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PLATS Il y a 33 produits.

Quels types de plats accorder avec les épices ?

Découvrez notre sélection d'épices par type de plats afin de vous aider à définir quel produit à associer.

Viande, poisson, légumes ou féculents..

Relever et enrichir les goûts de vos viandes rouges, blanches et de vos volailles, égayer et réveiller instantanément vos pâtes et votre riz, mettre du ...

Quels types de plats accorder avec les épices ?

Découvrez notre sélection d'épices par type de plats afin de vous aider à définir quel produit à associer.

Viande, poisson, légumes ou féculents..

Relever et enrichir les goûts de vos viandes rouges, blanches et de vos volailles, égayer et réveiller instantanément vos pâtes et votre riz, mettre du soleil dans vos plats de poissons, parfumer et étonner vos légumes et vos salades.

Epiciane sélectionne pour vous des épices de qualités  

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Sous-catégories

  • Pour les Viandes
    Pour les Viandes

    Découvrez notre sélection d'épices et d'herbes pour parfumer, relever et enrichir les goûts de vos viandes rouges, blanches et de vos volailles:  cumin, paprika, persil, et plein d'autres.

  • Pour les Pâtes
    Pour les Pâtes

    Faites de belles découvertes avec nos épices et nos mélanges uniques pour égayer et réveiller instantanément vos pâtes et votre riz: Basilic, Origan, Tomate, Ciboulette, Poivrons, Ail, Oignon, Persil etc.

  • Pour les Poissons
    Pour les Poissons

    Toutes les épices et les herbes pour mettre du soleil dans vos plats de poissons en papillote, au four ou au court-bouillon:  fenouil, aneth, estragon, tomate et plein d'autres.

  • Pour Légumes et Salades
    Pour Légumes et Salades

    Retrouvez toutes nos herbes aromatiques et nos épices ensoleillées pour égayer, parfumer et étonner vos légumes et vos salades: Ciboulette, Estragon, Ail, oignon, Basilic, Persil, etc. et n'hésitez pas à nous appeler pour partager ensemble la passion des épices!

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  • 3,50 € Disponible

    Référence: angelique

    Cousine du céleri, des carottes et de l'anis on utilise l'angélique aussi bien en confiture qu'en liqueur car elle dégage un parfum puissant quand on l'infuse. 

    3,50 €
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    Disponible
  • 4,00 € Disponible

    Référence: armoise

    L'armoise et ses vertus médicinales sont connues depuis l'Antiquité. Elle parfume aussi de nombreux plats ou des boissons comme certaines bières.

    4,00 €
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    Disponible
  • 4,40 € Disponible

    Référence: baiepassion

    Étrange petite baie éthiopienne à l'étonnant parfum du fruit de la passion. Son goût délicieux très similaire à celui du fruit de la passion la prédispose aux desserts, infusions, mais aussi aux poissons.

    4,40 €
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    Disponible
  • 0,80 € Disponible

    Référence: basilic

    Son parfum un peu citronné rappelle la Provence et les chaudes journées d'été! Il sera parfait pour les salades, les coulis de tomates et la cuisine provençale en général.

    0,80 €
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    Disponible
  • 2,80 € Disponible

    Référence: cajun

    Ce mélange relevé est magnifiquement parfumé par les épices qui le composent. Originaire de Louisiane, il donnera un accent américain à vos grillades, vos poissons, le riz et les pommes de terre.

    2,80 €
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    Disponible
  • 3,20 € Disponible

    Référence: chili

    Le goût de ce mélange est chaud, puissant et bien relevé avec une pointe de cumin. Ce mélange d'épices a été créé plus particulièrement pour parfumer le chili con carne dont il tire son nom ainsi que la cuisine tex-mex mais il est aussi parfait pour relever les viandes et les légumes.

    3,20 €
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    Disponible
  • 1,60 € Disponible

    Référence: curcumaM

    Son goût est un peu neutre, légèrement âpre, en revanche sa couleur et ses vertus médicinales sont inouïes! Vous l'associerez aux poissons, aux viandes, au riz, ainsi qu'aux cuisines indiennes, antillaises et d'Afrique du Nord. Existe aussi en racine entière: cliquez!

