Sel fumé d'Italie

Découvrez notre Sel Fumé Italien : Un Trésor Aromatique pour les Gastronomes

1. Qui suis-je ?

Notre Sel Fumé Italien provient directement des jardins salés de la Méditerranée, où il est fumé pendant 5 à 6 jours avec des copeaux de hêtre purs. Cette méthode traditionnelle confère au sel une intensité aromatique exceptionnelle, avec un goût fumé qui rappelle les aliments fraîchement fumés, sans aucun additif chimique ni exhausteur de goût.

2. Utilisation en cuisine

Ce sel fumé est parfait pour enrichir et relever vos plats avec une touche sophistiquée. Utilisez-le pour assaisonner vos grillades, pour ajouter une dimension fumée à vos légumes sautés, ou même pour sublimer un simple plat de pâtes ou une salade. Sa capacité à intensifier les saveurs sans l'usage de produits d'origine animale le rend idéal pour la cuisine végétarienne.

3. Petite histoire

La production de notre sel fumé est ancrée dans les traditions culinaires du sud de l'Italie, où le savoir-faire artisanal est transmis de génération en génération. Chaque lot est préparé avec soin, assurant une qualité et une fraîcheur inégalées. La quantité produite est limitée à quelques centaines de kilogrammes par semaine, ce qui en fait un produit exclusif et recherché.

4. Idées recettes

• Bruschetta au Sel Fumé : Frottez des tranches de pain grillé avec de l'ail, ajoutez des tomates fraîches, un filet d'huile d'olive, et saupoudrez de sel fumé pour une entrée simple et élégante.
• Steak au Sel Fumé : Avant de griller votre steak, appliquez une légère couche de sel fumé pour exalter son goût naturel avec une note fumée.
• Légumes Rôtis au Sel Fumé : Mélangez des légumes de saison avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel fumé avant de les rôtir au four pour une finition parfaite.