date de consommation
Elle figure sur chaque produit. Cette date de consommation préférentielle (DDM) est de plus d'un an. Elle indique jusqu'à quel moment le produit sera de qualité optimum. Cependant le dépassement de cette date n'aura pas d'incidence sur votre santé.
Conservation des plantes
Elles se conservent au sec, dans des récipients individuels bien clos et à l'abri de la lumière, même électrique.
Dluo
05/2024
Emplacement entrepôt
H24
Allergènes possibles
Ce produit peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten
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