    1,60 €
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    Disponible
  • 3,10 € Disponible

    Référence: lavande

    Le parfum de la lavande évoque immédiatement le chant des cigales dans les collines de Haute Provence, illuminées par le soleil de Juillet. On l'utilise bien sûr pour parfumer les armoires, mais aussi en cuisine dans pâtisseries, glaces, crèmes, biscuits, alcools et infusions, pain et parfois même viandes en sauces.

    3,10 €
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    Disponible
  • 4,90 € Disponible

    Référence: macisE

    Son parfum évoque évidemment celui de la muscade du fait de leur parenté, mais en beaucoup plus fin et plus puissant aussi. Vous l'utiliserez donc comme la noix de muscade, pour viandes, gratins, purées et sauces béchamel. Existe aussi en poudre: cliquez!

    4,90 €
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    Disponible
  • 1,60 € Disponible
    Nouveau

    Référence: oignonblc

    L'oignon déshydraté a tout autant de saveur que le frais et vous pourrez donc le mettre dans tous vos plats. Ici, il est déjà prêt pour tous vos plats: épluché, coupé, utilisable instantanément, et sans larmes à l'épluchage..! Proposé sous 2 formes: en "paillettes" ou en lanières

    1,60 €
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    Disponible
  • 1,30 € Disponible

    Référence: origan

    Son parfum fruité, puissant, évoque les chaudes soirées d'été en Provence. Il est indispensable pour parfumer pizzas, coulis de tomates, sauces bolognaise, pâtes et légumes.

    1,30 €
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    Disponible
  • 2,90 € Disponible

    Référence: physalis

    Ce petit fruit déshydraté est délicieux, avec son goût fruité et sa fraîche acidité. A consommer tel quel, ou dans un yaourt, une salade de fruit, des recettes salées, etc... pour le plaisir mais aussi pour ses vertus!

    2,90 €
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    Disponible
  • 2,90 € Disponible

    Référence: pimentjamaiqueE

    Contrairement à ce que son nom de "piment" évoque, il n'est pas piquant du tout, et son goût évoque même plutôt la girofle et la cannelle mélangées. Il est délicieux dans les viandes, les poissons, les marinades, les poivres mélangés et les charcuteries. Existe aussi moulu. Cliquez ici

    2,90 €
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    Disponible
  • 3,20 € Disponible

    Référence: pimentjamaiqueM

    Contrairement à ce que son nom évoque, il n'est pas piquant du tout, et son goût évoque la girofle et la cannelle mélangées. Il est délicieux dans les viandes, les poissons, les marinades et les charcuteries.

    3,20 €
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    Disponible
  • 2,40 € Disponible

    Référence: melpoissons

    Ce mélange est délicieusement "fenouillé" et non piquant. Le fenouil et le basilic qu'il contient se marieront parfaitement à vos poissons, que vous les cuisiniez en filets, en papillotes ou en sauce, ainsi qu'à vos coquillages.

    2,40 €
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    Disponible
  • 3,50 € Disponible

    Référence: poivre5baiesE

    Ce mélange n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé.  Il faut le broyer dans un moulin ou un mortier pour qu'il parfume et accompagne délicatement les viandes, les poissons, les salades, et la plupart des plats. Ce produit existe aussi moulu. Cliquez ici!

    3,50 €
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    Disponible
  • 4,20 € Disponible

    Référence: poivre5baiesM

    Ce mélange n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé. Sa mouture fine est réalisée par nos soins au fur et à mesure des commandes, ce qui permet un parfum et une fraîcheur exceptionnels! Existe aussi en grains. Cliquez ici

    4,20 €
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    Disponible
  • 3,40 € Disponible

    Référence: poivrealail

    C'est le sel vert! Il est bien aillé, joyeux et vivifiant, délicieux! Ce sel parfumé par les épices fait merveille sur les viandes, les poissons, les légumes, notamment les pommes de terre et plein d'autres plats.

    3,40 €
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    Disponible
  • 3,10 € Disponible

    Référence: poivreBM

    Son parfum est moins piquant que celui du poivre noir. Vous pourrez l'utiliser pour tous les plats, notamment pour les sauces de couleur blanche dans lesquelles il ne laissera pas de traces.

    3,10 €
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    Disponible
  • 2,90 € Disponible

    Référence: poivrecitronne

    C'est le Sel Magique...! Il est délicieusement citronné et épicé! C'est un assaisonnement complet avec son mélange de sel, poivre et épices et c'est un régal sur poissons, volailles et salades!

    2,90 €
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    Disponible
  • 3,20 € Disponible

    Référence: poivreEve

    Délicieusement parfumé et très doux, ce mélange unique est une exclusivité!  Il faut le broyer dans un moulin ou un mortier pour qu'il dégage tous ses parfums et accompagne délicatement les viandes, les poissons, les salades, et la plupart des plats.

    3,20 €
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    Disponible
  • 8,00 € Disponible

    Référence: sichuanM

    Son goût est très original, à la fois citronné et presque salé, avec un étonnant pétillement sur la langue! Il participe souvent au mélange dit "5 parfums" et il se marie très bien avec les volailles, les poissons, le riz et les plats asiatiques.

    8,00 €
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    Disponible
  • 7,50 € Disponible

    Référence: poivresichuanE

    Ce poivre (qui n'en est d'ailleurs pas un!) est doux, un peu citronné et pétille sur la langue...! Passé au moulin, il est excellent associé aux poissons, aux volailles, au riz et bien sûr dans la cuisine chinoise, puisque c'est son pays d'origine!

    7,50 €
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    Disponible
  • 4,50 € Disponible

    Référence: poivresichuanV

    Ce poivre (qui n'en est d'ailleurs pas vraiment un!) vous étonnera par sa force, son pétillement sur la langue et surtout son puissant parfum d'agrume...! Passé au moulin ou infusé, il est excellent associé aux poissons et coquillages, au canard et même aux glaces et au chocolat! 

    4,50 €
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    Disponible
  • 1,90 € Disponible

    Référence: poivrelong

    Son parfum animal et son goût fumé vous surprendront! Il se mariera parfaitement avec le fromage de chèvre, certains potages, les viandes, les confitures et les compotes.

    1,90 €
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    Disponible
  • 6,90 € Disponible

    Référence: poivreNEMalabar

    Originaire d'Inde, le pays d'origine du poivre, son parfum est très fruité, avec une note citronnée. En bouche, il est raisonnablement piquant. Il est idéal pour relever les viandes, les poissons, les légumes et beaucoup d'autres plats.

    6,90 €
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    Disponible
  • 4,90 € Disponible

    Référence: poivronrouge

    Il remplacera très avantageusement le poivron frais, en beaucoup plus digeste! Son utilisation est ultra facile, il est sans épluchage, toujours disponible, et ne demande que quelques minutes pour se réhydrater!

    4,90 €
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    Disponible
  • 1,90 € Disponible

    Référence: melangepoulet

    Mélange non piquant pour rehausser le goût de vos volailles sans en couvrir non plus le goût! Vos volailles seront tout simplement bien meilleures avec lui que sans lui!

    1,90 €
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    Disponible
  • 4,00 € Disponible

    Référence: reglisseE

    Avec le goût de la réglisse, à la fois sucrée et un peu amère, c'est toute notre enfance qui refait surface! A mâchouiller pour le plaisir, ou à faire infuser pour préparer des boissons.

    4,00 €
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    Disponible
  • 1,00 € Disponible

    Référence: selcéleri

    C'est un mélange de sel de Guérande fin IGP et de céleri en poudre particulièrement odorant. Il est indispensable dans les jus de légumes car il réhausse délicatement leur saveur.

    1,00 €
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    Disponible
  • 3,50 € Disponible

    Référence: selfume

    Son goût et son odeur son extraordinaires, puissamment fumés, transmettant cette saveur naturelle aux poissons ou aux viandes. Les grains de ce sel parfaitement pur sont un tout petit plus gros que ceux d'un sel fin "traditionnel", mais ils peuvent être utilisés aisément sans être broyés.

    3,50 €
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    Disponible
  • 1,40 € Disponible

    Référence: sesameN

    Son goût est doux avec un agréable goût de noisette et il croque joyeusement sous la dent. Vous l'apprécierez dans les salades, les légumes, les viandes, sur le pain et le poisson. Existe aussi en doré: Cliquez! Existe aussi en blanc: Cliquez!

    1,40 €
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